La Desvernada del 15/2/2013 — Meteorit, Laporta i Papa; Madrid tax free i bunyols

Resum general de l’episodi

Punts clau del programa

• Obertura distesa amb l’equip reduït i agenda del dia.

• Actualitat del calendari: sortida/posta de Sol i Lluna, efemèrides (Compromís de Casp, Maine a l’Havana) i santoral.

• El temps: arriba l’anticicló, més núvols a la costa, temperatures suaus i humitat; canvis en 5 dies amb possibles pertorbacions atlàntiques i descens tèrmic. Conversa sobre meteorit a Rússia i pas d’un asteroide.

• Editorial “regalet”: sentència del Suprem sobre l’aval de la junta de Joan Laporta. Crítica a les declaracions públiques sobre la justícia.

• Església: renúncia de Benet XVI, títol de “bisbe emèrit de Roma” i precedents històrics (Celestí V). To irònic sobre “vacants” laborals al Vaticà.

• Notícies curioses: feina en una illa escocesa; turista britànic operat de crani que viatja amb els seus ossos; projecte fotogràfic de nus “The Nu Project”; una oferta laboral a un club d’alterne a Alemanya; estudi japonès de llimacs marins que perden i regeneren l’òrgan sexual.

• Madrid amb Mariano: proposta de ciutat “tax free” per a empresaris i autònoms, llicències exprés, bonificacions i el risc del “ja ho veurem segons les circumstàncies”. Debat sobre taxes d’escombraries, destrucció de documents, pel·lícula Argo, puzles i trenets. Anàlisi del “banco malo” (SAREB), deute i fons voltor; debat sobre si hi ha bancs “bons”.

• Secció del Dr. Santiago: meteorit, espionatges i dossiers, protecció de dades sanitàries i diagnòstic de país: el problema no és la corrupció, sinó la impunitat.

• Cuina: recepta completa de bunyols de quaresma (massa tipus brioix, fermentació, fregit i bany amb anís).

• Esports: primera fornada de Champions (Madrid–Manchester, PSG–València, Celtic–Juve), anècdota de Mourinho i l’àrbitre Graham Poll, prèvies Barça–Granada i Madrid–Rayo, i Barça–Milan en Champions. Porra final.

“Si el senyor Laporta creu realment el que ha dit, ha de renunciar al seu títol d’advocat...”

“Pensaba que eras amigo mío.” (Mourinho a l’àrbitre Graham Poll després d’una final perduda)

Actualitat del dia

Calendari, Sol i Lluna

• Sortida i posta del Sol amb lleus variacions d’un minut.

• Lluna creixent (forma de “D”); hores de sortida/posta detallades.

Aniversaris i efemèrides

• Aniversaris: Mario Gas, Claire Bloom, Magdalena Álvarez, Òscar Freire (triple campió del món de ciclisme en ruta).

• Efemèrides: Compromís de Casp; 1856, segell postal obligatori; 1898, explosió del Maine i pretext de guerra; repàs a teories de la conspiració (Pearl Harbor, 11-S).

Santoral

• Sant Faustí i Santa Jovita, Sta. Jòrgia, Sant Claudi de Colombier, Sant Joan Baptista de la Concepció; menció especial a Sant Porfiri.

El temps i l’espai

Anticicló i sensacions tèrmiques

• Anticicló desplaçant-se cap al centre d’Europa: a la costa, més núvols i humitat; mínimes 8–9 °C, màximes a l’interior 17–19 °C.

• Xafogor: a partir de 21 °C i humitats >60% pot augmentar la sensació tèrmica; a l’hivern pesa més el vent en la “sensació de fred”.

• Canvi en 5 dies: l’anticicló pujarà cap a les Illes Britàniques i obrirà pas a pertorbacions atlàntiques i aire fred.

Meteorit i asteroide

• Meteorit a Rússia; asteroide passa a prop però no impacta. Sense telescopi no és visible; riscos per a satèl·lits en òrbita mitjana.

Editorial: Laporta, l’aval i la justícia

• El Suprem confirma la sentència que obliga Laporta i 7 directius a dipositar l’aval i pagar costes per pèrdues atribuïdes als últims dies d’una temporada anterior.

• Crítica a les declaracions públiques sobre la justícia com a mecanisme de desprestigi.

“Una injustícia absoluta, una tortura processal increïble...”

• Idea central: cal respecte institucional; menys victimisme i més responsabilitat jurídica.

Església i història

Renúncia papal i precedent

• Benet XVI renuncia com a bisbe de Roma; previsió de títol “bisbe emèrit de Roma”.

• Precedents: Celestí V, monjo eremita que renuncià per lluites internes.

• To irònic sobre un “mandat cada 4 anys” com unes eleccions.

Feina curiosa i Vaticà

• Oferta idíl·lica a l’illa d’Inchcolm (abadia medieval): parella de masovers, 8 mesos/any, 1.150 €/mes, tracte amb 20.000 turistes.

• Bromes sobre “vacants” laborals al Vaticà i requisits.

Notícies curioses

• Turista britànic cau d’un 22è pis a Tailàndia; li retiren fragments d’os cranial i la mare els porta a Anglaterra per reconstrucció.

• “The Nu Project”: fotos de nus d’amateurs (+21) arriba a Espanya i Portugal; model no remunerat, llibre per finançament.

• Alemanya: oficina d’ocupació envia una noia de 19 anys a una oferta de cambrera en un club d’alterne; disculpa oficial.

• Ciència pop: llimac marí Cromodoris reticulata perd i regenera l’òrgan sexual; avantatge reproductiva. Comparacions amb aranyes i mantis.

Madrid: incentius, taxes i realisme

“Tax free” per a empreses i autònoms

• Proposta d’exempcions municipals (vehicles, obres, vados, taxa de residus) i obertura de negocis sense llicència prèvia.

• Bonificacions a quotes d’autònoms a càrrec de l’Ajuntament (retorn parcial o total).

• Risc de promeses condicionades a “les circumstàncies”: possible pujada futura o retallada de serveis.

Residus i documentació

• Debat sobre la taxa d’escombraries i externalitzacions.

• Destrucció de documents: destructores, confeti i reconstrucció a màquina; referències a Argo, CSI i puzles.

Cultura “maker” i nostàlgia

• Rubik amb una o dues mans, variants 4x4 i més; trenets elèctrics i maquetes avançades.

Finances: SAREB i fons voltor

• Com funciona el “banco malo” (SAREB): traspàs d’actius tòxics, emissions de deute no computable a dèficit, sanejament de balanços.

• Intent d’entrada de fons voltor; alerta sobre “guanyar diners amb les pèrdues dels altres”.

• Cajas d’estalvis “bones” en origen, degradades per ingerència política. Ironia sobre “bancs bons” (els del parc o sota el matalàs).

Govern i dietes

• Crítica a propostes de no retribuir regidors mentre alguns cobren dietes per allotjament amb residència efectiva a Madrid.

Dr. Santiago: meteorit, dossiers i impunitat

• Del meteorit al “culebrot” d’espionatges: advertiments sobre micròfons, gravacions i carpetes a mida.

• Cas real: robatori de 6.000 històries clíniques, protocols estrictes de protecció de dades i traçabilitat; retorn anònim en furgoneta sense matrícula.

• Diagnòstic: la corrupció existeix sempre, el veritable problema és la impunitat.

• Parallels històrics i polítics (herències del franquisme, finançament de partits, extorsions i “calaixos”).

Cuina: bunyols de quaresma (pas a pas)

Ingredients bàsics

• Farina (500 g), sucre (100 g), mantega (50 g), sal (5 g), llevat fresc de forner (50 g), ou (1), oli de llavor, llimona (suc/ratlladura), anís en pols (15–20 g), aigua (200 ml).

Elaboració

• Fer “volcà” amb la farina i integrar líquids; amassar bé fins a massa elàstica tipus brioix (20–25’ amb màquina; més a mà).

• Emulsionar ou + aigua i integrar com una maionesa fins a textura de “xiclet”.

• Primera fermentació en bol untat amb oli i tapat; desgasificar i segona pujada.

• Formar bunyols amb les mans oliades (fer bombolla i foradar) i fregir a oli calent però controlat.

• Bany amb anís (rebaixable amb aigua/anís sec), reposar i arrebossar amb sucre.

• Clau: massa ben lligada, elàstica i fina.

Esports

Champions i Lliga

• Champions (anada):

- Real Madrid 1–1 Manchester United: resultadisme optimista a Madrid; debat tàctic sobre no “sortir a l’empat” a Old Trafford. - València 1–2 PSG: parisiens sòlids. - Celtic 0–3 Juventus: eliminatòria encarrilada.

• Mourinho i àrbitres: Graham Poll relata tracte exquisit fins a una final perduda:

“Pensaba que eras amigo mío.”

• Lliga:

- Barça visita Granada (precedent ajustat al Camp Nou; previsibles rotacions – Thiago, Alexis/Pedro, sense Xavi). - Madrid rep el Rayo (escenari propici, però gestió de càrrega amb Copa i Champions).

• Europa League: error de l’Atlètic fent pujar el porter amb 0–1 a l’anada; 0–2 al contraatac.

• Porra final:

- Granada–Barça: 0–3 / 1–4 / 2–3 (diversos pronòstics). - Milan–Barça: 1–2 / 1–3 / 2–4.

Citacions destacades

“El problema no és la corrupció, és la impunitat.”

“No pujaré impostos... però m’hauré d’atenir a les circumstàncies.”