#34 - Cuina, Ingredients, Notícies, Esports i Entrevista a Rubén Sosa

Amb el míbar? Una miqueta amb el míbar. Dóna'ns una fórmula d'el míbar. Quina feu servir? Que no quedi molt dolç, eh? Ah, no, no. Això és sucre amb una miqueta d'aigua bullit. Sí? I amb el... Si li vols posar algun tipus de licor que perdi l'alcohol, quan mull. Que el faci bullir. Un tipus de, no sé, un gran marnier que li dona un toc de taronja, eh? O un quantró. I una miqueta de crema hortàrtar perquè no et cristallitzi el sucre. I això es fa bullir i ja està. D'acord. No hi ha massa fórmula per això, no. No, no té secret. Ho banyaries, posaries... I també pots fer servir l'almíbar que et surt en una llauna d'aquestes de préssec, eh? Ah, sí? Per exemple, això queda molt bo, també, eh? Però què fas amb el préssec? Li plantifico sobre. De postre al migdia, oi? Això. Cada dia, de dilluns a divendres, de 12 a 1 del migdia, la cuina de carbó. Vols que passi? Hola. Ai, perdona, Josep. Jo estava mirant aquí el meu d'això. Díga'ns, diga'ns. Díga'ns, diga'ns. De l'estèvia. Ai, no, jo et volia preguntar abans. Les magdalenes que ens has donat al principi, les puc convertir en magdalenes integrals? Ah, sí, i tant, és veritat. Sí? Sí, sí. Com ho faig? Canviant la farina. A veure, on la tinc? Canviant la farina, eh? Dels 300 grams de sucre, 300 de mantega, els 5 ous o 250 grams, els 300 grams de farina, els canvies per la farina integral. La mateixa quantitat? Una miqueta menys. Aquí volia anar jo. Sí, una miqueta menys. Jo ho he provat algun cop i... A la farina integral el que tinc és que la pallofa absorbeix molta humitat. Ah. Llavors n'has de posar una miqueta menys. Quante ens aconselles? 50 menys? Potser sí, eh? 50 grams menys és possible, eh? Amb 250 faríem. Sí, sí, sí. I a mi el que m'ha passat és que depèn de la marca de la farina integral, em queden d'una manera o d'una altra, saps? Que t'has d'adaptar... Dolentes mai, eh? Ho haig de dir. Allò que dius, mira, la propera vegada... Però, clar, em posaré, jo què sé, em posaré 20 grams menys. Però, clar, la següent vegada, potser jo no tinc aquella farina, en tinc una altra, saps? I hi ha molts tipus de farina integral. Si compres sempre la mateixa... Més molt durades, això. Després, clar, cada un va agafant la mà amb els seus ingredients, no? És com l'arròs. L'arròs, al final, cada un gasta la seva marca d'arròs. Totalment d'acord. Perquè aquesta la tinc mesurada, sé quanta aigua i quanta cocció i d'això. Amb les farines... Passa una mica el mateix, oi? Ens passa el mateix, eh? Després d'aquella fórmula, saps que amb aquella farina va bé? I dius, mira, ja li tinc la mà en aquella fórmula, eh? I tu tens una botiga que es diu Farinetes, no? Sí, la botiga del Farinetes. Com va el Farinetes? Quan et hem convidat el primer cop, l'acabaves d'obrir. Molt bé, estem molt contents, perquè... Explica'ls-hi als oients què feu. Veneu farines de totes les maneres? Veneu els colors? Sí, sí. Mira, a través de tots els... O per poder servir a tots els que esteu interessats en pastisseria, en fer-se aquestes coses a casa, doncs la veritat, a la botiga cada dia ens veníeu a demanar algun ingredient i cada dia eren més sofisticats. I dius, escota, clar que en tinc jo d'això, però per què ho vols, eh? Per què vull provar de fer això? Doncs mira, som-hi, anem a muntar una botiga expressament que pugueu trobar tota aquesta sèrie de productes, des del fondant fins al pastillatge per fer les decoracions aquestes... Sí, els ninos aquests. Els ninos aquests, fins a la glucosa, el cremor tàrter, el sucre volado que se li posa a sobre dels tortells de reis... I ho vens tot. I es ven, sí, sí, sí. És al·lucinant la gent, a mi em meravella les coses que fan a casa, de debò. I de farines, ara hem obert la secció granel, fins ara les fèiem envasades, però ara tenim tots els sacs allà oberts, farines ecològiques, farines integrals, de sègol, la serracint, que és aquesta que és com d'un fejol per fer els creps bretons, i això, la veritat, és a dir, sota demanda vostra, a mi de què heu anat demanant, jo he anat incorporant novetats i productes a la botiga que, escoltes, realment estan funcionant i agraden. La gent repeteix, es troben que, clar, en un forn tenim un rodatge de la farina molt alt. Clar, això és important, també. Molt alt. Cada 15 dies ens entren més de 1.000 quilos de les diferents farines. I aquella farina ens assegures que és fresca i que no s'està fent... És fresca, exacte. És una farina que no està reposada ni s'ha fet vella. Perquè nosaltres ho notem, eh? Quan la farina porta 15 dies, no és el mateix que la farina acaba d'arribar, que ve més freda, que ens ve de vi, que aquest hivern ens ha vingut sota zero, a vegades, la farina. I això es nota. Ui, sí, es nota. És terrible. Clar, clar, a l'hora de fer pa... És terrible, és terrible. Fins i tot notem el sac de sota de tot, que ha estat durant 15 dies amb el pes de la farina. Aquella farina l'hem d'oxigenar una miqueta dintre de la màquina perquè ens faci la bona feina en el pa, eh? Perquè si no, dius, què passa avui? Imagina't, és que com a ofici el de forner és la bomba, eh? Que maco per això, saber tot això. Doncs amb el baltar farinetes, que li diem, doncs estem molt contents. Estàs content? Molt content, sí, sí. Mira, me n'alegro de saber-ho. Molt content. I que ho sàpiguen els oients, perquè de vegades et fa il·lusió fer alguna cosa i no saps on trobar-ho, doncs ja... Sí, l'anècdota és un pastisser jubilat que em va entrar a la botiga i se'm va indignar. Per què? Perquè em va dir, ja era hora que algú obris una botiga com aquestes. Ah, me n'alegro. I doncs, perquè jo vull fer, clar, jo vull fer els pastissos pels meus nòvots. i deia, jo, 25 quilos, ja sé on comprar-los, però només necessito 100 grams. Que maco. Em deia, 100 gramets d'això i de l'altre, no? I la veritat és que el tenim com a client que ens ve molt sovint a buscar per fer els seus pastissos als seus nens, que és fantàstic. Josep, moltíssimes gràcies per estar un dia més a la Cuina de Carbó. M'agrades molt, Josep, que ho sàpigues. I espero que haguem fet feliços a més d'un. Ja ho sabeu, consulteu el nostre blog que podreu escoltar les receptes poquet a poquet. Bon cap de setmana a tothom i tornem a ser aquí dilluns, a les 12 i 5 en punt, a la Cuina de Carbó, a Com Ràdio. Adeu! Com Ràdio, notícies. Bon dia, és la una. Us parla Mònica Hernández i Oriol Pujador. L'última fase de l'operació sortida de Setmana Santa s'està desenvolupant amb normalitat a les carreteres. Segons el Servei Català de Trànsit, ja han abandonat Barcelona i la seva àrea metropolitana 310.000 vehicles, el que suposa el 88% dels vehicles previstos. Des de fa una hora, però, s'ha complicat una mica la situació, especialment a l'AP7 a Massanet de la Selva i a l'AP2 a Montblanc, amb algunes incidències. RAC Maria Mas, bon dia. Hola, molt bon dia. A aquesta hora encara tenim trànsit complicat a l'AP7 a Torre d'en Barra, dos quilòmetres de Cues en sentit sud i també aturades entre Hostal Ric i Massanet, aquí en sentit nord hi ha la mateixa AP7. D'altra banda, recomanem també molta precaució, sobretot si circuleu per l'AP2 a causa de la calamarsada i de la pluja que està caient en aquest punt. Com dèiem, AP2 al tram de Montblanc. A més a més, tenim diverses incidències que poden complicar el trànsit. És tot des del RAC. Bon dia. Justament a aquesta hora és previst que acabi la protesta dels pagesos de l'Alt Empordà, la C31 a Torruella de Fluvia. Aquest matí han tallat aquesta carretera per exigir al govern català que els pagui les indemnitzacions que els deu després que els expropiessin les seves terres. La via funciona des de fa dos anys i la majoria d'aquests pagesos o no han cobrat res o només han rebut una paga i senyal. El primer secretari del PSC, Pere Navarro, veu molt difícil que el govern català pugui negociar amb el govern de Mariano Rajoy una proposta de pacte fiscal per Catalunya. Navarro assegura que els pressupostos que ha presentat el govern de Mariano Rajoy demostren que l'executiu central té una mentalitat centralista. Amb un partit popular que té aquesta filosofia, aquesta manera d'entendre Espanya, jo crec que aquesta convergència independentista difícilment podrà arribar a pactar, doncs no sé si uns acords, un pacte fiscal o un concert econòmic o el que sigui, però jo veig que molt, molt complicat. Per aquest motiu, Pere Navarro demana al president Mas que aparqui l'agenda independentista i acceleri les negociacions amb el govern central per aconseguir més diners als pressupostos. L'Ajuntament de Barcelona estudia retirar els contenidors de la via pública en dies que hi hagi previsió de grans manifestacions. Així ho ha assegurat avui el regidor de Seguretat del Consistori. Joaquim Forn recorda que durant els incidents del dia de la vaga general es van cremar gairebé 300 contenidors. Forn creu que per motius de seguretat, però també per motius econòmics, aquesta qüestió s'ha de plantejar. El Consistori acollirà el 16 d'abril una reunió monogràfica de la Junta de Seguretat Local sobre el vandalisme en què es posaran sobre la taula les mesures que ja ha anunciat el conseller d'Interior, Felip Puig, i d'altres receptes. Els Mossos d'Esquadra han detingut un grup de lladres que actuava al metro de Barcelona. En concreta, la línia 3, la verda, la banda escollia sempre turistes que saltava a les portes del vagó per cometre els robatoris. Els detinguts aprofitaven les aglomeracions en el moment d'entrar o sortir del convoi. Els Mossos van posar en marxa un dispositiu especial que la setmana passada va acabar amb les 5 detencions en un bar proper a l'estació de Sants. A 4 dels 5 arrestats, a més dels delictes i faltes d'eforç, se'ls imputa també el delicte de pertinença a grup criminal. 4 d'ells han ingressat a la presó. Com Ràdio Esports Bon dia, us parla Joan Barberà. En joc, 3 partits de futbol. A la segona divisió B comença la segona part. El Narcís Sala està amb empat a 0 el marcador al partit entre el Sant Andreu i el Manacó. A la tercera divisió, Balaguer 0, Gramenet 1. Guanya el conjunt de Santa Coloma. I en les semifinals de la fase espanyola de la Copa Regions UEFA entre Catalunya i Castella Lleó. De moment, segona part, inicis de la segona part, victòria momentània del conjunt castellà per un gol a dos. A l'espanyol, el teni Mauricio Pochettino ja ha facilitat la convocatòria per al partit de demà contra el Saragossa a les 6 de la tarda, Cornellà. Hi ha novetats. Guillem Barquin, bon dia. Bon dia, Mauricio Pochettino convoca 19 jugadors per rebre demà la reia al Societat. Principal novetat, la baixa és de Jordi Amat per decisió tècnica. Tampoc hi són i tornen a quedar-ne fora Javi Màrquez i en aquest cas Christian Álvarez que només porta 3 entrenaments amb l'equip. Tot plegat per un partit fonamental com ha descrit avui Mauricio Pochettino. Bueno, está claro que para lograr objetivos importantes no podemos pensar en otra cosa que la victoria. Tres puntos fundamentales, tres puntos importantísimos y creo que, bueno, la situación del equipo invita a que seamos optimistas y logrando los tres puntos aspirar a cosas realmente buenas, ¿no? Espanyol Reial Societat demà a las 6 de la tarda. Com Ràdio Sant Adrià. El partit el podreu seguir a Com Ràdio. El teni del Barça, Pep Guardiola, també ha donat la llista de convocats per al partit de demà del Barça contra el Saragossa. Ciutat Esportiva de Sant Joan d'Espí, Roger Castillo, bon dia. No és possible aquesta comunicació amb Roger Castillo. Hem de comentar que Guardiola no ha pogut incloure la llista de convocats amb molèsties físiques a Gerard Piqué. Com Ràdio. Notícies. Mas Esports. Un xoc radiofònic sobre l'actualitat esportiva. Amb tots vosaltres, Sergi Mas. Gràcies, gràcies, gràcies. Bon dia, família esportiva de Com Ràdio. Benvinguts al Mas Esports. Una del migdia i sis minuts. Com va la festa? Com van aquestes festes? Ja heu comprat molts paraigües als xinesos? O ja els teniu abans? Bé, ja sabeu que avui és divendres sant i per tant no es pot menjar carn. Millor dit, aviam. Si sou catòlics, si feu cas a la tradició, avui no hauríeu de menjar carn. no hauríeu de menjar carn. Estic parlant dels àpats, eh? Crec que queda clar. Per tant, no sé, avui podeu menjar de primer plat... Quicos, Quicos. Podeu menjar Quicos de primer plat. Estan molt bons, eh? Estan molt bons. I a més, després, no fa olor a la boca. No, què va? Tu menges Quicos i 10 dies després, encara algú et diu quan entres a casa. Jolín, has menjat Quicos, no? Quicos de primer, podíem menjar avui, i de segon, de segon, de segon, de segon... Fes una cosa totalment diferent. Festucs. Festucs, eh? Pistatxos. Festucs. Com que avui és festuc, divendres festuc, doncs Quicos de primer, festucs de segon, bons, eh? Jo us asseguro que amb aquest dinar no pecareu i estareu tota la tarda bevent aigua, amb la qual cosa queda clara que la Setmana Santa aprima. I a la tarda, què fem a la tarda? Aquestes tardes llargues de pel·lícula, de sofà, de baba, de misdiada i de haul-in encara plou, no podem sortir. Doncs, si teniu una mica de gana a la tarda, eh?, perquè no us ha deixat ben plens l'àpat del migdia, doncs podeu menjar per berenar, aquesta tarda per berenar, un tros de peix, peixet a la planxa, eh? Sis de la tarda, peix a la planxa. O, per exemple, que no, que voleu sortir al cinema, no us portareu un peix al cinema, evidentment, anem a veure una pel·lícula, doncs, escolta'm, una pel·li de les que s'han de veure avui, una pel·li que s'ha de veure avui, del tipus, no sé què poden fer ara a la cartellera, Ben Ur, Ben Ur, Ben Ur, Ben, Ben, Ben Uvento, o Els Deu Manaments, o Forta Apache, Forta Apache és el nou model de cotxe que sortirà ben aviat, doncs, al cinema, en lloc de comprar crispetes, que sempre te les trobes allà, i és, clar, és que és pràcticament obligatori, passes per allà i ja reps aquella oloreta, doncs, en lloc de comprar crispetes que engreixen una mica, us podeu portar, engreixen una mica, tots tenim al cap, els gordos americans que es passen hores i hores veient pel·lícules menjant crispetes, doncs, per no engreixar-vos, podeu portar al cinema, podeu portar, podeu portar, un plat de sopa, un plat de sopa, pregunto, per què la gent al cinema no menja sopa amb el bé de gust que ve ara, ben calenteta, eh?, això no ho ha fet ningú, i el primer que ho faci, doncs, el primer que ho faci no el deixaran entrar o directament els companys de la fila del cinema el faran fora perquè farà soroll al menjar la sopa, qui no fa soroll al menjar aquesta sopa, això sí, si mengeu sopa, que sigui de peix, no de carn, sopa de peix, o que sigui caldo, aigua amb sabora, aigua amb pasta, aigua amb pasta, perquè, aviam, la pregunta és, ja sé que és un programa d'esports, a partir de què es pot considerar que sigui sopa, aigua amb pasta, no, a partir de quan ja és sopa, quan té sabor, sabor, però sabor a què? Sabor a verano? No? En fi, sopa, sopa, sopa, aquesta sopa no té sabor, quantes vegades hem dit aquesta frase, i quantes vegades hem dit aquesta frase a l'escola, aquesta sopa no sap res, i la de trastades que hem fet a les escoles, servidor, sí, servidor, jugant amb els sàpats, amb la sopa, amb les mandonguilles, on anant a tapar les mandonguilles? Mireu, ja acabo, ja sé que és un programa d'esports i avui anem força plens. Quan feia vuitè de bàsica, 12, 13 anyets, aproximadament, vaig agafar el menjador de l'escola, el safa, una mandonguilla, em vaig alçar a dues cadires, una sobre l'altra, jugant-me la vida, jugant-me la vida, i vaig posar una mandonguilla a la part més alta, a la sobra de tot d'una gran làmpera que havia al menjador del safa. Un altre dia, pensant, no sé per què, però jo estic segur que la mandonguilla encara hi és, encara hi és aquella mandonguilla, ja fa uns anyets, fa més de dos, o quasi de tres anys, un dia em passaré per aquell menjador i preguntarem veu alta, mandonguilla, estàs aquí? I si la mandonguilla contesta sí, diré, un, dos, tres, mandonguilla, i acabarem el joc. Família, comencem el Mas Esports. Titulars. Avui és divendresant, però, divendresant, divendresant, hi haurà notícies, hi haurà convocatòries, hi haurà esdeveniments esportius en joc, i a més a més, hi ha oients que ens escolten en directe, acabo de rebre un missatge d'un tal Pep Ros, que ens està escoltant des de Bulgària, a través de l'aplicació de l'iPhone, TuneIn Radio. Gràcies, amic. Toni Castro, bon dia. Bon dia, Sergi. Joan Barberà, bon dia. Bon dia, bon dia. Titulars, alerta. El Barça juga demà la Romareda contra el Saragossa, que ha guanyat els últims tres partits de Lliga contra València, Atlètic de Madrid i Sporting de Gijón. Els aragonès us han descens estan en ratxa el partit demà a les 8 del vespre. Un sí, l'altre no. Al mig campista del Barça, Xavier Hernández, s'ha entrenat avui amb normalitat mentre el defensa Gerard Piqué amb molèsties físiques ha seguit amb el pla de recuperació i finalment és baixa per jugar demà. Només val un resultat. L'Espanyol necessita sumar els tres punts contra la Reial. Societat demà a les 6 de la tarda a Cornellà al Prat per mantenir intactes les opcions d'aconseguir el bitllet per Europa. Amat i Javi Márquez, no. La principal novetat de la convocatòria de Pochettino és que Jordi Amat és baixa per decisió tècnica. Continua sense entrar Javi Márquez Doncs no és jugar Cristian. M'he equivocat. Demano perdó. Ja està. Tenim dues entrades. Voleu anar demà a veure l'Espanyol Reial Societat en directe des de Cornellà al Prat. Tenim una entrada doble. Tenim dues entrades per un de vosaltres. En uns minuts us expliquem com hi podeu optar. No truqueu encara, eh, sisplau. En un moment del programa abans de les dues diré ara, però abans no perquè no agafarem el telèfon. Tot el Com Esports Competició. Demà a partir de dos quarts a sis a la tarda com ràdio. Transmissió de l'Espanyol Reial Societat i quan acabin els blanc i blaus Saragossa-Barça us esperem i us esperen Sergi Mas Eduard Cabré Óscar Herrero Marta Casas David Fleta Jordi Pons Eric Jiménez Guillem Barquin Roger Castillo i Dionís Cruzelles a Ràdio Manlleu. I Toni Castro, home amb l'hora del futbol català demà a quina hora? Això diumenge a les 9. Finalista espanyol assegurat. S'han definit les semifinals de la Lliga Europa s'enfrontaran l'Atlètic de Madrid València i Esporting de Lisboa Atlètic de Bilbao Els partits d'anada es disputaran el 19 d'abril la tornada el dia 26 del mateix mes la final es jugarà el 9 de maig a Bucarest Romania Estarà ple d'espanyols doncs com aquí de romanesos 3 partits en joc Últimes referències a l'inici de la segona part de seguida actualitzem a segona B segona part Sant Andreu 0 Manacó 0 a tercera divisió partit pendent per la pluja Balaguer 0 Gramenet 1 i a la Copa de les regions UEFA semifinals Catalunya 1 Castilla i Lleó 2 Som-hi Girona El Girona s'enfronta a l'Hèrcules a domicili a les 9 de la nit en el partit cobra la jornada número 33 a la segona divisió a digui 33 no 33 Els gironins buscaran un triomf necessari per a la salvació Apassionant Demà a les 6 de la tarda la nova Creu Alta nou derbi català en la categoria de plató del futbol espanyol entre el centre d'esport Sabadell que busca els punts de la tranquil·litat i el nàstic de Tarragona de Jorge d'Alessandro que només li val la victòria Atenció Amics, amigues del bàsquet femení teniu una cita no em falleu a Com Ràdio La cita a la Com diumenge al Com Esports Competició viurem en directe el partit de la Lliga Alet de Bàsquet entre el Girona i el Clínicas a Rincón Andalús a partir de les 6 de la tarda amb la narració de Jordi Cervantes i els comentaris de José Polo Per la via ràpida Espanya domina contra Òstria en l'aliminatòria de quarts de final de la Copa d'Ibis a tenis que es disputa Marinador Primera part Nicolás Almagro a la dambola amb destacada presència catalana a l'equip de Valero Rivera s'estrena avui contra Sèrbia a un quart de nou del vespre en el Preolímpic que es disputa la Can Més a prop Qui té a educar la plaça per als Jocs Olímpics és la selecció espanyola de Baterpolo després de guanyar a Canadà per 9 a 6 es jugaran el passi a Londres contra Macedònia en els quarts de final de la cita d'Edmonton al Canadà Per una més Al Barça de futbol se la rep la visita de l'Ovelle Santiago en una nova jornada de la primera divisió serà a les 9 de la nit al Palau Blaurana Cita internacional En Hockey Herbes disputa Rotterdam Holanda la Lliga Europea a les 12 ha començat el Polo s'enfronta a l'Hamburg Alemany i a les 5 de la tarda l'Atlètic Terrassa juga contra el Blumenthal d'Holandès Renovat Al Vandrell Equip Català d'Hockey Lliga ha confirmat avui la continuïtat del tècnic Guillem Cabastany per a la propera temporada Cap de setmana d'estrena El Cic del Mundial de Motociclisme torna a escena amb la celebració del primer gran premio de la temporada és el Catar al circuit de Los Ailes Dimentge a la tarda Hora Catalana es podrà viure en directe l'espectacle I el millor El català Marcoma s'ha adjudicat al Raid de Abu Dhabi és el sisè títol del pilot de Vià el quart de manera consecutiva que aconsegueix en aquest Raid destaquem sens dubte Marcoma un pilot que any rere any és el rei del Dakar Fins aquí els titus El control tècnic Joan Antoni Santiago és són un quart de dues Abans de començar a desenvolupar tota l'actualitat esportiva amb entrevistes xerrades notícies d'última hora convocatòries etcètera anem a comprovar i actualitzar marcadors de partits que s'estan disputant en aquests moments o que han començat a disputar-se a partir de les 12 del matí en primer lloc tenim el partit Sant Andreu Manacó partit de la segona divisió B grup 2 el Narcís Sala que ha començat a les 12 per tant estarem sobre el 15 aproximadament de la segona Miquel Escudero Radio Trinitat Vella bon dia bon dia Sergi com va el partit minut 10 ara el Narcís Sala amb la pluja ara ha començat amb molt bones oportunitats ara pel Sant Andreu que ha pogut avançar-se en el marcador però de tota manera el partit continua 0-0 amb un ambient plujós i amb un Narcís Sala quasi 8 quasi 8 és que divendres pluja no anima gaire en fi tant de bo que el Sant Andreu pugui guanyar aquest partit hi ha possibilitats o l'equip està com el dia sí sí esperem esperem que sí de fet han començat ara amb dues ocasions així molt clares però però bueno ara a veure bona oportunitat d'Edgar que s'està vellat al pal però bé ara continuem a veure com continua això empat a 0 entre Sant Andreu i Manacó gràcies Miquel Escudero des de Radio Trinitat Vella tornem quan s'acabi el partit abans del Massesports vagi bé Gràcies Balaguer Gramanet partit el seu dia ajornat a la tercera divisió grup cinquè Álvar Llobet bon dia salutació Sergi què tal com estem molt bé aquí el partit com funciona aquí el partit malament males notícies però Balaguer al minut 3 avançava al Gramanet un xut de Miralles que rebutjava un defensa local i que es parlava per la porteria de Noguers ficant el 0-1 marcador el Gramanet s'ha de dir que està molt còmode jugant molt còmode el Balaguer està perdut en atac i en defensa i de moment el partit està als 13 minuts d'aquesta segona part amb 0-1 el marcador molt bé tornem al final del partit gràcies Álvar gràcies Sergi i es juga ara mateix el partit Catalunya contra Castella i Lleó de les Copa de les Regions UEFA Jordi Guillén directiu de la Federació Catalana bon dia què tal bon dia com estem al partit bé de moment anem a segona part anem perdent 2 segons però bé crec que hi ha possibilitats de poder remuntar això gràcies Jordi tornem al final del partit bon dia ben ja sisplau adeu bon dia fins aquí aquests 3 partits que ara mateix amb referència a Catalunya s'estan disputant en aquest instant són la 1 i 18 minuts Más esports cada dia d'una 2 d'una 2 de la tarda a Com Ràdio ens acaba d'arribar un comunicat de premsa del servei de comunicació del futbol club mèdic que ha facilitat els serveis mags del futbol club barcelona i sabem qui va? sí hi van 19 jugadors 16 del primer equip entre ells un Xavi Hernández que està completament recuperat i 3 del filial ja habituals aquesta temporada com Montoya com Uniesa o com Christian Tello per cert avui l'entrenament d'aquest matí i han participat com ha estat habitual aquesta setmana a Ferlai i a Vidal amb el grup però òbviament no seran a la convocatòria encara molt bé ha parlat Pep Guardiola? no encara estem esperant que surti suposo que ho faran en breus minuts molt bé més tard hi tornem a senyor Andespi gràcies Roger Castillo fins ara partit demà a partir de les 8 del vespre Saragossa Barça tot just després d'acabar la transmissió del partit entre Espanyol i Real Societat però ara parlem del que va primer del Barça que juga demà a Saragossa i per fer-ho marxem lluny lluny una mica lluny ens espera ens espera un príncep un principito amigo Rubén Sosa bon dia buenos dias buenos dias què tal com anda buenos dias Barcelona buenos dias bueno aquí en Barcelona con lluvia celebrando entre comillas esta Semana Santa pasada por agua ya estamos acostumbrados a que en Semana Santa llueva no sé qué tiempo hace por allí aquí está 25 grados 27 Montevideo Montevideo Montevideo Montevideo madre dios qué maravilla qué maravilla qué maravilla bueno pues con Rubén Sosa el protagonista nos hacía mucha ilusión hablar con con usted caballero con tres temporadas de Zaragoza tres temporadas buenas y además con un gol en aquella final de Copa del Rey del 86 ante el Barça jugador en el Manzanares que creo que todavía tiene en mente sí sí lo tengo en mente y lo y lo lo tenemos grabado y lo vemos cada tanto y lo emocionamos porque un Zaragoza este contra un gran de Barcelona le ganamos 1-0 así que este lo disfrutamos que quizás cada vez que lo vemos se nos pone en la piel de gallina ¿se disfruta se disfruta un poco más aquel gol de la final o también se disfruta aquellos dos goles que en las semifinales de la Copa del Rey el Zaragoza le marcó al Madrid se disfruta un poco quizás la final por la Copa porque se decía más que nada por ejemplo que ya está ya ganada Barcelona por el equipazo que tenía Barcelona y también pasaron bueno contra el Madrid también en la Romareda y todo pero quizás la final quizás vi ese estadio de llenos de Zaragoza de años que estaban ahí también entonces una emoción enorme ¿no? estamos hablando del mes de junio de 1986 en aquel mes en aquel año el Zaragoza le ganaba la final de la Copa al Barça por un gol a cero un Barça lleno de estrellas y que 10-15 días después perdía aquella final de la Champions de la Copa de Europa en Sevilla ante el Esteagua pero en aquella final de Copa cuyo gol puede ver a menudo Rubén Sosa nosotros también lo vemos en este caso al ser radio lo escuchamos este es el documento de aquel día está lejos Rubén Sosa parece que va a buscar el plano directo ha tocado en un jugador el Barcelona y gol gol de Rubén Sosa me dio la impresión que tocó en un defensa del Barcelona y desvió ha tocado en un defensa de la barrera es verdad Rubén que el locutor bueno tenía fama de no dar mucha emoción a la transmisión de los partidos José Ángel de la Casa sí, sí, sí fue una yo lo tenía también lo había escuchado por radio lo tengo grabado y si fuera un uruguayo sigue gritando hasta que termine el partido pero se habrá vuelto loco también un poco con suerte fue una sorpresa un gol que tocó la barrera y desvió el arquero y entonces ahí entro pero bueno valió una copa que tanto esperaba en Zaragoza ¿a qué te dedicas actualmente Rubén? estamos en formo cuerpo técnico ahí en Nacional de Montevideo en nuestro Nacional de Montevideo tengo una escuela de acá una escuela de fútbol de 500 niños estamos siempre vinculados con el fútbol ahora me voy a ir a Italia el mes que viene ya voy a hacer un curso de entrenador allá de 20 días y estaré por Milano por Roma creo que voy a pasar por Barcelona porque tengo unos parientes en Barcelona y capaz que estaría unos 4 días por Barcelona así que seguimos vinculados con el fútbol yo creo que el fútbol es una pasión que tengo yo y me voy a trabajar con niños me gusta trabajar con niños chicos con escuelita y con tenemos muchos niños y me encanta eso todavía no se me dio para dirigir en equipos porque no no es la intención mía todavía pero capaz que con un futuro sí pero siempre vinculado con mi pasión por el fútbol bueno Rubén sabes que claro no solo Zaragoza sino el Alaccio el Inter dice que va a ir a Roma a Milán claro dejando un poco pues toda aquella estela de equipos extraordinarios donde jugó incluso el Borussia de Dortmund y para acabar un poco la carrera el Logroñés una época también especial la verdad que tuve me fui a los 18 años y volví a los a mi país a los 35 creo que fue una carrera de 12 años Europa la verdad que uno no se metió no se metió en la cabeza de pasar por equipo pero ahora que uno ha terminado vaya a equipo y la verdad que tengo siempre las puertas abiertas uno ha dejado las puertas abiertas en todos lados en Zaragoza me sentí como en casa también y la verdad tengo tengo muchos amigos y un recuerdo muy bonito de Zaragoza entonces uno ha hecho tantas cosas lindas que también hay que volver hay que volver a estar ahí hay que volver a recordar cosas lindas que uno ha pasado Rubén Sosa estás al mando de una escuela nos decías ahora de unos 500 años aproximadamente y siempre se ha hablado a menudo pues se comenta que Uruguay con lo entre comillas chiquitito que es el país es el país que tiene en proporción mayor número de practicantes al fútbol sí, sí, sí es un país de 3 millones de habitantes 3 millones solo y yo creo que 2 millones 900 son futbolistas porque aquí los jugadores nacen en la calle en el campito con una pelota bajo el brazo y se divierten creo que eso es lo más lindo porque yo por eso yo todavía tengo el niño adentro y por eso tengo las colitas y por eso tengo tantos niños que la verdad se vienen a divertir y a que dan un poquisito para que ellos también puedan ver lo que es el fútbol ver que el fútbol sepa divertirse y después tomarlo como profesional pero más adelante yo tengo niños de 8 años a 18 y ahí a los 18 normalmente acá se debutan en primera a los 15 años si uno es bueno a los 15 está jugando ya en primera entonces eso es lo que tenemos en nuestro país uno cuando yo siempre digo que en el fútbol si sos bueno no hay edad de 8 puedes jugar con el de 11 y así es lo que tenemos en nuestro fútbol uruguayo el fútbol uruguayo nuestro cuando uno es bueno a los 15 ya ya debuta en primera pendiente por tanto entiendo de la liga española de lo que pasa aquí de lo que pasa en Europa si, si vemos bastante fútbol a pesar que en la escuelita también es de tarde y acá lo pasan los partidos de tarde en un partido siempre yo miro pisar los goles a la noche pero este si pendiente de todo porque ahora ahora con la televisión antes cuando uno jugaba pasaban los goles muy poquito o lo pasaban después de los 15 días ahora es imposible no verlo bueno al estar pendiente de este hilo te tengo que preguntar un favorito para mañana porque el Zaragoza que lleva 3 partidos seguidos ganando bueno pues la gente tan hundido tan hundido que estaba siempre ve un halo de luz debe ser la Pilarica no sé qué es que tiene este equipo yo tengo sangre maña también te lo digo y es verdad que hay hay cositas ahí que animan a que el Zaragoza le pueda dar un susto mañana al Barça sí yo creo que sí el Zaragoza ha empezado mal y se ha recién ahora apuntado a poder salvarse ojalá que sea así porque la verdad lo deseo de corazón pero el Zaragoza como bien decís tú bueno la Virgen de Pilar puede surquir este milagro que siempre sale en el Zaragoza y poder salir ahí abajo y quedarse en primera ¿no? hay veces en alguna ocasión sí que es verdad que la Virgen ni la Virgen ha podido hacer algún estropicio que se ha generado desde muy arriba en cualquier caso sí me gustaría preguntarte sobre alguna cosa del Barça de este Barça que maravilla a mucha gente yo ya sé que hacer comparaciones con fútbol de otras épocas es injusto porque todo cambia ahora hay pivotes antes no pero ¿cómo lo englobas? ¿es difícilmente superable esta forma de practicar fútbol? ¿o se le puede comparar a un Brasil del 70? no sé lo que ha hecho el Barça de bueno es que que hace tiempo están jugando juntos los jugadores hace muchos años y se conocen ya como decimos nosotros a ojo cerrado lo hacen como en entrenamiento ¿no? y creo que ese es el fuerte del Barcelona a pesar de tener un gran grandísimo Messi pero pero no es solo él sino tú ves que que hacen 25 toques para hacer un gol que no se apuran a buscarle la portería que que tiene una técnica impresionante que los defensa te hacen goles también así que yo creo que el Barcelona es el equipo que que más completo es y por eso ha jugado muchos años y conoce se conocen pero yo uno uno los ve y dice pero lo hacen como en entrenamiento ¿no? entonces creo que eso es el fuerte Barcelona ¿no? desde la distancia porque hay veces que las cosas cuando te alejas en la distancia o en el tiempo las ves muy claras igual aquí con gafas de 8 cristales ni la vemos desde la distancia por lo que se transmite en el campo ves que en el Madrid hay mucha presión y en el Barça no tanta lo digo por la por la cara de los entrenadores hay un entrenador que siempre ríe y hay un entrenador que ríe poco sí, yo creo que los entrenadores cada uno tiene su método ¿no? a veces se ríen por dentro quieren hacerte los malos también, también y entonces creo que creo que que son dos equipos distintos el Barcelona ya la gente va a ver goles el Barcelona ya sale el primer minuto y ya ves una jugada que pegan en el palo y se va el Real Madrid creo que tiene figuras y si las figuras también a veces no están no están prontas no están bien y le cuestan bastante no tienen para mí un método de una táctica como equipo se basa más la figura en la individual que en equipo Barcelona ya ya saben pueden tener jugadas para decirte jugadas que han entrenado y todo tienen 500 jugadas y el Real Madrid esperan un tiro libre o un acierto de algún fenómeno para empezar lo que es el Real Madrid Rubén ¿cuánto hace que no vas por Zaragoza? hace mucho estuve en el cumpleaños los últimos cumpleaños de Zaragoza ahora voy a estar hace dos años que no iba para Europa seguramente pasaré también cuando pase por Barcelona pasaré por Zaragoza y este y yo la última vez que fui a Zaragoza me sorprendió como ciudad ha crecido mucho y la verdad que me da gusto que una ciudad para mí fue mi primer casa a los 18 años ya estaba viviendo en Zaragoza y este me recibieron muy bien y tengo muchos amigos así que voy a pasar y a estar capaz que una semana o unos días por Zaragoza también bueno mira Rubén te está escuchando por teléfono uno de estos amigos que compartió vestuario contigo yo no voy a decir quién es y seguro que por la voz a los dos segundos si lo vieras pues enseguida también lo vas a reconocer muy buena Rubén Chu ¿cómo estás? no sabes quién soy a ver a ver a ver ando medio ando medio solo no me diga que ese Sedrú no oh no lo sé ha ganado el premio ha ganado el premio o no ha ganado el premio ha ganado el premio claro que es Sedrún hombre claro que es Sedrún Rubén Sosa es Carmelo Agedrún ¿cómo estás? ando le Cedrún ¿cómo estás pequeño? ¿cómo andas? nada cuando has hablado muy bien cuando has hablado de los milagros de la Pinarica milagro fue lo tuyo en el 86 cuando le pegas la copa por la uña y le tocó la barrera a Pich Alonso y le cambiaste la trayectoria al difunto y grabamos muy rutis es al final es al final 86 nos acordamos ¿qué pasa todo campeón? ¿cómo andas? ¿por qué? por Terazo un gran amigo que lo tuve lo tuve en Zaragoza lo tuve en Oroño y la verdad que lo tuvimos tuvimos tuvimos juntos y siempre que nos vemos parecemos que que no pasan no pasan los años que no nos vemos pero la verdad te tengo un aprecio como amigo grandísimo y la verdad que cuando ojalá que cuando pase por España nos veamos un ratito pásate por aquí y danos un poco de estímulo porque llevamos unos años Rubén vamos arriba a darle para adelante lo que sufrimos con nuestros Zaragoza es impresionante no es el Zaragoza que ya conociste pero bueno esos valores pero bueno ya lo conseguiremos ya lo conseguiremos vamos a ser positivos a ver Rubén a mi no me importaría que estuvieseis vosotros Gustavo Poyet o sea gente que que ha identificado esta raza Zaragoza y estando de fuera pero bueno todo bien la familia bien bien muy bien muy bien la familia muy bien seguimos acá en Montevideo con una escuelita de fútbol pero estamos bien así que vamos vamos a ir a saludar a los amigos por allá por eso de todas formas los que nos están oyendo Rubén no es el que vino aquí como un crío hay anécdotas buenas a Rubén Dios mío parecía te faltaban las dos plumas puestas Dios mío lo que lo que pero pero pero que tiro que tenía el arco que tiró la portería a la puerta sí sí ostras ostras hay que contar era un recién chaval que venía aquí