La Plaça Mireia del 8/5/2020 — Festival local, cuina amb ous i genovesa, reobertura de perruqueries, butlletí Covid i esport, EUA 2020 amb Biden/Trump, i embaràs confinat

Resum de l’episodi

Programa 633 (8 de maig) des de Ràdio d’Esvern. Un divendres amb agenda cultural local, secció de cuina centrada en ous (truites, remenats i un dolç: genovesa), una entrevista sobre la reobertura de perruqueries en fase 0, butlletí de notícies Covid, la secció legal-política “Just for Law” (EUA 2020: Biden vs. Trump, primàries/conventions, estat d’alarma i moviments a Espanya) i el testimoni d’un embaràs confinat.

Temes principals

• Agenda: “El Baix és Cultura” i artistes santjustencs
• Cuina: ous (truita de patates, omelet, remenats) i recepta de genovesa
• Comerç de proximitat: protocols i límits d’una perruqueria en fase 0
• Butlletí informatiu: Madrid segueix en fase 0, platges BCN, Itàlia >30.000 morts, esport
• Just for Law: eleccions EUA, efectes Covid; estat d’alarma i nou rol de Ciudadanos
• Vida en confinament: embaràs, part i lactància en temps de Covid

“La salut que vagi per davant… i l’any que ve tornem a lluitar”

Obertura i agenda local

• Presentació del programa i recordatori del festival musical “El Baix és Cultura”, amb participació de Sant Just i actuacions d’artistes locals.
• Crida a seguir els directes a Instagram i a gaudir de la cultura de proximitat.

La nevera del Dani: ous i aprofitament

Xerrada inicial

• Dani comparteix que està rodant i muntant el seu primer curt, i que ha vist molt cinema durant el confinament.

Truites i omelets (ous salats)

• Truita de patates: variants amb o sense ceba; debat sobre el punt de cocció (més o menys quallada).
• Tècniques i idees:
• -
• Truita amb patates xips (inspirada per l’“Adrià”).
• -
• Reaprofitament: truita “a la biscaïna” amb tomàquet i bacallà; truita farcida (estil basc) amb pernil, formatge o ensaladilla.
• -
• Omelet/truita francesa: foc lent per controlar la textura; farcits (tonyina, pernil, formatge, porro, bolets…).
• -
• Remenats: cuinar a foc lent i aprofitar sobres (verdures, bolets, etc.). Perfectes sobre torrades tipus brunch.

“És el moment de tenir imaginació, de fer coses diferents i d’evitar el malbaratament alimentari.”

Dolç: Genovesa (pas a pas)

• Ingredients base (4 ous, 120 g farina, 120 g sucre, pessic de sal). Sense llevat.
• Clau tècnica: muntar clares i rovells per separat amb el sucre i integrar amb suavitat perquè l’aire sostingui el pa de pessic.
• Forn 180 °C (20–30’ aprox., segons forn). Base neutra per farcir (ex.: Sara amb crema de mantega i ametlles).

Perruqueria Arrels: reobertura en fase 0

• EPI a càrrec del negoci: mascaretes, guants i desinfectant comprats per la perruqueria.
• Model d’atenció: en fase 0, “1 client per cada treballadora”; no es pot arribar al 30% d’aforament fins fase 1.
• ERTO parcial: treballen 2 de 5; difícil aixecar ERTOs sense capacitat productiva.
• Demanda alta i llistes d’espera: cites llargues no impliquen “fer l’agost” — els ingressos cauen i els costos es mantenen.
• Serveis estrella: talls (homes, nens) i tècnics per a dones (colors, metxes, arrels/canes).
• Col·laboració social: servei a la perruqueria del Centre Social del Mil·lenari (amb Ajuntament) quan sigui possible.

“Ara generarem potser el 25–30% del normal. La prioritat és salvar l’empresa.”

Butlletí de notícies

• Madrid es queda en fase 0 (denegat el pas a fase 1 per detecció a primària insuficient).
• Platges de Barcelona: franges per esport individual; bona acollida, sense baixar la guàrdia.
• Itàlia supera les 30.000 morts acumulades; tendència a la baixa a hospitals.
• Torra demana ple monogràfic al Parlament per la gestió Covid i reactivació.
• Cas Guàrdia Urbana: recursos contra la sentència per vulneració de drets.
• Comerç a Solsona prova compactació horària (tancar a les 19 h) durant 3 setmanes.
• Esport: fins a 5 canvis al futbol (Bundesliga l’aplica), Barça femení campió; calendaris i playoff exprés en diverses categories.

Just for Law (Joel Reguant)

Fases i esport a Catalunya

• Catalunye: passen a fase 1 Alt Pirineu i Aran, Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre; resta, fase 0.
• Hoquei patins: lligues acabades; hi ha ascensos però no descensos; paradoxes europees (equips vius a quarts queden fora de la següent edició).

“La decisió sempre serà una mica injusta; el més just hauria estat acabar les competicions.”

EUA 2020: Biden vs. Trump i Covid

• Biden manté el suport de Sanders (endorsement) però afronta una acusació d’agressió que ell nega.
• Primàries: cas Nova York (resolució per fer-les) mentre Sanders s’ha retirat; focus ara en les conventions d’agost (investidura formal dels candidats).
• Eleccions: primer dimarts de novembre (data constitucional, no anticipable). Escenaris de vot i protocols si hi hagués rebrots.
• Clau electoral: gestió de la crisi — una bona gestió reforça la reelecció de Trump; una mala gestió el pot penalitzar.

Estat d’alarma i moviments polítics a Espanya

• Pròrroga de 15 dies amb suport de Ciudadanos i PNB (canvi de geometria respecte d’ERC).
• Tensions i baixes a Cs (Girauta, Mejías) i missatges creuats entre socis a l’esquerra.

Embaràs confinat (Anna Mitjans)

Revisions, part i visites

• Visites imprescindibles mantingudes (eco, analítiques, vacuna, prova d’estreptococ), però sola i amb mascareta; parelles fora a ecografies (compartit després via web).
• Part sense visites (només parella). Intimitat útil per a la lactància, però amb component emocional.
• Proves Covid al part: un positiu pot canviar l’escenari (separació temporal, dificultats de lactància, protocols).

“Ens hem d’adaptar… però el nostre cos ho sap fer.”

Preparació i recursos

• Rutines de ioga i exercicis de cardio adaptats; teletreball per ajornar la baixa.
• Recursos recomanats: Parto Positivo, Comadrona en la Ola, Dra. Ivone Olsa, llevadora Imma Sàrria, associacions El Parto es Nuestro i Dona Llum.

Cultures de part (UK vs. Espanya)

• Al Regne Unit, la sanitat pública ofereix tres entorns: part a casa, Birth Centers (llevadores) i hospital; enfoc més desmedicalitzat quan és segur.

Lactància 2.0

• Assessorament especialitzat en lactància (abans presencial a l’hospital; ara a domicili segons fase o videotrucada).

Tancament

• Recordatori de responsabilitat i de seguir les normes de prevenció. La setmana vinent, més espais i entrevistes (via telèfon fins a nou avís).