La Plaça Mireia del 10/12/2020 — Dietes sense gluten, Òscar Wilde al còmic premiat, “Sigues Original” i salut al Walden: un programa complet amb notícies i música

Panorama general de l’episodi

Programa 660 (dijous, 10 de desembre). Després d’una obertura musical, el magazine avança el sumari i entra en quatre blocs principals: nutrició (dietes sense gluten), còmics (Òscar Wilde al Premi Nacional del Còmic 2020), cultura local amb l’exposició Sigues Original, i comerç/serveis amb el Servei Integral de Salut del Walden. Entre mig, butlletins informatius, notícies locals i un tram final musical.

"No hi ha cap raó científica per aconsellar una pauta d’alimentació sense gluten a una persona sana." — Mireia Cabrera (nutricionista)

Nutrició: Dietes sense gluten — què diu l’evidència

Què és el gluten i on es troba

• Proteïna present en cereals com blat (i derivats com espelta, kamut), sègol, civada i ordi; sovint afegida a aliments processats (salses, gelats, brioixeria, llaminadures, embotits) per aportar elasticitat.

Qui ha de fer dieta sense gluten

• Indicat: persones amb celiaquia (malaltia autoimmune) o sensibilitat al gluten no celíaca.
• No necessari: la resta de població pot viure sense gluten, però no cal si no hi ha diagnòstic.

Diagnòstic i símptomes

• Símptomes típics: inflor abdominal, diarrea, anèmia i deficiències vitamíniques.
• Procediment: especialista digestiu + dietista-nutricionista per pautar alimentació específica.

Salut i mites

• Persones sanes: no hi ha evidència que una dieta sense gluten sigui més saludable.
• En algunes malalties autoimmunes (p. ex. hipotiroïdisme) s’investiga el paper del gluten, però no es pot generalitzar.
• Pèrdua de pes atribuïda al “sense gluten” acostuma a venir de reduir brioixeria, pa i ultraprocessats, i d’augmentar fruita i verdura, no de treure el gluten en si.

Industria i màrqueting

• Augment del 75% en l’oferta “sense gluten” (2008–2013) vinculat a la percepció que és més sa.
• Etiqueta ≠ saludable: molts productes ja són naturalment sense gluten (p. ex. arròs) i l’etiqueta es fa servir com a reclam.
• Relleu de celebrities i influencers alimentant el mite.

Riscos habituals quan es fa malament

• Basar la dieta en ultraprocessats sense gluten (galetes, pastes, etc.) manté una alimentació poc saludable (augment de pes, hipertensió, diabetis…).

Clau de volta

• Dieta saludable amb base en fruites, verdures, llegums i proteïnes (tots sense gluten). Els cereals no han de ser la base; retirar-los no hauria de ser un problema si es fa amb criteri.

Còmics: “La divina comèdia d’Òscar Wilde” (Javier de Isusi)

Context i premis

• Còmic guardonat amb el Premi Nacional del Còmic 2020.
• Lectura apassionada del col·laborador Josep Maria, que en destaca la qualitat i vigència.

Contingut i enfoc

• Biografia novel·lada d’Òscar Wilde centrada en els darrers anys a París després de la presó (condemna per homosexualitat a l’Anglaterra victoriana).
• Obertura i estructura amb posada en escena teatral. Ús d’una paleta sèpia (tinta marronosa) molt característica.
• Metàfora de la Divina Comèdia de Dante (descens a infern, purgatori…), i presència del De Profundis.
• Motiu visual del paper pintat de l’habitació on morí Wilde i referència a la fotografia pòstuma.

Temes i motius

• L’estètica, la modernitat i la figura pública de Wilde (dramaturg, poeta, conferenciant, icona d’estil).
• Generositat i decadència als últims anys (absenta, relacions, ruïna econòmica).

“Els mons que produeix la imaginació són més reals que la pròpia realitat.” — idea que el llibre juga a traslladar a la biografia

Cultura: Mostra “Sigues Original” (Espai de Lliure Creació Carme Malaret)

Què és i quan

• 6a edició d’aquesta mostra col·lectiva. Inauguració el 17 de desembre (format híbrid: carrer + Instagram).

Participants i format

• 39 artistes de Sant Just i d’arreu (Barcelona, Empordà, Osca…).
• Format únic 20×20 cm (joc amb l’any 2020): cada artista presenta 1–3 peces.
• Disseny expositiu de Laura Baringo amb un concepte visual tipus morse/binari que genera un “horitzó” d’obres.

Organització i objectiu

• Equip: Carme Malaret (gestió), Teresa Ferró (base de dades), Toni Malaret (logística), Olga Álvarez (comunicació).
• Objectiu: donar a conèixer obra i afavorir la compra d’art com a regal de Nadal.
• Preus orientatius: de 40€ a 300€. Peces úniques o seriades i numerades.

“L’art i la cultura és un refugi per l’ànima i el coneixement en moments difícils.” — Quim Déu

Comerç/Serveis: Servei Integral de Salut (Walden 7)

Qui són i què fan

• Centre amb 25 anys d’història (Walden 7, baixos 35). Enfoc holístic i sistèmic del benestar.
• Teràpies destacades:

- Acupuntura (Meritxell, infermera d’AP i especialista en medicina xinesa). - Tècnica tibetana d’abordatge per la columna (Olga González i Montse Balaguer), sense cruiximents, amb resultats ràpids en 1–3 sessions.

Necessitats actuals i demanda

• Molts casos d’estrès, ansietat, tensió muscular, insomni vinculats al context pandèmic.

Adaptació a la Covid-19

• EPI (mascareta FFP2, pantalla), higiene de mans, ventilació, mampares, cites esglaonades i desinfecció entre visites.
• Horaris d’atenció de secretaria: dl–dj 15:30–20:00; dc també 10:00–14:00 (professionals amb flexibilitat fora d’aquest horari). Contacte per telèfon, WhatsApp, mail i xarxes.
• Xarxes: Instagram (Servei Integral de Salut) i Facebook (Integral Salut). Sorteig especial 25è aniversari.

Notícies principals (butlletí i esports)

• Badalona: incendi a una nau ocupada (mínim 3 morts i una vintena de ferits). Risc d’ensorrament, inspecció amb drons.
• EUA–Marroc–Sàhara Occidental: Washington reconeix la sobirania marroquina; a canvi, el Marroc normalitza relacions amb Israel.
• Salut: primer trasplantament d’úter a l’Estat (Hospital Clínic), amb donació viva entre germanes.
• Infraestructures: sobrecost al túnel de l’A-27 (Tarragona–Montblanc); el govern espanyol manté objectiu d’acabar l’obra.
• Esports: el Barça coneixerà el rival dels vuitens de Champions (com a segon); homenatge a Paolo Rossi i bateig de l’estadi de Nàpols per Diego Maradona; partits Girona i dades econòmiques de l’Espanyol.

Notícies de Sant Just

• Presentació (virtual) de la sèrie documental “Dones en Temps de Crisi 2020” (Observatori de les Dones en els Mitjans), amb protagonistes locals.
• Concert de Nadal “El Nadal que no vam tornar a casa” (22 de desembre, Ateneu) amb Jordi Cortada (tenor), Josep Buforn (piano) i Quim Torra (rapsode).
• Estrena de videoclip de la santjustenca Clara Aguilar (“See You in Another Planet”), en col·laboració amb Nil i Jan Nebot i Quim Urriols.

Selecció musical

• Obertura: “Solo” — Clean Bandit feat. Demi Lovato.
• Bloc de tancament: “Melody” — Lost Frequencies feat. James Blunt; “Grace Kelly” — Mika; “Diamonds” — Sam Smith; “She Pretends” — Isaac Delusion.

Idees clau per emportar-se

• Dietes sense gluten: útils només amb diagnòstic; l’efecte “aprimador” prové de millorar hàbits, no de treure el gluten.
• Còmic premiat: una mirada profunda i estètica a la figura d’Òscar Wilde amb gran coherència narrativa i visual.
• Cultura segura: “Sigues Original” promou comprar art local amb formats i preus assequibles.
• Salut integral: el Walden ofereix teràpies amb enfoc respectuós i adaptades amb seguretat sanitària.