La Plaça Mireia del 23/5/2017 — Lactosa i salut; Tesla i mobilitat del futur; Operació Catalunya; 25 anys de Bola de Drac + Notícies de Sant Just

Panorama general

Programa amb ritme i molt contingut: notícies locals, una darrera Gastro Marta de temporada dedicada a la lactosa i la seva intolerància, una secció tecnològica centrada en el Saló de l’Automòbil (Tesla i mobilitat del futur), una reflexió sobre l’Operació Catalunya i, per tancar, còmic i cultura pop amb un especial de 25 anys de Bola de Drac a casa nostra.

"Tenim un problema amb l'Estat." — Reflexió de l’Humbert sobre les gravacions i la seguretat nacional

Notícies de Sant Just

• Centenari del Futbol Club Sant Just: exposició a Can Ginestà (prolongada fins al 6 de juny) i gran festa al camp de futbol el 9-10-11 de juny; quota reduïda per a noves inscripcions; record històric de l’antic nom “Sporting Club Sant Justenc”.
• Ple municipal (maig): moció sobre empreses multiserveis (proposta UGT) i una altra sobre el bilingüisme en senyals de trànsit (Ciutadans). Reordenació dels punts del ple i mesures d’ocupació: bases del programa POFI i implementació del programa 3+6 (>45 anys) via empreses d’inserció; adhesió a la xarxa de Memòria Democràtica del Baix Llobregat; seguiment en directe a ple.santjust.net.
• Esport: l’aviador santjustenc Eric Milà, campió d’Espanya de vol acrobàtic en diverses categories i guanyador del trofeu Vitas Lapenas; trajectòria meteòrica iniciada amb només “dues hores” de pràctica abans d’un primer concurs.

Gastronomia: Lactosa i intolerància (Gastro Marta)

Què és la lactosa i què és la intolerància

• La lactosa és el sucre natural de la llet (C12H22O11), present en mamífers (vaca, cabra, ovella, humans) i utilitzada en indústria alimentària i farmacèutica.
• La lactasa (enzim de l’intestí prim) desdobla la lactosa en glucosa i galactosa. Si el procés falla, es produeix la intolerància a la lactosa (no és una al·lèrgia).

Tendències, diagnòstic i context

• Augmenta el nombre de diagnòstics (proves més accessibles), no necessàriament la incidència real.
• Distribució geogràfica: més intolerància a Àsia i zones properes; més tolerància a Europa i pobles amb tradició ramadera multigeneracional.

Consum, alternatives i etiquetatge

• La llet és majoritàriament aigua (~87%) i ~5% lactosa; la resta, proteïnes i sals minerals.
• Alternatives vegetals: begudes d’arròs/coco/civada/soja (processos d’extracció i colat; sovint més cares i ubicades a seccions “bio”).
• Etiquetatge: identificar lactosa i traçes; pot aparèixer en embotits, brioixeria i fins i tot productes no alimentaris.

Curiositats i dades

• La pastuerització (Louis Pasteur) s’impulsa també per brots com la tuberculosi; pas històric del vidre al tetrabrik (1964).
• Les proteïnes de la llet faciliten l’escuma en remenar.
• Una vaca pot produir fins a ~20 litres/dia.
• Aproximadament el 20% de la població mundial pateix intolerància a la lactosa (estimacions recents).

Després de l’esport

• Diversos estudis apunten que consumir llet després de l’activitat pot ajudar a la recuperació (hidratació, proteïnes); debat sobre l’opció amb o sense lactosa segons tolerància individual.

Butlletí informatiu (Catalunya Ràdio + Sant Just)

• Internacional: atemptat a Manchester (reivindicat per Estat Islàmic) durant un concert d’Ariana Grande.
• Estat: detenció de Sandro Rosell (blanqueig); comissió al Parlament sobre l’Operació Catalunya; polèmica al Prat per colls d’ampolla al control de passaports.
• Esports: fitxatges i classificacions (Barça/Espanyol; Giro).
• Sant Just: llistes a l’Escola Bressol Marrecs; reconeixements del Banc de Bones Pràctiques; xerrada sobre agricultura al poble.

Tecnologies i mobilitat: Saló de l’Automòbil, Tesla i el futur

Novetats del saló

• Protagonisme de Seat i, sobretot, Tesla (gran afluència). Cotxes connectats, electrificació i primers passos cap a autonomia.
• Exhibició del Model X: portes “falcon”, accés sense clau, tancament automàtic, doble maleter, gran pantalla central, set places; acceleració molt elevada i funcionament silenciós.

Vehicles autònoms i seguretat

• Debat sobre el nivell d’autonomia actual, la convivència a ciutat i la seguretat (soroll vs. vianants).

Mobilitat urbana: del cotxe privat al servei

• Crítica al model de ciutat dependent del cotxe; aposta per transport públic, bicicleta, caminar i car-sharing (motos i cotxes elèctrics; aparcament en zona blava bonificat en alguns casos).
• Propostes com les Superilles per recuperar espai per al vianant i reduir trànsit i emissions.

Reflexió: Operació Catalunya i seguretat nacional

• Sobre la gravetat de les gravacions al despatx del ministre de l’Interior: preocupació per la seguretat, possible xantatge i erosió institucional.
• Referències a casos i cultura digital (film de Snowden), i a la necessitat d’investigacions amb garanties.

Còmics: 25 anys de Bola de Drac (Dragon Ball) a Catalunya

Orígens i edició

• Creada per Akira Toriyama (1984). 42 tankōbon (reculls) i edicions kanzenban; èxit global.
• A Catalunya: emissió TV (1990-91) i edició de Planeta DeAgostini (des de 1992). Gran presència al Saló del Manga i en marxandatge.

Curiositats i cultura pop

• El “Z” de Dragon Ball Z hauria nascut, diuen, d’un error de tecleig del “2”.
• Noms amb jocs lingüístics: família Saiyan (Vegeta, Kakarot/Carrot = pastanaga; Ràdits = rabe; Napa = nap), família de Bulma (Trunks, Bra) amb roba interior.
• Bibidi, Babidi, Buu: dolents inspirats en la cantarella de la Ventafocs.
• Debats de fans: el bigoti de Vegeta i el seu “retoc” per petició popular (i familiar).
• L’icònic Kamehameha i l’impacte en generacions senceres.

Joc final

• Trivial exprés sobre personatges i moments clau (p. ex., primera víctima de Vegeta: Napa; altres preguntes en versió llatina).

Veus i to del programa

• Conducció dinàmica, humor i complicitat a l’estudi (Mireia, Esteve i convidats), amb espais d’anàlisi i divulgació.

Punts clau

• Lactosa i salut: definició, intolerància i consum responsable.
• Mobilitat: Tesla i la tendència cap a serveis compartits i ciutats més humanes.
• Institucions: preocupació per la seguretat i la transparència en el cas Operació Catalunya.
• Cultura: l’herència de Bola de Drac i el fenomen manga a casa nostra.