#865 - La Penya del Morro del 19/2/2016 — La Penya del Morro: Sense Sal a l’Espai Blanc, receptes amb pastanaga, antiagenda gastro i novetats de cinema (Deadpool, Ave César) + actualitat de Sant Just

Resum executiu

• Programa variat amb entrevista musical a Cristina Martínez (Sense Sal), secció de cuina centrada en la pastanaga, antiagenda amb plans gastro-culturals, i cinema amb estrenes destacades.
• Actualitat informativa: obituari d’Harper Lee, esports i casos judicials; butlletins de Catalunya Ràdio i Sant Just.

"La vida està plena de trens; nosaltres en som els passatgers" — Cristina Martínez, sobre la cançó “El vagó”.

Notícies d’obertura (obituari, esports, judicial)

• Cultura: mort d’Harper Lee (autora de Matam Rossinyol), repàs de la seva trajectòria i la polèmica seqüela Ves i posa un sentinella amb la visió d’Atticus Finch més ambigua.
• Esports: fitxatge de Joey Dorsey pel Barça de bàsquet; prèvia del Barça–Las Palmas i l’Espanyol–Deport.
• Judicial: arxiu de la denúncia per la xiulada de l’himne a la Copa del Rei; indicis de delicte al cas d’espionatges al FC Barcelona.

Sant Just (bloc informatiu del programa)

Tertúlia a l’Ateneu (demografia amb Anna Cabré)

• Diagnosi del present demogràfic a Catalunya: +7 M d’habitants, esperança de vida en augment i impacte de la immigració (boom 2000–2007 i posterior estancament lleu).
• Reptes de futur: fecunditat, immigració i envelliment.

Oportunitat jove: FP dual remunerada a Alemanya

• Programa Bright4Mobility (Catasubi 2016): places per a joves de 16–30 anys a l’atur i amb ESO.
• Inscripció online: dades + CV + test i documentació en PDF; posterior entrevista.

Agenda: Poesia i vi

• “Tast de poesia i vi” amb Víctor Ubiols (Víctor Boca Negra), guanyador del Carles Riba; maridatge amb Lluna Vella 2012.

Entrevista — Cristina Martínez (Sense Sal)

Trajectòria i moment actual

• Nominacions passades als Premis Enderrock i actuació al Palau de la Música (RAC1).
• Més de 40 concerts el 2015; gira d’estiu “de proximitat” per pobles.

Nou EP, producció i videoclip

• Gravació de 2 temes amb Arnau Vallvé (Manel).
• Estrena imminent d’EP i videoclip rodat a l’Espai Blanc (Poblenou).

Cançons i lletres

• “El vagó” (co-escrita amb Ignasi): metàfora del viatge vital i les relacions.
• Procés més coral en la composició (del lideratge inicial a un funcionament més assembleari).

Escena i espais culturals

• Reivindicació d’espais independents (naus, sales petites) per a creació i assaig a Barcelona.
• Concert a la Festa d’Hivern de l’Espai Blanc (vermuts, dansa i música).

Directe i paper a l’escenari

• Cristina als teclats i cors: complicitat de banda, coreografies pactades i energia en directe, tot i la fixesa del teclat.

Cuina — Els Gastrogunis (ingredient estrella: la pastanaga)

Amanida de pastanaga, pera i formatge

• Ingredients clau: pastanaga, pera, formatge tendre, api, coco ratllat, cibulet; vinagreta amb suc de taronja.
• Elaboració: tallar, ratllar i barrejar, amb toc final de coco.

Pastís de carn i pastanaga (4 p.)

• Base: vedella picada, patata, pastanaga, ceba, brou, farina i llet.
• Procés: sofregit, espessir amb farina i brou; bullir patata + pastanaga; puré a sobre i al forn (190º, ~20’).
• Consell anti-cremats per a la ceba: afegir un raig d’aigua al sofregit.

Amanida de poma i dàtils

• Poma, dàtils, iogurt, suc de llimona, sucre morè i ametlla torrada.

• Extra: menció a galetes de canyella (aptes per a diabètics) i mug cake al microones.

Butlletins

Catalunya Ràdio

• Brexit: negociació enrocada; posicions de Polònia, França i Grècia.
• Rato: declaració per blanqueig i frau; investigació de moviments societaris.
• Pactes: reunió a quatre (PSOE–Podem–Compromís–EU).
• Turquia: reivindicació d’atac pel TAC (dissidència del PKK).
• Esports: rotacions al Barça; fitxatge de Joey Dorsey confirmat.

Sant Just

• Habitatge: 114 pisos nous a Mas Lluí; millores de transport (freqüències i nova línia L30).
• Movem Sant Just: assemblea oberta.
• Cultura: presentació del llibre «Entre 3 setmanes i 2 anys» (David Fabre).

Concurs — “Com ser un bon català” (gastronomia)

• Plats identificats: pa de pagès (pa amb tomàquet), calçots amb salsa, escalivada, escudella i carn d’olla, escaixada de bacallà i suquet de peix.
• Guanyadora: Martínez (Les Glòries), amb desempat musical.

Antiagenda — Plans del cap de setmana

• Visita a Caves Codorníu + calçotada (El Mirador de les Caves).
• Eat Street a la Nau Bostik: street food de proximitat i ambient industrial.
• Festa del Xató (Vilafranca): degustacions de versions de xató (Penedès/Garraf).
• Recollida de medicaments del Banc Farmacèutic (productes nous sense recepta).

Cinema — Amb Jordi Roca

Deadpool (Marvel)

• Antiheroi irreverent i meta; acció + humor que parodia els tòpics del gènere. Recomanada.

Ave, César! (Cohen)

• Metacine a l’era daurada de Hollywood: segrest d’una superestrella i sàtira del sistema d’estudis.

Dioses (Polònia)

• Basada en fets reals: primer trasplantament de cor a Polònia (anys 80). Drama mèdic tens i inspirador.

El niño y el mundo (Brasil, animació)

• Viatge d’un nen per entendre un món modern (màquines/animals/homes). Visual poètic, nominada a l’Òscar.

Tancament

• Crèdits i recordatori de col·laboradors; avís d’horaris del programa.
• To general: amè, proper i polifacètic, amb clara aposta per la música i la cultura locals.