La Desvernada del 12/12/2014 — Santoral i efemèrides, Meteo amb garbí, "Botifarra" a les devolucions en calent, Nobel de Watson, Aeroport de Castelló, Càpsula del temps, Carmelites online, Cuina exprés i Barça

Panorama general del programa

• To distès i humorístic d’inici, marca de la casa de La Desbarnada, que dona pas a blocs temàtics molt variats: santoral i efemèrides, meteorologia, crítica política (“Botifarra de la setmana”), actualitat científica i de país, crònica madrilenya, agenda local, música, salut i nutrició, cuina pràctica i esports.

Santoral i efemèrides

Santoral del dia

• Repàs del santoral amb to irònic i triant com a figura destacada Santa Joana Francesca de Chantal (1572), fundadora de l’Institut de la Visitació, presentada com a dona emprenedora i de caritat.

Efemèrides

• 1911: Fundació de Nova Delhi i traça urbanística de Lutyens i Baker.
• 1660: Tractat de Llívia i divisió de la Cerdanya.
• 1900: Max Planck i la teoria dels quanta (naixement de la física quàntica).
• 1901: Guglielmo Marconi i la primera transmissió transatlàntica sense fils.
• 1930: Insurrecció de Jaca amb objectiu republicà.

Naixements destacats

• Gustave Flaubert, Frank Sinatra, John Osborne, Emerson Fittipaldi, entre d’altres; felicitació especial a Marc Simón.

Meteorologia (amb Josep Maria Montes)

Situació i evolució

• Entrada d’un front atlàntic amb borrasca formant-se entre sud de Portugal i Andalusia.
• A Catalunya, vents de sud-oest (garbí): núvols alts, ambient suau de dia i temperatures a l’alça; pluges febles sobretot entre BCN–Tarragona i més continuades cap al sud (Terres de l’Ebre / País Valencià).
• Dilluns els vents giren a nord, s’aclareix, i des de dimarts descens tèrmic moderat.
• Pirineu: domini del sol bona part de la setmana i fred normal (no d’origen siberià).

"De cara a la setmana vinent, anticicló ancorat entre el Cantàbric i el nord de França: estabilitat i fred normal."

"Botifarra de la setmana" (crítica política)

• Destinada al ministre de l’Interior Jorge Fernández Díaz per les declaracions sobre devolucions en calent i la seva ironia fora de to.
• El programa subratlla la qüestió de formes en temes d’immigració, drets humans i alineament amb la normativa europea.

"Si em donen l’adreça on aquesta pobra gent els podem traslladar i garanteixen manutenció i feina, li asseguro que els hi enviem."

— Valoració: crítica contundent al to emprat i a la voluntat de legalitzar la pràctica via reforma normativa.

Actualitat i societat

Ciència i filantropia

• L’oligarca rus Alisher Usmanov compra per gairebé 4 M€ la medalla Nobel de James Watson (ADN) amb la intenció de retornar-li; fons destinats a recerca (Chicago, Cambridge, Cold Spring Harbor...).

Infraestructures

• Aeroport de Castelló: primeres operacions reals després d’anys; debat sobre viabilitat, permisos de frontera i expectatives de passatgers.

Arqueologia i memòria

• Càpsula del temps (1795) trobada al capitoli de Massachusetts: possible contingut de monedes i diaris; obertura amb raigs X i cura conservacionista.

Crònica de Madrid (amb Mariano González)

Església i tecnologia

• Carmelites descalces de Salamanca retransmeten actes litúrgics per Internet: acostar la vida contemplativa a la societat; referència a Pontifex a xarxes.

Origen del mot "gatos"

• Relat històric (Alfons VI i la conquesta de Madrid): habilitat d’escalar muralles “com gats”.

Economia i joventut

• Comentari sobre atur, narració de mobilitat exterior i recerca de futur a l’estranger.

Cultura pop i política

• Passada pel Petit Nicolás i el tractament mediàtic.

Agenda local (Esplugues)

• Fira de Nadal (dissabte i diumenge migdia): artesans, neules en directe, nadales amb músics en viu.
• Marató de TV3 i botifarrada solidària (aportació d’aliments o 1€).
• Concerts de Nadal (parròquia Santa Magdalena, corals locals i alemanya; Escola de Música; Agrupació Sardanista).

Música

• Homenatge a Frank Sinatra amb la nadala "White Christmas". Ambient nadalenc i clàssics a l’antenna.

Salut i nutrició (Dr. S. Barambio)

Obesitat infantil i embaràs

• Dada d’alarma: 1 de cada 4 infants (0–4 anys, cas Madrid) amb sobrepès; arrel en hàbits prenatals i postnatals.

Riscos del sobrepès en el nadó

• Respiració més costosa i menor mobilitat muscular.
• Condicionament d’un metabolisme de sobrepès a llarg termini.

Recomanacions clau per a l’embaràs

• No menjar per dos: és un atavisme; avui hi ha disponibilitat contínua d’aliments.
• Objectiu orientatiu: 1.500 kcal/dia i no guanyar més de ~7,5 kg durant l’embaràs.
• Base de la dieta:

- Verdura (plat protagonista). - Proteïna magra (carn magra a la planxa) i peix blanc bullit. - Lactis descremats. - Fruita d’aigua (préssec, meló, pera…). Evitar excés de plàtan i fruita molt calòrica.

• Evitar o limitar tòxics: cafeïna, tabac, alcohol i processats.
• Antulls: responen a necessitats del cos (p. ex., minerals). Gestionar-los amb alternatives saludables i moderació.

"El medi ambient del teu nadó ets tu. Allò que menges tu, li arriba a ell."

Cuina de supervivència (Marc Simón)

Puré de patata i boniato (microones)

• Proporció 2 boniatos : 1 patata; coure al microones (amb mitja llimona al bol, tapat amb film), 5–10’ segons mida.
• Passar per passapurés o batedora; afegir nou de mantega i un toc de llet (opcional). Salpebrar i (opcional) una mica d’aromat.

Aletes de pollastre picants

• Marinat 2–3 h amb all, julivert, sal i oli.
• Enrossir; sofregir ceba, afegir pebre vermell dolç (compte que no es cremi), guindilla identificable i vi blanc; xup-xup 30’.
• Consell anti-picant: un got de llet ajuda a la capsaicina més que l’aigua.

Esports

Violència al futbol

• Reflexió arran de l’apunyalament posterior al Barça–PSG i els incidents de Madrid: fenomen de grups radicals fora de l’estadi, connivències històriques i necessitat d’actuar a fons.

Barça: anàlisi esportiva

• Tàctica variable de Luis Enrique (menys previsibilitat), retorn del xut de lluny i transicions més ràpides.
• Porteria ben coberta (Ter Stegen/Bravo); bon nivell.
• Trident Messi–Neymar–Suárez: química creixent i marge d’evolució.
• Mig camp amb ajustos pendents; Messi amb llibertat de moviments.
• Sanció FIFA/TAS: restriccions de fitxatges i problema al lateral dret.

Frases destacades

"De cara a Nadal, estabilitat amb anticicló proper i fred normal: pirineus amb sol i abrigar-se bé."

"Una ironia mal triada en temes d’immigració no és una broma: és una forma que pesa."

"No menjar per dos: menjar bé per a dos."

Conclusions

• Programa coral amb to d’humor però amb crítica social i contingut útil (meteo, salut, cuina), més context històric i actualitat.
• El bloc de salut posa l’accent en prevenció durant l’embaràs per evitar el sobrepès infantil.
• En esports, equilibri entre denúncia de la violència i lectura tècnica del Barça del moment.