La Plaça Mireia del 11/2/2021 — Antioxidants i cuina saludable; “Lorca i La maleta de Penón”; Clubhouse, la xarxa d’àudio; i gestió emocional amb Iris

Resum del programa

"La plaça Mireia" combina salut i nutrició, cultura gràfica i memòria històrica, noves tendències digitals i benestar emocional.

Temes principals

• Nutrició: antioxidants, escala ORAC, estrès oxidatiu i radicals lliures, fonts alimentàries i mètodes de cocció per preservar nutrients.

• Còmic/història: anàlisi de la novel·la gràfica “La araña del olvido” (Enrique Bonet, Astiberri) sobre Agustín Penón i la seva investigació a Granada (1956) sobre l’assassinat de Federico García Lorca. Thriller històric, silenci de postguerra i la “maleta de Penón”.

• Xarxes socials: descobriment de Clubhouse (xarxa d’àudio en directe), funcionament (sales i clubs), rols (moderadors), privacitat i exclusivitat (invites, iOS), i camins de futura monetització.

• Psicologia i benestar: amb Iris (Irene Jornet), gestió emocional: consciència, acceptació i regulació; emocions bàsiques i exercicis pràctics (graella d’autoobservació i gratitud).

• Informatius i agenda local: relax d’aforaments a residències, política 14F, internacional (Biden–Xi), esports; agenda cultural de Sant Just (conferències i noves sales d’exposicions).

Nutrició | Antioxidants amb Dunia García

Què són i per què importen

• Els antioxidants (naturals o de síntesi) eviten el dany cel·lular causat pels radicals lliures i l’estrès oxidatiu.
• La sinergia dels aliments (matriu alimentària) potencia l’efecte antioxidant respecte de suplements aïllats.
• L’oxidació és fisiològica; el problema és l’excés (envelliment accelerat i deteriorament silenciós).

"Més que anti-aging, millor parlar de slow aging: envellir lentament i amb salut."

Tipus i fonts clau

• Vitamines (C, A/provitamina A), minerals/oligoelements, pigments (betacarotens, luteïna), fins i tot melatonina.
• Colors com a pista: fruites negres i vermelles (mores, nabius, raïm negre), cítrics (vitamina C), verdures (espinacs, cols, remolatxa), llegums (colors foscos més antioxidants), cereals integrals i greixos de qualitat (alvocat; oliva/oli d’oliva amb vitamina E).
• Escala ORAC: indicador de capacitat antioxidant d’aliments (ús divulgatiu i en plans personalitzats).

Cuina i formats

• Preservació: vapor, olla a pressió, cru i escaldat breu. Evitar fregits (alta temperatura = pèrdua de vitamines i degradació de greixos).
• Sucs/batuts: útils però amb càrrega de sucre superior; millor fruita sencera (fibra, bioflavonoides a la part blanca dels cítrics).

Còmic i memòria | “La araña del olvido” (Enrique Bonet)

Trama i context

• Protagonista: Agustín Penón, fill de republicans a l’exili, torna als anys 50 per investigar la mort de Lorca.
• Granada (1956): clima de silenci i por sota el franquisme; Penón topa amb versions contradictòries, manipulacions i riscos personals.
• Estructura de thriller periodístic-emocional: del recorregut per Granada a Madrid, i retorn amb advertiments.

"Penón només busca la veritat, no banderes."

Apunts destacats

• Rol de ex-falangistes i veus del poble; desenterraments i trasllats per ocultar restes.
• La maleta de Penón (materials d’investigació) i el documental homònim; connexió amb treballs d’Ian Gibson.
• Lectura intensa i sensible; conversa a dues parts (continuarà).

Xarxes socials | Clubhouse amb Vanessa Montserrat

Què és i com funciona

• Xarxa social d’àudio en directe (tipus ràdio/podcast en streaming): només veu, sense text ni imatges.
• Sales (rooms): públiques, socials (seguits) i privades (invitació). Clubs: com grups temàtics, amb límit de creació i requisits d’engagement.
• Rols: moderadors (accepten oradors, silencien, bloquegen), oradors i oients.

Model i política

• Actualment (al programa): iOS-only i només amb invitació (llista d’espera) ⇒ efecte FOMO/exclusivitat.
• Privacitat: no es permet gravar; “el que passa a Clubhouse, es queda a Clubhouse”.
• Monetització prevista: propines, entrades a sales i subscripcions (model a l’estil Twitch) per a esdeveniments (debat, concerts, recitals, xerrades).

Psicologia | Gestió emocional amb Iris (Irene Jornet)

Conceptes clau

• Gestió emocional: consciència + acceptació + regulació de les emocions; impacte directe en pensaments i accions.
• Beneficis: autoestima, autoregulació, motivació, empatia i habilitats socials.
• Emocions bàsiques: alegria, tristesa, por, ira, fàstic i sorpresa (neutra i brevíssima). Totes són necessàries.

"No hi ha emocions negatives: hi ha funcions adaptatives i maneres d’expressar-les."

Pràctica i exercicis

• Graella d’autoobservació (per 3 moments del dia):

- Situació → Emocions → Símptomes físics → Pensaments → Accions → Observacions (respecte cap a un mateix i els altres, alternatives desitjades).

• Gratitud: 3 coses diàries per canviar el focus cap al que sí que hi ha.
• Estat desitjable de fons: calma i amor com a base per relacionar-se amb la resta d’emocions.

Informatius i agenda

Titulars destacats

• Salut: relax de restriccions a residències de gent gran (vacunació >75%); fi dels cribatges massius; prudència mantinguda.
• Política: recordatori eleccions 14F; CUP rebutja blocs amb el PSC.
• Successos: prescripció d’un crim de fa 40 anys (Bages).
• Internacional: Biden–Xi (competència i cooperació; tarificacions es mantenen de moment).
• Esports: Neymar (lesió), Copa ACB; Mundial de Clubs (Bayern–Tigres).

Sant Just d’Esvern

• Aula Universitària de la Gent Gran: conferència “Cinema i llibres” (Albert Beorlegui).
• Espai Marc Art (nova sala municipal al mercat): exposició col·lectiva “Sets Just”.
• Entrevistes electorals locals; Voluntariat per la Llengua; missatges de prevenció Covid.