#1031 - La Penya del Morro del 30/11/2016 — Ciutat Educadora, VIH/SIDA, Coaching (pensaments automàtics negatius), Salses clàssiques, La Ginesta i Tele (Merlí, campanades TV3, Nit i Dia)

Resum general del programa

La penya del morro (nº 1.958) combina actualitat local, divulgació, entrevista, cuina i televisió en un magazín àgil amb to d’humor i ritme de ràdio en directe. Entre els temes destacats hi ha el Dia Internacional de la Ciutat Educadora a Sant Just, la campanya del Dia Mundial de la Lluita contra la SIDA, una sessió de coaching sobre pensaments automàtics negatius, un espai de cuina sobre salses clàssiques, i l’entrevista a La Ginesta, nova entitat juvenil del municipi. A la segona hora, espai de televisió amb novetats de Merlí, campanades de TV3 i el retorn de Nit i Dia.

A la meitat del programa s’inclouen butlletins informatius (Catalunya Ràdio i notícies locals de Sant Just) amb política, economia, esports i agenda municipal.

"La ciutat és una eina de transformació social" — sobre la Carta de Ciutats Educadores

Ciutat Educadora (Sant Just)

Què és i per a què serveix

• Objectiu: crear consciència sobre la importància de l’educació a la ciutat, més enllà de l’escola i la família.
• Marc: Sant Just forma part de l’Associació Internacional de Ciutats Educadores des del 1994. La Carta es va aprovar a Barcelona (30/11/1990).
• Clau: posar l’educació a l’agenda municipal i fer visible el compromís del govern local i la implicació ciutadana.

Activitats del dia

• Lectura del manifest del 30 de novembre, parlaments d’alumnes de l’Institut i actuacions musicals.
• Jocs infantils i familiars (construcció simbòlica d’una ciutat educadora) i berenar saludable.

Sant Just Solidari – llibre "Mirades, 25 anys d’amistat"

• Publicació que recull testimonis i projectes de l’agermanament Sant Just–Camoapa (Nicaragua).
• Vol inspirar altres municipis a establir llaços de cooperació. Acte amb Adrià Bas (programa Solidaris) i l’alcalde.

Dia Mundial de la Lluita contra la SIDA (1 de desembre)

• Dades globals (OMS/UNAIDS): ~36,7 M de persones amb VIH (2015); 18,2 M amb accés a teràpia (juny 2016). Encara 2 M d’infeccions noves/any.
• Reptes (Dr. Jordi Casabona): informació, accés al tractament i serveis integrals propers; reforçar prevenció i desenvolupament social/educatiu.
• A Sant Just: lliurament de preservatius, estand informatiu i cartelleria al Casal de Joves.

Coaching: Pensaments Automàtics Negatius (PAN) i distorsions cognitives

Què són

• Pensaments inconscients, negatius i exagerats sobre un mateix, el món o el futur, que poden condicionar el comportament i el benestar.

D’on sorgeixen

• D’experiències prèvies interioritzades i portades a l’extrem, sovint associades a pors personals.

Distorsions més rellevants

• Inferències arbitràries: concloure sense fets ("Pensaran que sóc tonta"). Risc de profecia autocomplerta.
• Sobregeneralització: extrapolar un cas a totes les situacions ("Em van deixar → sempre em deixaran").
• Raonament emotiu: convertir l’emoció en veritat ("Estic trist → sóc un desastre com a parella").
• Tot o res: pensament dicotòmic ("He suspès dues → no em trauré la carrera").
• Etiquetar: posar etiquetes a un mateix o als altres ("Sóc un fracassat").

Com gestionar-los

• Prendre consciència i identificar patrons propis.
• Racionalitzar: passar del drama a frases més objectives (evidències, alternatives, probabilitats).
• Gestionar pors: millor comunicació, treball d’autoestima.
• Incorporar hàbits: bona dieta, descans, exercici, oci, aprendre coses noves, agraïment i altruisme.

"De debò ningú t’entén?" — qüestionar les generalitzacions absolutes

Espai de cuina: Salses clàssiques

• La salsa ha de ressaltar el producte i no eclipsar-lo (excepte en casos com les braves).

Maionesa (bàsica)

• Ingredients: oli suau (~200 g), rovell d’ou fresc, sal, gotes de llimona o vinagre.
• Tècnica: batre el rovell amb l’àcid i la sal, i emulsionar l’oli lentament; o mètode de túrmix al fons i pujar.
• Derivats: lactonesa, salsa rosa/còctel, d’aneta, d’espècies, de tòfona...

Salsa rosa (proposta del cuiner)

• Maionesa + ketchup o tomàquet, salsa Perrins, brandy, tabasco, llimona, sal i pebre.

Beixamel

• Fer un roux (TPT): mateixa quantitat de mantega i farina (p. ex. 80 g + 80 g), daurar.
• Afegir 1 litre de llet, coure sense parar de remenar. Acabar amb nou moscada, pebre blanc i sal.

Apunt de cultura culinària

• Orígens i versions populars de salses italianes (p. ex. puttanesca) amb conserves (tòniques, olives, tàperes) i toc picant.

Entrevista – La Ginesta (nova entitat de Sant Just)

• Qui són: col·lectiu de 10–11 joves (17–19 anys), molts provinents del cau; s’articulen com a secció de l’Ateneu.
• Objectius: donar vida a places i carrers, impulsar cultura popular, teixir vincles entre veïnat i entitats.
• Propostes: sopars i activitats setmanals (glosa, bingo, música, teatre), foment de l’orgull santjustenc i coneixement de la història local.
• Projectes clau:

- Seguici per les Festes de Tardor (ballades per colles, cercavila, música pròpia). - Possibilitat de Casal Popular a Can Costa (espai obert, autogestionat), en conversa amb l’Ajuntament. - Samarretes identitàries (campanya per finançament inicial).

• Relació institucional: contacte amb Regidories (Cultura, Educació). Suport inicial i treball conjunt.

Televisió – Zoom Igualada, Merlí, campanades i Nit i Dia

• Al Festival Zoom: premi a Merlí com a millor sèrie nacional. Entrevista a Marcos Franz (Gerard), que també apareix a The Young Pope (HBO). Trajectòria musical pròpia.
• Campanades TV3: les presentaran Carlos Cuevas i Elisabet Casanovas; to jove i proper i gala abans/després.
• Premis i sèries: Júlia Molins (premi jove promesa; treballa a Seis Hermanas), Mònica Randall (premi a la trajectòria).
• Nit i Dia (T2): rodatge des del 17 de gener; retorn de Clara Segura i repartiment ampliat (Josep Maria Pou, Miki Esparbé, Ramon Fontserè, Lluïsa Mallol...). Trames amb política i forenses; estrena a la primavera.
• En preparació: talent show musical coproduït per televisions autonòmiques (presentació: José Corbacho, amb participació de Lolita).

Butlletins de notícies (mostres destacades)

• Ciència: experiment massiu (ICFO) per posar a prova interpretacions d’Einstein vs física quàntica amb videojoc i bits aleatoris.
• Economia/Energia: l’OPEP acorda reduir producció (puja el Brent > 50$).
• Internacional: comitiva fúnebre de Fidel Castro cap a Santiago de Cuba.
• Política espanyola/catalana: mesures fiscals estatals sobre impostos autonòmics; accés universal a la salut en tràmit al Parlament.
• Esports: Barça a la Copa (Hèrcules–Barça), rotacions de Luis Enrique; altres partits de Copa; Espanyol prepara la lliga.
• Local Sant Just: encesa llum de Nadal (LED i estalvi), activitats de Ciutat Educadora i presentació del llibre de Sant Just Solidari.