L'entrevista del dia a Ràdio Desvern l'hem fet a Gerard Miquel, dietista-nutricionista amb una llarga trajectòria vinculada a l’esport i, especialment, a l’Hoquei Club Sant Just. Amb la recent obertura de la seva pròpia consulta, GM Nutrició, ens explica com combina la seva passió per l'esport amb la nutrició, una disciplina que considera clau tant per al rendiment esportiu com per a la salut general. En Gerard destaca la importància de la planificació alimentària, els bons hàbits i l’enfocament personalitzat en cada cas, posant èmfasi en les necessitats específiques de cada persona, ja sigui esportista, dona en menopausa o algú amb patologies específiques.
Ha compartit reflexions sobre mites alimentaris, la influència de les xarxes socials, i la importància de la salut a llarg termini per sobre dels resultats immediats. A més, ha detallat la seva tasca com a assessor del primer equip de l’Hoquei Club Sant Just, fent un seguiment nutricional personalitzat i controlant paràmetres com el greix corporal o la hidratació. Gerard Miquel aposta per una nutrició basada en l’evidència i adaptada al ritme i realitat de cada persona, amb ganes de créixer dins el municipi i col·laborar amb més entitats esportives.