La Plaça Mireia del 3/12/2020 — Malbaratament alimentari, "Moonshine" i actualitat COVID: La Plaça Mireia (3 de desembre)

Panorama de l'episodi

• Programa magazine amb diversos blocs: nutrició (malbaratament alimentari), còmics (Moonshine: gàngsters + homes llop) i butlletins informatius (COVID, esports, territori).

• A l’inici es fa el sumari del dia, però els temes comencen realment als blocs marcats als temps de secció (evitant la introducció).

1) Espai de Nutrició — Malbaratament alimentari (amb Mireia Cabrera)

Dades clau

• Segons l’ONU, 1/3 dels aliments produïts al món es llencen.
• Estimació: ~101 kg per persona i any (equivalent a unes 80 bosses d’escombraries per persona/any).

Causes i responsabilitats

• No tot és culpa del consumidor: indústria i cadena de valor també hi contribueixen (manca de dades oficials de la indústria).
• Rebuig per estètica/marketing (sobretot en producte fresc): aliments perfectament segurs que no entren al circuit comercial.

Iniciatives que funcionen

• Projecte d’Espigoladors: aprofiten fruita/verdura fora de cànon estètic per fer cremes, melmelades i altres.
• Apps d’aprofitament (ex. Tupper App i similars): establiments ofereixen excedents del dia a preu reduït abans de tancar.

Què podem fer a casa

• Prioritzar producte de proximitat i perdre la reticència als aliments menys “bonics” però segurs i bons igualment.
• Ajustar quantitats i congelar correctament.
• Mantenir un retolador permanent a la nevera per anotar la data d’obertura de pots i envasos.
• Revisar despensa/nevera/congelador 1–2 cops l’any per evitar acumulacions i caducitats.
• Cuina d’aprofitament:

- Fer brous amb pells i restes vegetals (patata, carbassa, etc.). - Congelar herbes en glaçoneres amb oli d’oliva per dosis ràpides. - Reutilitzar aigua de bullir ous per regar plantes (aporta calci).

Compra intel·ligent

• Anar sempre amb llista i evitar caure en promocions (3x2, formats màxi) si no s’aprofitaran.
• Planificar menús per reduir excedents i compres impulsives.

Restaurants i marc legal

• A Catalunya, llei de malbaratament: els restaurants han d’oferir envàs perquè el client s’endugui les sobres, i indicar-ho a la carta.

Dates de caducitat i consum preferent

• Productes a punt de caducar al supermercat: preu més baix i seguretat garantida si encara no han superat la data.
• A casa, usar el judici sensorial amb prudència quan ja s’ha comprat i passat poc temps.

Cap a un malbaratament zero?

• Objectiu zero és difícil en l’actual model de consum, però reduir fortament el percentatge és factible amb conscienciació i racions adequades.
• Nadal acostuma a ser temps de sobreabundància; enguany (per la pandèmia) podria reduir-se el malbaratament per trobades més petites.

"Vivim en una societat on tot és gastar i consumir... El que sí podem fer és baixar molt aquest percentatge." "Els productes propers a la data de caducitat són segurs, no els hem de tenir por."

2) Espai de Còmics — "Moonshine" (Azzarello/Risso)

Temàtica i to

• Barreja de gàngsters i homes llop en clau noir, amb atmosfera fosca i ritme serial.
• Conversa centrada en els volums 1 i 2 i l’espera del 3r (referència a edicions integrals).

Dibuix i guió

• Eduardo Risso: estil net, ús magistral de clarobscurs, composicions que juguen amb transicions i fons que canvien de color a cada portada.
• Recorda l’estètica de Frank Miller en l’ús del contrast.
• Brian Azzarello al guió: to dur, visió particular d’aquesta combinació de gèneres.

"M’ha encantat: molt net, amb clarobscurs... juga amb transicions."

3) Butlletí general d’actualitat (Catalunya Ràdio)

COVID-19 i mesures

• Catalunya no canviarà de tram: Rt 0,92, risc de rebrot 217, 1.600 nous casos i 27 defuncions; es manté la prudència per capacitat hospitalària.

Vacunes i UE

• La Comissió Europea reduirà de 67 dies a 3 dies el tràmit d’autorització un cop l’EMA emeti opinió favorable (vacuna Pfizer-BioNTech cap a Cap d’Any/inici 2021).

Internacional i successos

• Itàlia registra 993 morts en 24h (pitjor dada des del març).
• Detencions per homicidi imprudent a Sant Andreu de la Barca per la mort d’un treballador.
• Projectes per a les plantes Nissan (bateries, muntatge elèctric, hub d’electromobilitat).
• Localitzen cadàver a la platja del Somorrostro (Barcelona).

Esports

• Uni Girona vs Ekaterinburg (Eurolliga); baixa de Frida Eldebrink.
• Inici Europeu femení d’handbol; novetat Kaba Gassama.
• Posposat Club Patí Vic–Taradell per positius.
• Sabadell visita Tenerife (Segona).
• Nations League finals 2021: Espanya–Itàlia; final 10/10.
• Nova UEFA Conference League (final 2022, Tirana).
• Laporta vol treballar perquè Messi continuï; preocupa l’economia del Barça.
• Marc Márquez podria sotmetre’s a una tercera operació de l’húmer dret.

4) Notícies de Sant Just

• Ocupació hotelera al Baix Llobregat (T3): 33%; 41% d’hotels tancats; places en oferta -24%; valoració del negoci <3/10.
• Contacontes de Nadal (Biblioteca Joan Margarit, YouTube i xarxes): dies 4, 11 i 18 de desembre.
• Concert "Músiques d’elles" (Ateneu, 19h): duet Mercè Medina (flauta) i Laura Serra (piano); repertori de compositores; entrades 10€/8€ (socis), 5€ (<25); gratuït per alumnes de l’Escola de Música.

Notes de producció

• A l’inici s’anuncien també: Instagram Guides (amb Vanessa Montserrat) i entrevista a Otília Llorenç (Tintoreria Vapor Vapor). Aquests temes no consten a l’àudio proporcionat.
• Hi ha trams de pausa/farciment ("Gràcies..." i "Sous-titrage ST' 501") i un llarg tancament amb "Bona nit" repetit.

Conceptes clau

• Malbaratament alimentari, cuina d’aprofitament, producte de proximitat, data de caducitat vs consum preferent, envàs per emportar (llei catalana), Moonshine, clarobscur, EMA i autorització de vacunes.