Entrevista a Trini Sousa, propietària Trinis's Café

L'entrevista del dia la fem a Trini Sousa, santjustenca propietària de l'establiment de restauració Trini's Café Bistró de la Plaça Maragall de Sant Just. La cafeteria ha celebrat l'efemèride del 10è aniversari aquest 2024. La propietària explica com va iniciar el projecte, on estava ubicada la cafeteria a l'inici i com s'ha anat guanyant la confiança de la gent del barri. També fa referència a la relació i el vincle amb la resta de locals i comerços de la zona i al tipus de clientela que te, sobretot molt familiar. El passat 14 de setembre Trini Sousa va preparar un festa per celebrar el 10è aniversari, tot i que també en fa de privades. Explica quins són els productes estrella de la carta i com aquesta ha anat evolucionant al llarg dels anys. Diu que el negoci li va molt bé però que la pandèmia va suposar un abans i un després.

Darrers podcast