#946 - La Penya del Morro del 17/6/2016 — La Penya del Morro: Pere Cardona i la cuina musical, arts a Can Ginestà, antiagenda (Festa de la Ciència, Piera, Les Filos, Inaudit Poblenou) i estrenes de cinema (Expedient Warren, Kóblic, Mi hija, mi hermana, Zoran)

Resum general

Programa magazín de Ràdio Desvern amb un mix d’actualitat local, cultura, cuina, agenda i cinema. Destaca l’entrevista al cuiner Pere Cardona pel llibre "Els músics també mengen", un reportatge des de la inauguració de l’exposició d’arts plàstiques al celler de Can Ginestà, una recepta completa de fideuà amb allioli, una Antiagenda plena d’esdeveniments (Festa de la Ciència, mercat de la fruita dolça de Piera, visita a Les Filos i el festival Inaudit al Poblenou) i les estrenes de cinema amb èmfasi en el terror d’"Expedient Warren: El cas Enfield".

"Exercim el nostre dret a utilitzar amb normalitat el català als jutjats" — crida inicial institucional (titulars)

Temes principals

• Entrevista a Pere Cardona (cuiner) i el llibre "Els músics també mengen"

- Receptes inspirades en cançons i grups de l’escena catalana; la majoria, noves per al llibre (90-95%). - Procés creatiu: transformar lletres, tonalitats i colors en plats. - Presentació del llibre a la Casa Usher i conversa culinària: ceba caramel·litzada “de veritat” i salsa empordanesa "al cop de puny".

• Arts plàstiques a Can Ginestà (reportatge i entrevistes)

- Exposició d’alumnes amb el fil temàtic del mite i la mitologia. - Obres en ceràmica, escultura, gravat, pintura, retaules i molt més; dos retaules aniran a la parròquia de Sant Just i Sant Pastor.

• *Cuina en directe: Fideuà amb allioli***

- Ingredients i elaboració del fumet, el sofregit, la cocció dels fideus i l’allioli al morter.

• Antiagenda d’Eli Capdevila

- Festa de la Ciència al Parc de la Ciutadella (amb mapping nocturn i activitats familiars) + pianos de cua (cicle Maria Canals) al mateix espai. - Mercat de la fruita dolça de Piera (diumenges fins al setembre). - Visita a Les Filos (marmelades i almívars de préssec d’Ordal amb maridatges). - Festival Inaudit Poblenou (retail & street music) amb concerts itinerants en espais singulars.

• Cinema amb Jordi Roca

- "Expedient Warren: El cas Enfield" (James Wan): gran pel·lícula de terror de l’any. - "Kóblic" (thriller argentí amb Ricardo Darín): tens i amb ecos de western. - "Mi hija, mi hermana" (drama francès, tocs de western i mirada antirromàntica). - "Zoran, mi sobrino tonto" (comèdia italiana sobre un talent ocult als dards). - Notícies: Helen Mirren a Fast & Furious 8; spin-off de "The Conjuring 2" ("The Nun"); NBCUniversal recupera franquícies de DreamWorks (més Shrek).

Detalls destacats per secció

1) Entrevista a Pere Cardona — cuina i música

• Llibre amb receptes inspirades en grups catalans (Xarango, Els Pets, Adrià Puntí, Roger Mas, etc.).

• Procés creatiu variable segons cada grup: del color i l’energia d’una cançó s’arriba a textures i combinacions del plat.

• Conversa gastronòmica:

- Ceba caramel·litzada: fet amb sucre fins a to caramel, no confitada lenta. - Salsa "al cop de puny" (Empordà): ceba de Figueres matxucada, vinagre i llimona a parts iguals, oli de gira-sol i ceba triturada; sabor intens, ideal per carns fredes i amanides. - Plats del dia al restaurant Tatau: xampinyons farcits (versions carnívores i veganes), tren de peix amb pesto i pruna.

"Transformo cançons... en receptes; cada grup demana un color i una textura diferents" — Pere Cardona

2) Arts plàstiques a Can Ginestà

• Exposició coral amb més de 200 obres i tècniques diverses.

• Eix temàtic: mite i mitologia i els quatre elements (aigua, foc, terra, aire).

• Dos retaules (Sant Just i Sant Pastor i un àngel) es traslladaran a la parròquia un cop acabi la mostra.

• Veus:

- Puri Martín (professora): coordinació exigent, resultat molt positiu. - Sergi Seguí (regidor de Cultura): relació estreta professorat-alumnat i treball lliure. - Carme Malaret (professora): nivell elevat, esforç col·lectiu.

3) Recepta: Fideuà amb allioli

• Claus tècniques:

- Fumet ric (galeres/escamarlans, peix de roca, verdures i llorer) cuit 30-40’ i colat. - Torrat de fideus (paella o forn) i sofregit de ceba i tomàquet. - Cocció amb sípia/calamars i gambes; cobrir amb brou calent i coure fins a absorció. - Allioli al morter: all, sal, (rovell d’ou opcional) i oli gota a gota.

4) Antiagenda: plans i context

• Festa de la Ciència (Parc de la Ciutadella):

- 100+ activitats divulgatives i familiars; mapping nocturn interactiu als Tres Dragons. - Coincideix amb pianos de cua (cicle Maria Canals) a la Glorieta: clàssica, boogie-woogie i jazz (Alba Ventura, Lluís Coloma, Ignasi Terraza, etc.).

• Mercat de la fruita dolça de Piera: parades dominicals amb producte de proximitat (DO Penedès).

• Les Filos (Alt Penedès): obrador de marmelades i almívars de préssec d’Ordal, maridatges i passeig per camps de presseguers.

• Inaudit Poblenou (Retail & Street Music): bandes itinerants en espais singulars (patis d’antigues fàbriques, banderes, etc.).

5) Cinema — estrenes i notícies

• "Expedient Warren: El cas Enfield": direcció precisa, tensió sostinguda i credibilitat; imprescindible per fans del gènere.

• "Kóblic": dictadura argentina, confrontació moral i ritme tenso; gran duel interpretatiu (Ricardo Darín i Oscar Martínez).

• "Mi hija, mi hermana": drama amb tò d’antiwestern domèstic i crítica de rols de gènere.

• "Zoran, mi sobrino tonto": comèdia tendra sobre descobriment d’un talent en dards.

• Notícies: Helen Mirren fitxa per Fast & Furious 8; spin-off de "The Conjuring 2" amb "The Nun"; NBCUniversal impulsa noves seqüeles de Shrek.

Altres

• Titulars inicials i esports: ús del català als jutjats (crida de Carles Mundó), veto a atletes russos, Eurocopa (Itàlia classificada), F1 a Bakú (Hamilton), ACB (Barça-Madrid).

• Butlletins locals: concert de final de curs (Orfeó Enric Morera i Cor Coratge), Festa de l’Esport i Laboratori d’Art del Casal de Joves.