#822 - La Rambla: Actualitat Sant Just, Dia de la Terra, Economia Local, Gastrobar Binar i Nutrició

Ara escoltes ràdio d'Esbert, sintonitzes ràdio d'Esbert, la ràdio de Sant Just, 98.1, ràdio d'Esbert, 98.1, ràdio d'Esbert, 98.1. Començar amb ganes la setmana i que el bon ànim segueixi fins divendres, està a les teves mans. Sintonitza ràdio d'Esbert, el 98.1 de la FM, cada matí de 10 a 1 del migdia. I escolta la Rambla, el magatzin de Segell 100% Sant Justenc, presentat per la periodista Núria García Alibau. Cada setmana l'acompanyen col·laboradors i col·laboradores per parlar d'actualitat, de cuina, de tendències a les xarxes, de psicologia, astrologia, recomanacions de llibres, teatre, esport, política... T'ho perdràs? Ni t'ho pots perdre, ni t'ho perdràs. Escolta'ns també des de l'APP de Ràdio d'Esbert o a la web radiodesbert.com i recupera tots els continguts i podcasts que vulguis escoltar de nou. O bé seguiu-nos la pista a Instagram i Twitter a arroba la Rambla 981. Bon dia Sant Just, passant 10 minuts a les 10 del matí d'avui, dimarts 22 d'abril. Benvinguts i benvingudes a la Rambla, el magatzin matinal de Ràdio d'Esbert. Esteu sintonitzant el 98.1 FM a l'emissora municipal de Sant Just. Ja em coneixeu, sóc la Núria García i esteu amb mi cada dia de dilluns a divendres de 10 a 1 del migdia. I avui estem ja de tornada després d'uns dies de festa de Setmana Santa, ahir dilluns de Pasqua a la Mona. I avui ja tornem amb una setmana que inclús ens farà més curta, perquè demà tenim la Diada de Sant Jordi. Recordem que farem programes especials, tant el magatzin de Matí i la Rambla com el magatzin de Tardes al Refugi, aquí dalt, als Jardins de Can Ginestà. El programa del matí de 10 a 1 i el de Tardes el farem de 5 a 7. No us ho perdeu, eh? Bé, de moment, avui a la Rambla, com sempre, tenim tres hores per endavant, fins a la una. De moment farem l'actualitat de Sant Just, ho farem amb Mariona Sales Vilanova, amb qui llegirem els tres titulars de les notícies més destacades d'aquí del poble i també amb qui llegirem les portades dels diaris en català. Després farem la secció de promoció econòmica. Trucarem a la tècnica, a la Laia, a la Laia Coma, i ens posarà el dia de les diferents novetats que hi ha d'aquest servei. Doncs temes relacionats amb el món del comerç, del turisme, de les fires, del món empresarial, de l'ocupació, etcètera. Després, a les 11 i 10, farem l'entrevista del dia. Avui tenim a Eduard Casanova, que és el propietari del restaurant Dinar del barri de Maslluí, de Sant Just, perquè demà fan la celebració del primer aniversari d'aquest establiment de restauració. Després, a tot seguit, ja a les 11 i 40, farem la secció de nutrició amb la nutricionista i dietista Elvira Sánchez. I a tercera hora, de 12 a 1, primer farem la recomanació literària de la setmana. L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter ens porta un parell de llibres. I després tindrem la secció amb la Biblioteca de Sant Just. Vindran els bibliotecaris Sandra Serrano i Nacho Garcia. Vinga, va, que comencem, eh? No us ho perdeu! L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol de Cal Llibreter L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol L'Arnau Cònsol Fins demà! How does it feel? I hope one day you heal How does it feel to be forgotten? Forgot Now everything is said and done. Everything is forgotten. How does it feel to be forgotten? Smooth jazz club De dilluns a divendres, de 4 a 5 de la tarda, relaxa't amb estils com el chill out, l'smooth jazz, el funk, el sol o la música electrònica més sual. 100% música relaxant. Smooth jazz club De dilluns a divendres i de 4 a 5 de la tarda. Smooth jazz club. T'hi esperem. I a divendres i de 3 a 4 de la tarda. I a divendres i de 4 a 5 de la tarda. I que ens ho hem de fer. I a divendres i de 4 a 5 de la tarda. I a divendres i de 4 a 5 de la tarda. Passen dos minuts d'un quart d'onze del matí. Parlem ara amb la Mariona Sales per fer les notícies de Sant Just. Mariona, què tal? Bon dia. Bon dia, Núria. Vinga, després d'aquests dies de festa, de Setmana Santa, després de dilluns de Mona, dilluns de Pasqua, comencem amb les notícies ja un altre cop, l'arrencada ja, i podríem dir, de cara a aquest tercer trimestre, tenint en compte el curs escolar. Mariona, què tenim? Doncs mira, començarem parlant de les escoles bressols municipals, Marrec i Mainada, que organitzen aquest mes d'abril les jornades de portes obertes per donar a conèixer els seus projectes educatius a les famílies que estiguin interessades en la preinscripció pel curs que ve, el curs 2025-2026. Segons el calendari previst, les visites començaran el 24 d'abril i s'allargaran fins al 30. En concret, a l'escola Mainada s'hi podrà anar el dijous 24 d'abril a un quart d'11 del matí, el dimarts el 29 d'abril a dos quarts de 6 de la tarda. En canvi, a Marrecs, el dilluns 28 d'abril s'hi podrà anar a dos quarts de 6 de la tarda i el dimecres 30 d'abril a dos quarts de 10 del matí. El projecte educatiu compartit per amb dues escoles es basa en el joc i l'experimentació com a eines fonamentals per a l'aprenentatge, promovent el desenvolupament individual dels infants a partir de les seves necessitats i curiositats. A la notícia que trobareu d'aquí uns minuts a la pàgina web de Ràdio d'Esvern podreu veure quina és l'oferta de places que hi ha als dos centres, dels diferents grups, també pel que fa a grups d'electants de 1 i 2 anys, de 2 i 3 anys, amb quantes places hi ha a cada escola i també un calendari de preinscripció i matrícula amb tots els passos exactament que s'han de seguir per fer aquesta preinscripció a les escoles amb les dates de cada escola, tot detallat. Molt bé. Sabem, Mariona, que a partir de l'abril o així al mes de febrer, març, abril, són mesos que les escoles, entre les portes obertes, la preinscripció i tot, doncs sempre hi ha moviments i estan sempre pendents també d'això, d'ensenyar a l'escola, de pensar en els projectes educatius, de les places i tot plegat. Molt bé. La gent pot consultar després també un altre cop les dates entrant a la notícia de Ràdio d'Esvern. Què més tenim, Mariona? Doncs parlem del Servei Local de Català que organitza l'acta de lliurement de premis del 37è concurs de prosa i poesia en català que tindrà lloc el 25 d'abril a les 7 de la tarda al Pati de les Escoles. Al carrer Montserrat, número 2. És a dir, queden 3 dies per fer aquesta entrega de premis, que estarà conduïda pel mateix Servei Local de Català i que comptarà amb l'acompanyament música a la càrrec dels tallers de música. És una iniciativa que compta amb la col·laboració de la Taneu, els tallers de música i l'Ajuntament de Sant Jus. I això doncs sabrem d'aquí 3 dies quins han estat els guanyadors i guanyadores de totes les categories d'aquest concurs de prosa i poesia en català. Crec que hi ha hagut un altre cop rècord de presentació d'obres, Mariona, aquest any. Déu-n'hi-do. 344 m'ha semblat llegint en un post que feia el Servei Local de Català, que dius, bueno, cada any es va fent rècord, eh? O sigui, cada any es van presentant més obres i cada any la xifra que es presenta és el rècord respecte a l'any passat. Sí, sí, sempre té molt èxit aquest concurs i realment és una molt bona notícia pel poble perquè vol dir que hi ha interès en la creació literària i en l'escriptura aquí al poble i també força a nivell. No sé si hi ha, com sempre, la persona que porta el Servei Local de Català, la Marta Mossac, sempre diu que la categoria potser més fluixa és la dels adults, perquè és veritat que els nens des de les escoles els inciten molt a participar, que presentin obres, poesies i això, i sempre és la participació, bueno, més alta. I després als adults queda potser una mica més baixeta, però, bueno, igualment, 344 obres són moltes. O sigui que, bueno, la gent que vagi el divendres, a veure si li ha tocat algun premi, no sé si tu... T'avisen. T'avisen, eh? Sí, sí, t'avisen. O sigui, que si no et diuen res i t'has presentat... No has guanyat. Sospita que no has guanyat. No, no, exacte. T'avisen, no et diuen quin premi, però t'envien un correu electrònic dient Ei, has estat premiat, per tant, vine aquest dia a recollir els premis. Si no, clar, pensa que no va a tothom que s'ha... O sigui, la gent que s'ha presentat però no guanya, generalment no va a l'entrega de premis i, clar, si no ho fessin així, donaríem premis a ningú perquè la gent no... Ja, ja. La gent, bueno, t'han d'avisar, no? Almenys t'han de dir, escoltem, que potser tens algun premi. És això, et diuen que tens un premi però no et diuen quin. Per tant, tu et presentes allà i esperes que diguin el teu nom i t'emportes, doncs, part de la sorpresa. D'acord, molt bé. Mariona, tenim aquest lliurement de premis el divendres dia 25 a les escoles i què més? Ens falta un titular. Doncs parlem del documental del mes que toca sessió aquest 25 d'abril a la Taneu de Sant Just. En aquest cas, amb la projecció del film Fragments d'una biografia amorosa de la directora francesa, Chloé Barró. L'acte tindrà lloc a la sala del cinquantenari a dos quarts de vuit del vespre i inclourà un col·loqui dinamitzat per la documentalista Sant Just en Calua López Ribas. Que va venir... Fa... Un parell de setmanes, jo crec. No, va venir la setmana passada. O fa dues setmanes. Fa dues setmanes. Fa dues setmanes. Potser que ràpid passa el temps. Sí, sí, fa dues setmanes, Mariona. Ho recordo com si ens ho hagués explicat ahir. Ahir mateix, no? Mentre menjaves la mona, la lua que té va explicant-te el documental. Clar que sí. No, no, doncs així va... Sí, sí, va venir fa... Fa dues setmanes. Un divendres va venir a més, crec. Sí, el divendres d'aquesta setmana passada, no? L'altre, clar. Clar, clar, clar. Ahir, com passa el temps, Mariona? Ràpid, ràpid. I això farà el col·loqui, perquè ja el cicle del documental del mes, ja fa uns mesos que estan venint persones a fer un col·loqui posterior al documental del mes per enriquir una mica més aquesta visualització, que al final també això és un atractiu més d'aquest cicle. I que a més, normalment, són persones especialistes o que et tenen a veure amb l'ambient i que són normalment d'aquí de Sant Just. Sí, exacte. I, doncs, en aquest cas veurem aquest film que recull les històries amoroses de la directora que han estat enregistrades al llarg dels anys entre París i Roma i que estan narrades pels qui van formar part d'aquestes relacions. I abans de la projecció principal, a les set es podrà veure El futur sense nom, que és el curtmetratge de la mateixa Lua López Ribas, que té una durada de 15 minuts. I bé, l'entrada té un preu general de 7 euros i de 5 euros per a socis i sòcies de l'Ateneu. I les entrades es poden adquirir a Entrapolis.com o a taquilla al mateix moment a l'hora del documental del mes. Molt bé. Mariona, aquests són els tres titulars d'avui, les notícies de Sant Just. La gent pot consultar també tota la resta entrant a la web radiotesberg.com i ara deixem una promoció i passem a llegir les portades dels diaris. Perfecte, fins ara. Fins ara. Aquest dimarts, a les 10 del vespre, la música coral més de mil anys d'història, un programa realitzat i presentat per Pep Quintana. Vinga, 10 i 25, llegim ara les portades dels diaris que segurament totes parlaran de la mort del papa Francesc Mariona. Home, és la gran notícia de... Bueno, va ser la gran notícia del dia d'ahir, però no se'n pararà de parlar en aquests propers dies perquè, clar, ara cal veure qui serà el seu successor, quan trigaran a decidir-ho, perquè, clar, moltes vegades... Fumata blanca, fumata negra... Exacte. Fins que no surt la fumata blanca de Bemos Papa, doncs no tindrem successor. Però bé, evidentment, el diari ara portada completa amb aquest In Memoriam i parla, doncs, del papa que va intentar canviar l'església. Diu que ha mort als 88 anys Francesc, el primer pontífax americà. I marca, doncs, la seva data de naixement que va néixer el 1936 i ha mort, doncs, el 2025. I veiem, doncs, fotografia seva a portada completa. Sí. Passem a la Vanguardia, que pràcticament també a portada completa veiem aquesta fotografia amb aquest adeu a Francesc, un papa coratge. Diu que Bert Goglio mor el dilluns de Pasqua després d'un papat de 12 anys en què s'han enfrontat els reptes de l'església. També veiem que diu que el pontífax mor d'un ictus l'endemà de la seva última aparició pública. i diu que Romà, doncs, afronta un còmclave difícil en què els conservadors buscaran un gir. Sí. També parla de l'esquerra espanyola que al·logia el difunt i la dreta posa el focus en el successor. Mhm. Clar, és un... un papa que ha estat molt progressista pel que fa, doncs, això. Sí, s'ha posat sempre molt al costat dels més pobres, no?, també. Mhm. Bueno, una mirada més global, jo crec, a oberts certs fronts que estaven una mica enquistats amb el tema de l'església, no? Sobretot amb el paper de la dona, amb les parelles homosexuals, amb la gent més pobra, bueno, temes que no sabien... que potser algun papa d'abans hi havia passat de rasquilló o l'havia tocat, no? Però ell, doncs, bé, s'hi ha posat una mica més a fons. Ara, clar, caldrà veure si el següent papa va en la mateixa línia o els sectors més conservadors una mica en contra del que ha estat fent, doncs, ho voldran... voldran tornar a donar la volta, no?, en aquest paper que ha agafat l'església, el Vaticà, a veure... Bueno, de fet, en la manera de com serà enterrat i els ataúds que li posaran i l'abastimenta i tot, ja és molt més... O sigui, serà el primer papa, em sembla que no estarà enterrat a Sant Pere, sinó que l'enterraran a Sant Pere. Sí, perquè ell ha demanat, doncs, això expressament, que... Sí, en lloc dels tres ataúds, em sembla que l'enterraran només amb un, més senzill, de fusta, o sigui... Sí, però de fet, ja han deixat clar, doncs, que això s'aplicaria al seu enterrament, però que després el següent papa, doncs, es tornarien a activar els protocols, que de fet, deien que estaven vigents des de fèiem com més de 150 anys o així, no recordarà exactament quants anys, però... però... Ai, que m'ofego. Però això, aquest papa ha volgut, doncs, que el seu enterrament sigui, doncs, molt més austè. Sí. Això també és tot de l'avantguàrdia per... Sí. A veure què diuen els altres diaris. El periódico, en canvi, no posa cap imatge, cap fotografia del papa francès, sinó que és una silueta de perfil del papa. És el fons blanc i, bueno, com si diguéssim el seu perfil de color negre, diu francès que el papa que va arribar de la fi del món. El Vaticà prepara unes exèquies més enzilles per al pontífex que va impulsar un gir social i va sacsejar la cúria. Bergoglio, que estarà enterrat a Santa Maria Major, va morir a causa d'un ictus i hi ha, doncs, per exemple, aquí dediquen l'editorial, no?, papa contracultural, també articles d'opinió d'en Ferran Boisa, d'Albert Givert, Manuel Alcaraz i Jaume Flaquer, també parlen dels 135 cardenals, d'entre els quals em sembla que hi ha 12 espanyols, Mariona, un català, que votaran en un conclave sense candidat clar. O sigui, els 135 en principi són els que poden ser escollits, papa, per tant, podrien haver-hi d'entre aquests 135 podria haver-hi, no sé si és el Joan Josep Omella, es diu Josep Omella, el cardenal Omella, podria ser papa, perquè està dins d'aquests 135. Les probabilitats són baixes, però... Sí, sí. Bé, també parlen de les seves últimes paraules, del papa Francesc, diu, quan menys preu es té de vegades cap als més febles, els marginats i els migrants. I després, a l'última portada que comentarem, la del punt avui, avui a la portada, doncs, bé, sí que fa referència a la notícia d'actualitat del dia, es tracta de, doncs, això, del papa valent, diu aquí, es mostra una imatge d'una mà agafant un bastó a l'altra sostenent-se en un... el que és un pom d'una porta, em sembla, o... Bé, diu, la mort del papa Francesc tanca un pontificat renovador. Realment, el papa ha aconseguit que fins i tot el punt avui obri amb la gran notícia del dia, igual que la resta de portades, que no sol passar. No, no, no, en absolut, en absolut. Després, altres notícies d'actualitat del punt avui, doncs, diu, la imatge pública de la pandèmia, quatre responsables de comunicació expliquen com van viure l'experiència de comunicar la Covid, també parlen del Museu de Solsona que mostra les connexions entre l'Uran de Pedret i Miró, tanca també dient que la Setmana Santa, doncs, això tanca amb ocupacions de fins al 90% en la platja i muntanya i que perilla el consens del Pacte Nacional pel Català. Són les notícies del punt avui. Mariona, t'escoltem després a les 11. i a les 12 amb els butlletins i a la 1 amb tot l'informatiu de les notícies de Sant Just. Perfecte, Núria, ens escoltem ara. Que vagi bé. Adeu. que vagi bé. Música Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 10 i 38, avui és el Dia Internacional de la Mare Terra, avui 22 d'abril. Selebra oficialment des del 2009, per tant, ja té uns quants anyets d'història, aquest dia, amb l'objectiu de conscienciar dels problemes que es generen per la superpoblació, la contaminació, la conservació de la biodiversitat i altres preocupacions ambientals. va ser una data, com hem dit, que es va començar a celebrar el 2009 i que la va proclamar les Nacions Unides concretament un 22 d'abril. Per tant, per això celebra, doncs, això, un dia abans de Sant Jordi casualment. El primer antecedent d'aquest dia, del Dia de la Terra, per això encara que celebri des del 2009, s'ubica el 1968, quan el Servei de Salut Pública dels Estats Units va organitzar un simposi sobre ecologia humana per a estudiants de diversos llocs del món, que escoltessin els científics parlar sobre els efectes del deteriorament ambiental de la salut humana. Anyets després d'aquest simposi que es va fer, cap a la dècada dels 70, un senador i activista ambiental, Gaylord Nelson, va proposar la creació d'una agència ambiental i que, doncs bé, realitzessin manifestacions massives a les quals hi acudissin, doncs això, universitats de tot el planeta. Aquesta pressió social va fer els seus resultats i el govern dels Estats Units va crear l'Agència de Protecció Ambiental i, a més a més, també una mena de lleis destinades a la protecció del medi ambient. Doncs d'aquí al sorgiment, uns quants anys després, unes quantes dècades d'aquesta efemèrida. Es parla molt d'aquests objectius dels ODS, dels objectius de desenvolupament sostenible i del canvi climàtic, però és necessari a fer també aquesta reflexió dels progressos i dels objectius d'aquests canvis climàtics, un camí que ens pot portar cap a la sostenibilitat ambiental. El canvi climàtic és una de les amenaces més grans que a les quals s'enfronta la humanitat en el segle XXI. A mesura que aquests efectes devastadors del calentament global es fan més evidents, es veu més clar aquesta necessitat de prendre mesures concretes i urgents. Hi ha un munt de desafiaments, també senyals, que ens avisen que aquest progrés ens pot anar a la contra amb el tema de la sostenibilitat i del canvi climàtic i que calen compromisos internacionals. Doncs ja ho sabeu, avui, dia 22 d'abril, és el Dia Internacional de la Mare Terra. Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya Ara són les 10.43, esteu escoltant Ràdio d'Esvern i ara parlarem amb la tècnica de promoció econòmica, la Laia Coma, que ja la tenim al telèfon. Laia, què tal? Molt bon dia. Hola, molt bon dia, Núria. Com va? Bé, molt bé, amb les piles carregades després de quatre dies. Tu diràs, tu diràs. Vinga, doncs parlem de les novetats que hi ha de promoció econòmica o fem un repassi més nou de les activitats. Comencem parlant, per exemple, de formació, d'empresa i emprenedoria? D'acord, perfecte. Doncs sí, us expliquem la formació que tenim era més propera en el calendari. Quan d'aquí 15 dies tornem a parlar, us explicarem més formacions. Però la que us expliquem avui és la que es farà. És una formació que té una durada de dos dies. D'acord? El 7 i el 14 de maig. D'acord. És una formació que es fa en línia i es fa en horari de matí de dos quarts de deu a dos quarts de dues. Aquesta formació, mira, porta per títol, potencia la teva idea de negoci, presència en línia i productivitat amb la intel·ligència artificial. És una formació que va destinada a persones emprenedores, professionals independents i empreses que vulguin conèixer les potencialitats i possibilitats de la intel·ligència artificial i d'allò que aquesta li pot oferir en el desenvolupament del seu negoci. D'acord. Molt bé. Així aprendran a fer ús de la intel·ligència artificial en l'àmbit professional i del negoci, descobrir noves oportunitats i úsos d'aquesta intel·ligència artificial. Bé, és un primer contacte, com si diguéssim almenys amb la IA dins d'aquest àmbit per poder-ho potenciar amb el seu negoci o amb el seu comerç. Correcte, millorar la presència en línia i la productivitat del negoci a través d'aquesta IA, tot això. Molt bé. 7 i 14 de maig. Tenim aquesta formació dividida en dos dies, en dues setmanes, això sí, en línia i en horari de matí. Molt bé. Doncs mira, si voleu, continuem parlant d'aquest àmbit d'empresa i emprenedoria. I ara us expliquem una jornada que ja es va repetir, bueno, ja es va fer l'any passat, va tenir molt d'èxit, la tornem a fer aquest any. Sí. Es farà, és una jornada que es farà el dimarts 6 de maig, que tindrà lloc aquí a Sant Jus, després ja a Virem on. i la jornada és la formació professional dual, canvis i oportunitats, d'acord? És una jornada d'FP dual, que dèiem nosaltres. En aquesta jornada, que es fa això el 6 de maig, mira, ja ho diríem ara tot bé, el 6 de maig, en horari també de matí, des de les 9 i quart, que començarà fins a dos quarts d'una del migdia. D'acord. I es farà en el centre de formació professional Antoni Algaró, d'aquí a Sant Jus. Llavors, aquesta jornada s'ha organitzada pel Consell Comarcal del Baix Llobregat, juntament amb l'Ajuntament de Sant Jus, i està especialment dirigida a empreses i centres educatius del Baix Llobregat. amb l'objectiu d'informar sobre els canvis i beneficis de la nova llei actual de l'FP dual, de la formació professional dual, i també oferint al mateix temps un espai de trobada per fomentar la col·laboració entre el món educatiu i el teixit empresarial. És a dir, que el que farem en aquesta jornada és explicar aquesta formació, o sigui, els alumnes que estan estudiant en formació professional dual, han de fer unes pràctiques. D'acord. En empreses, no? En empreses, correcte. Han de fer pràctiques en empreses. Llavors, aquestes pràctiques, que són, crec, unes mil hores, el que es fa en aquesta jornada és donar l'oportunitat d'aquells centres de formació professional dual del Baix Llobregat i empreses del Baix Llobregat que siguin interessades en tenir alumnes de pràctiques, els convidem a que vinguin en aquesta jornada per diverses coses. Una, per poder-los dir, com us dèiem, explicar, a nivell de llei, no?, com s'estableixen ara aquestes pràctiques dins d'aquests convenis de formació professional en pràctiques empreses. Vindrà una persona, un ponent, a explicar-nos-ho, que senyora el senyor Francesc Roca, secretari general de formació professional del Departament d'Educació de la Generalitat. Llavors, ens parlarà d'aquests canvis i oportunitats de la llei FP dual per la promoció del talent. Tindrem aquesta primera ponència per aquest marc teòric i d'actualització de la llei. Després hi haurà una taula rodona d'experts, titulada tutor d'empresa i tutor de centre, agents clau del sistema dual. Llavors, com a experts, doncs hi haurà la veu des del sector de l'empresa com des de tutors de centre que hagin viscut aquesta experiència de fer ja pràctiques amb una empresa de FP dual. I després, a la jornada, s'acabarà, Núria, un networking, on les empreses assistents i els centres educatius del Bací Obregat que també hagin anat a la jornada podran parlar per començar-se a conèixer, per exemple, empreses. Mira, soc una empresa i m'interessa un perfil d'administratiu. Llavors, tindran tots els centres educatius que ofereixen FP dual de l'àmbit de l'administració, doncs l'empresa podrà anar a parlar amb aquests centres educatius i començar a establir primeres converses i primers contactes per possibles convenis de pràctiques que puguin sorgir més endavant. Molt bé. És a dir, seria com una mica una jornada dedicada a explicar en què consisteix això de la formació professional dual i posar en contacte doncs aquests centres educatius que tenen alumnes que vulguin fer aquestes pràctiques i també a la vegada doncs amb aquestes empreses que estiguin disposades a oferir llocs perquè els alumnes puguin fer aquestes pràctiques, també com a conèixer com van una mica d'intercanvi i doncs això, hi haurà aquesta taula rodona, la ponència del senyor Francesc Roca i aquest espai al final com de networking per veure si es poden posar una mica en contacte. Sí, correcte. Aquesta part última, tot és interessant però aquesta part també, sobretot, perquè a vegades les empreses els costa quins centres educatius i el Baix Llobregat ofereixen pràctiques en el meu àmbit o al revés. Centres educatius necessitem, tenim tants alumnes que necessiten fer pràctiques, necessitem conèixer empreses del Baix Llobregat que tinc, no?, que amb uns sectors determinats i llavors, doncs, en aquestes jornades que es trobaran cara a cara, no?, ho tindran tot fàcil en aquest sentit. Molt bé. Això seria llavors ja tot pel que fa a empresa i emprenedoria i marxaríem a la branca d'ocupació. Sí. Mira, d'ocupació us explicarem unes formacions i unes ofertes de feina, si et sembla. Molt bé. Mira, de formació, és una formació que es farà aquí al Centre de Promoció Econòmica de Sant Just, a les nostres oficines. És una formació de tres dies, que seran els dies 15, 16 i 22 de maig. D'acord. En horari de matí i presencial, des de dos quarts de 10 del matí a dos quarts de 2. Llavors, aquesta formació porta per títol perquè tu proposta de valor de candidat. Mira, Núria, aquesta formació el que es treballarà és com treure el profit a tu mateix, no?, de les seves potencialitats per ser un bon candidat per un lloc de feina. D'acord, llavors, no és una qüestió personalitzada sinó que es donarà en termes generals, tot i que evidentment com que són tres sessions, s'establirà com un contacte molt directe amb la persona formadora i segur que es poden fer consultes a títol, no?, més individual. Però l'interessant és que es donarà informació, tips, coses a tenir en compte, val?, per treure el millor de tu, per dir-ho així, per posar en valor el teu millor potencial per ser el millor candidat per l'oferta de feina a la qual et vulguis presentar. Val, és a dir, és una mica una formació per a aquells i aquelles que estiguin buscant feina, no?, i per saber donar-se, doncs, això, el valor com a possibles candidats o candidates en algun lloc de feina. Això mateix. Molt bé. Doncs això, 15, 16 i 22 de maig, de dos quarts de 10 a dos quarts de 2 aquí a promoció econòmica de Sant Just. Fantàstic. Val, i després volíem explicar-vos també en aquest àmbit de l'ocupació, no tant de formació, potser, però sí que explicar-vos que demà tindran lloc les entrevistes pels propers plans d'ocupació subvencionats per la Diputació de Barcelona. Hi haurà dos plans nous d'ocupació aquí a l'Ajuntament de Sant Just. Es preveu contractar una persona com a auxiliar administrativa pel servei de promoció econòmica durant sis mesos. I també el segon pla d'ocupació que ja ha previst és un concert ja pel camp de futbol durant un any. D'acord. Molt bé. És a dir, això, a nivell de sol·licitud, ja està tancat el període de sol·licitud per ocupar aquestes dues plans d'ocupació i ara seran ja les entrevistes amb les persones preseleccionades. D'acord. Molt bé. Després, pel que fa també, després d'haver parlat ja de, bueno, de tot el tema d'ocupació més pel que fa a la formació o aquestes entrevistes, no?, que hi haurà demà, amb ofertes n'hi ha actualment, Laia, de feina? Sí, sí, mira, us expliquem dues. Tenim una oferta de perruqueria, de perruquer o perruquera. Sí. S'està buscant un estilista oficial, diguéssim, de primera a nivell de l'àmbit de perruqueria, un oficial de primera, esteticista, imprescindit d'experiència i formació en cicles formatius de grau superior en perruqueria, es tracta d'un contracte indefinit. L'horari seria de dilluns a divendres, l'horari després es de convenir directament amb el centre de perruqueria que estigui a fer la contractació i el salari són uns 1.400 euros bruts. D'acord. D'acord, si s'està buscant un perruquer o perruquera, i l'altra oferta que tenim s'està buscant una persona integrador o integradora social, per treballar en una llar de residència de persones amb discapacitat intel·lectual. Llavors, el perfil ha de ser una persona que pugui promoure hàbits d'autonomia personal i fomentar l'empedorament. És imprescindible formació en cicle formatiu de grau superior en integració social i tenir experiència en aquest sector. La jornada seria parcial amb un horari rotatiu i el salari aproximadament serien uns 950 euros. D'acord, molt bé. La resta d'ofertes, Laia, suposo que, com sempre, a la plataforma Xaloc, la gent les pot consultar i tenir en compte que s'han d'estar inscrites en el SOC, en el Servei d'Ocupació de Catalunya. Correcte. Sí, sí. Aquestes dues que m'ha explicat avui, si volen tenir més informació, també les trobaran aquí a la plataforma Xaloc, com deies, i si no, també d'altres ofertes que poden inscriure's, sempre i quan, com dius, sigui la persona donada d'alta, tant a Xaloc com al Servei Local d'Ocupació. Molt bé. I de tota la branca d'Ocupació, passem potser ara a la de Comerç? Vinga, sí. De Comerç us expliquem una novetat que segur que la gent que ha d'acabar el bon temps agrairà que aquest any tornem a posar d'on marxa i estem parlant de les terrasses musicals. Molt bé, molt bé, molt bé. L'última edició crec que va ser per la tardor del 24. La tardor. Sí. L'any passat es va fer per primer una vegada, diguéssim, era una prova pilot que la vam iniciar també a l'estiu, junts-juliol. Va anar molt bé aquesta prova pilot d'estiu. També que vam continuar fent la prova pilot a la tardor per saber amb quina resposta tenia a nivell tant de restauració com de ciutadania de cara a la tardor i també la veritat que va funcionar molt bé. També que aquest any des d'aquí l'Agentament des de promoció econòmica posem en marxa un any més aquest programa de terrasses musicals amb l'intenció que ja s'instauri com a programa ja que doni una continuïtat que ja no serà prova pilot sinó que segurament ho podrem anar repetint en els propers anys i comencen aviat. Aquest any també hi ha dues edicions una més de primavera-estiu i una de tardor i la de primavera-estiu començarà el maig o sigui d'aquí a poquet. Sí, d'aquí a poquet ara estem tancant les inscripcions de la restauració que ja se li ha informat fa temps i estan donant una mica de marge les dates ens les diran ells és a dir lliurement cada terrassa cada establiment de restauració que sol·liciti participar en aquest programa i que compleixi amb una sèrie de requisits que han de tenir doncs ens fan una proposta de dates i horaris i així doncs ja anirem publicant en les xarxes socials a les pàgines web de l'Ajuntament i de promoció tota l'agenda d'actuacions de terrasses musicals del mes de maig i juny és a dir que entre el 3 de maig i 19 de juny a procés demà de mes trobarem terrasses musicals aquí a Sant Jús Se sap una mica laia el tema de quins artistes o quins grups hi ha doncs això no hauria és una tria que fa cada establiment d'acord si nosaltres com a Ajuntament el que fem és promoure aquest programa facilitar que es pugui fer aquest projecte bueno els donem el permís també que necessiten per fer actuacions musicals a la via pública els hi fem aquest paraigües i aquest suport també a nivell de publicitat i de comunicació però el que és la tria de l'artista el tipus de música que volen oferir això cada establiment tria el que més li convé també tenen en compte el seu tipus de clientela això és cada establiment però uns també serà una sorpresa molt bé i Laia ens falta el tema del turisme tenim només un parell de minutets abans de l'una de les 11 del matí què ens pots dir de turisme mira el titular que us volíem aportar a nivell de turisme és que el passat 4 d'abril a Vila de Canç es va fer un acte de lliurament d'uns instintius importants de compromís per a la sostenibilitat turística hi ha dos tipus de segells o certificats hi ha el Biosfer i el segell PIT que vol dir pont d'informació turística llavors en aquest acte es van lliurar els certificats els de renovació i els nous que s'hagin obtingut en aquest 2024 entrant el 2025 llavors a nivell de Sant Just el que us volíem anunciar és que Sant Just va ser reconegut per primera vegada amb la certificació Biosfer com a destinació turística sostenible per mitjà de la qual s'acredita que Sant Just com a destinació turística com a municipi compleix un seguit de bones pràctiques en sostenibilitat que requereixen si vols tenir i que també Sant Just va rebre la renovació del segill de punt d'informació turístic la regidora d'empresa i ocupació Isabel Darder va recollir aquests dos guardons atorgats al municipi i també volíem informar-vos que el celler de Can Mata el sabiment el nostre celler d'aquí Sant Just també ha estat treballant durant tot el 2024 per obtenir i poder formar part dels punts PIT d'aquests punts d'informació turística i també en aquesta acta del dia 4 d'abril se li va otorgar el seu segell de punt d'informació turística Laia ho hem de deixar aquí que ens hem d'anar corrents a Catalunya Ràdio moltes gràcies per la informació de promoció econòmica i fins la propera que vagi bé ens la propera adeu adeu-me adeu-me adeu-me una plaça que té capacitat per 300.000 persones per tant on s'hi espera milers de persones que vinguin d'arreu del món la cerimònia a la que està prevista que hi arribin caps d'estat d'arreu del món estarà oficiada pel decà del Col·legi Cardenalici Giovanni Battista Re i després el fèretre serà traslladat a la parròquia de Santa Maria la Majore on es farà l'enterrament tal com ha deixat per escrit el papa Francesc demà dimecres es farà una processó des de la residència Santa Marta fins a la Basílica Vaticana que estan molt a prop al costat i demà serà quan s'obrirà la capella ardent perquè tots els fidels i totes les persones que ho vulguin pugui dir l'últim adeu al papa Francesc Gemma Bonet Catalunya Ràdio Roma Més notícies a la Riera I a la catedral de Barcelona se segueixen recollint mostres de condol per la mort del papa Francesc s'hi estan arribant desenes de persones que volen tenir un moment de record pel papa entre elles el president de la Generalitat Salvador Illa Barcelona Sara Canyete Hola bon dia per segon dia consecutiu s'ha obert al públic aquesta capella de Santa Llucia situada aquí a la catedral de Barcelona on s'ha habilitat aquest espai per recollir les mostres de condol per la mort del papa Francesc a primera hora per aquí ha passat el president de la Generalitat Salvador Illa i ho ha fet acompanyat del conseller de Justícia Ramon Espadaler i de l'arcabisbe de Barcelona el cardenal Joan Josep Omella en el seu missatge el president de la Generalitat ha destacat que el papa Francesc va saber posar els pobres i els desvalguts al centre i n'ha destacat la seva actitud de diàleg i de respecte Sara Canyete Catalunya Ràdio Barcelona i el cardenal del carrer visua de Barcelona Joan Josep Omella un dels noms que surten a les travesses de successors reconeix que preferiria que el pròxim papa fos jove per dur a terme amb més energia la gran responsabilitat que li espera en un món que ha qualificat de convulsa en una entrevista al matí de Catalunya Ràdio Omella ha assegurat que l'edat del pròxim papa és important però que no és el fet més decisiu per la seva elecció no dic que tingui 30 anys però si és jove millor que si és vell perquè si és vell entre quatre dies tenim però quasi millor per dur un treball tan dur com té que ser m'imagino jo el seu papa si té una certa salut l'edat és un punt però no és el decidir més de 40 escriptors que han rebut algun premi l'últim any assisteixen aquest matí a la ja tradicional fotografia de Sant Jordi de Trescat ja fa 5 anys que es fa aquest acte prèvia a la diada i en aquesta ocasió s'ha triat com a escenari l'antiga seu de l'editorial Gustavo Gili Barcelona Montse Camps Bon dies en aquest edifici de l'Eixample on han anat arribant autors premiats com Estel Soler Premi Ramon Llull per aquest tros de vida o Eva Comas Arnal Premi Proa per Mercè i Joan que està expectant de cara de mà jo el visc de manera entusiasmada i molt feliç perquè avui he sentit a les notícies que farà bon temps i a més a més amb moltes ganes de tenir el contacte amb els lectors també a Roc Casagran Premi Sant Jordi per somiar en una illa m'agrada perquè en el fons tots els que escrivim és per trobar algú a l'altre cantó i quan trobes gent que t'ha llegit i que et comenta coses dels personatges o el que li ha semblat a la novel·la és sempre bonic en total més de 40 autors que s'han situat al vestíbul de l'edifici a Notícies Vespre Montse Camps Catalunya Ràdio Barcelona Catalunya Ràdio arriba als 716.000 oients i igual a la millor xifra d'audiència de la seva història té 90.000 oients més que ara fa un any malgrat tot l'emissora líder continua sent RAC1 tot això en un context en què la ràdio en general marca xifres d'audiència històrica segons les dades de la primera onada del 2025 de l'EGM l'escolten més de 4 milions de catalans 200.000 més que ara fa un any la ràdio generalista concretament incrementa l'audiència un 12% darrere Catalunya Ràdio cau la SER que continua la tercera i puja la COPE que és quarta el matí de Catalunya Ràdio de Ricard Ostell incorpora 100.000 oients diaris nous i supera el mig milió de seguidors aconsegueix així la millor xifra dels últims 6 anys altres programes com la Tarda de Catalunya Ràdio supera per 8è EGM consecutiu els 100.000 oients diaris és una tendència similar a la del Catalunya migdia que és l'informatiu més escoltat de la seva franja l'altre informatiu diari d'entre setmana el Catalunya Nit duplica la seva audiència respecte ara fa un any Esports Marta García Avui s'ha obri la 33ena jornada de Lliga amb dos partits l'Espanyol visita el camp del València a les 7 i el Barça rep el Mallorca dos quarts de 10 el capital blanquiblau Javi Puado torna la convocatòria després de complir el partit de sanció per acumulació de targetes els partits els podreu seguir en l'antena de Catalunya ràdio primer en la transmissió del Totgirà i després en la TDT el Girona no jugarà fins dijous en el camp del Leganès després que ahir va tancar la 32ena jornada amb una clara derrota en casa per 1 a 3 davant el Betis els gironins sumen 10 partits consecutius sense guanyar i estan a només 3 punts del descens més coses Champions de Waterpolo amb l'Atlètic Barceloneta que buscarà avui la classificació matemàtica per a la Final Four masculina serà a les 8 en la piscina de l'Oradé romanès en la Lliga de Futbol Sala partits avançat a la 28ena jornada l'Indústries García Santa Coloma visita la pista del Palma dos quarts de vuit i el Barça de bàsquet viatja cap a Mònaco on demà començarà a disputar els quarts de final de l'Eurolliga buscant una plaça per a la Final Four l'equip blaugrana segueix tenint les baixes de la provítola Metu i Núñez Fins aquí les notícies tot seguit les notícies de Sant Just Bon dia passant 6 minuts a les 11 us informa Mariona Sales Vilanova les escoles bressol municipals Marrecs i Mainada de Sant Just organitzen aquest mes d'abril les jornades de portes obertes per a les famílies interessades en la preinscripció del curs 2025-2026 les visites començaran el 24 d'abril i s'allargaran fins al 30 a l'escola Mainada es podrà visitar el centre dijous 24 a les 10 i 15 del matí i dimarts 29 a dos quarts de 6 de la tarda a l'escola Marrecs les portes obertes seran dilluns 28 a dos quarts de 6 de la tarda i dimecres 30 a dos quarts de 10 del matí el projecte educatiu d'amb dues escoles es basa en el joc i l'experimentació com a eines per afavorir l'aprenentatge i el desenvolupament individual dels infants sempre tenint en compte les seves necessitats i interessos pel que fa a l'oferta de places s'ofereixen 106 places en total 14 pel grup d'electants 56 pel grup d'un a dos anys i 36 pel grup de dos a tres anys es reserva una plaça pel grup per atendre infants amb necessitats educatives específiques si no es cobreixen aquestes places també es posaran a disposició de la resta de famílies podeu consultar tota la informació a la notícia que trobareu a la pàgina web de Ràdio d'Esvern el Servei Local de Català de Sant Just organitza el lliurament de premis del 37è concurs de prosa i poesia en català l'acte tindrà lloc el divendres 25 d'abril a les 7 de la tarda a les escoles al carrer de Montserrat número 2 i començarà amb acompanyament musical a càrrec dels tallers de música en guany el concurs ha batut rícord de participació amb 344 obres presentades la majoria han estat escrites per alumnes dels cursos de català per a persones adultes i també per a participants del programa de voluntariat lingüístic durant l'acte es donaran a conèixer els guanyadors i guanyadores de les diferents categories la iniciativa compta amb la col·laboració de l'Ajuntament de Sant Just l'Ateneu els tallers de música i el mateix servei local de català l'Ateneu de Sant Just d'Esvern acollirà el 25 d'abril una nova sessió del documental del mes a partir de dos quarts de vuit del vespre es projectarà fragments d'una biografia amorosa de la directora francesa Chloe Barró a la sala del cincuantenari la sessió inclourà un col·loqui dinamitzat per la documentalista Sant Justenca Lua López Ribas abans a les 7 de la tarda es podrà veure El futur sense nom un curt metratge de 15 minuts dirigit per la mateixa López les entrades tenen un preu general de 7 euros i de 5 euros per a socis i socis de l'Ateneu i es poden comprar a entrepolis.com o al mateix dia a taquilla fragments d'una biografia amorosa recull les històries sentimentals de la directora entre París i Roma i ha estat presentat al Festival de Venècia amb la col·laboració de Docs Barcelona i això ha estat tot tornem a més informació al butllet i horari de les 12 Fins ara! Fins ara! Fins ara! Fins ara! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Fins demà! Cinema sense límits Cinema sense fronteres Cinema sense mesures En definitiva Cinema sense condicions Els dimarts de 8 a 9 del vespre Quan el cinema es fa ràdio Fins demà! Fins demà! Fins demà! Ara mateix són les 11 i 13 minuts, esteu escoltant Ràdio d'Esverna, això és el magazín de matins La Ramla. Aquest mes d'abril, el binar Gastrobar situat al carrer Rosa de Luxemburg de Sant Just celebra el seu primer aniversari. L'Eduard Casanovas és qui lidera aquest projecte que aposta per la combinació de tradició, innovació i també una gran vocació per la gastronomia. En aquesta entrevista ara coneixerem millor la seva trajectòria, una mica com van ser els inicis del binar i el balanç aquest primer any i quins són els plans de futur d'aquest gastrobar que s'ha guanyat ja un lloc al barri de Maslluí. Bon dia, Eduard. Hola, bon dia, Núria. Vinga, fa tot just un any, no?, a l'abril del 2024, obria un nou establiment de restauració al poble, el binar. En quin context neix i com es va començar, no?, a fer realitat? A veure, el restaurant neix, evidentment, de la meva mà i de la mà del Xavier Sender, que és el nostre xef. És un xef reconegut, va estar 16 anys treballant amb en Beres Ategui, rondant pel món, fent de xef, no rondant els plats, que també va fer al principi. I, evidentment, és una persona de referència que a nosaltres és la que ens va abocar a poder fer aquest projecte, perquè, evidentment, jo sé d'altres coses, però de cuinar com ell, impossible. Molt bé. Qui sou les persones que esteu al darrere, no?, d'avinar d'aquest projecte? Com deies abans, liderant, evidentment, jo, que estic portant moltes vegades la sala, em veureu de quan en quan per allà, però tenim el Xavier Sender als Fogons, la Lara és una de les persones que ens havia d'estar ajudant, tenim vuit mesos de baixa ja, i tenim el Ferran, donant-hi un cop de mà, és molt important, també. La Irma, que és una de les incorporacions que hem tingut durant aquest projecte, perquè el projecte s'ha anat consolidant de persones, també, és bastant habitual. La Irma la tenim molt consolidada i ens dona el recolzament de tot el que és la neteja i l'endrés interior, que és una de les coses importants que ha de treure feina els cuiners. I després tenim a sala el Melvin, també és una persona que hem tingut de baixa durant quatre mesos seguits, la veritat és que això està una mica matant. I després tenim el César, que ens ha fet una mica de tot, realment és encomiable la feina que fa. I després tenim ara una incorporació que també és bastant recent, que és la del Dimà, i, bueno, entre això i la Laia, també, que ens veia donant cop de mà, a vegades l'Oriol, doncs tenim tot l'equip que està treballant darrere del minar de manera directa, més la Marta, tant la tenim a part d'administració. I bé, és un projecte empresarial centrat a una bona cuina, que tingui un servei excels, amb un espai cuidat i modern, que sigui confortable, i estem mirant de fer coses una mica diferents del que és habitualment amb el que és un bar, no? Eduard, abans d'obrir el binar, quin era, o si has tingut recorregut en el món de la restauració? Sí, nosaltres vam obrir en plena pandèmia, ens vam creure això que la segona onada del Covid era l'última, com molts, ens vam mentir a la cara, com es diu, i ens va tocar passar una època duríssima, vam obrir la bombonera a Majuí, ai, perdó, als Miralls, allà sota, una pastisseria amb degustació, que, bé, ens va funcionar bé quan vam arrencar, després va anar desinflant una mica el globus a mesura que va anar passant el temps, i la vaig traspassar, llavors el motiu va ser doble, traspassar-la, una, perquè pensàvem que el projecte allà no podia créixer, no es podia diversificar, volíem fer cuina, el Xavier Sender se'ns va incorporar per cobrir l'espai de cuina a un mes d'octubre, i és que era impossible aprofitar-lo, perquè la cuina d'allà era petitíssima, i, bé, vam optar per cercar una altra ubicació, i ens vam anar a Majuí, en un còrner, que és fantàstic, estem molt contents de l'ubicació, el local es va tenir que renovar sencer, amb l'esforç econòmic que això representa, i, bé, ja el tenim, intentem fer-ho sempre de manera ideal i perfecta pel client, que es trobi còmode, que pugui gaudir de la cuina, que tingui l'espai reservat, i que pugui gaudir d'un bon servei i estar tranquil, i poder-se trobar amb amics, familiars, o sol, perquè també hi ha persones que són molt agraïdes, les persones que venen a menjar soles, perquè, a vegades, quan vas a un restaurant, a mi m'ha passat, perquè a vegades he anat per feina, i quan dius que ets sol, et miren com dient, doncs, no i sí, a vegades vaig sol al restaurant, també. I això estan tenint molt bona recepció de totes les persones que venen soles, que es troben molt acollides, i la veritat és que ens feliciten moltes vegades les persones que venen soles pel fet que se'ls hi... Pel tracte, no? Se'ls hi tracta de manera amigable, com a tothom, i se'ls hi té en consideració, i si s'ha de fer un plat que és per dos per una sola persona, ho fem. Molt bé. Eduard, quin tipus de clientela hi ha allà, no? Perquè a Mas Lluís, un barri també que està creixent, s'ha crescut molt els últims anys, hi ha moltes famílies... Quin tipus de clientela, o què busca la clientela quan entra a binar? La veritat és que tenim, segons la frangiorària, tenim d'una manera molt marcada qui ens ve a gaudir de l'espai. Evidentment, les famílies venen moltes vegades per cobrir les seves necessitats d'amics i de trobades amb famílies, que són molts, i venen molt als migdies, no? I ara que vindrà el bon temps, espero, tenim prou pluja, la veritat és que es gaudeix molt de la terrassa i venen en grups. També ens trobem famílies que venen ja molt sovint a celebrar, a fer aniversaris i altres cites assenyalades que els toca fer amb nosaltres, i estan molt a gust, intentant que tothom es trobi com a casa. Tenim trones pels petits, tenim espai per deixar els cotxets, i bé, amb tot això la família ve molt sovint. També ens venen moltes parelles, és un espai que jo crec que agrada molt, és relaxant, i ens venen moltes parelles, inclús ho diria algunes que fan cites allà per primer cop, i, bé, després moltes persones que venen amistats, grups de 4 i de 6, de 5, que venen moltes vegades així, famílies que ja són d'adults que també venen a gaudir-ne, i a les nistres també tenim molt bona resposta. I cada vegada notem que ens venen persones de més lluny, perquè el que intentem és que se'ns conegui i que se'ns doni la primera oportunitat, o les que siguin, perquè puguin venir-nos a conèixer, i, sobretot, el que procurem és que aquella persona estigui ben atesa, que surti satisfeta, i que faci la recomanació més potent que hi ha, que és dir-li a algú que allà és la més potent, la més lenta també, i és la que jo penso que ens acaba d'estar donant cada vegada més consolidació dintre de l'ideari de poder-ne venir a gaudir d'un punt de restauració com el nostre. Vinar, es diu, és Vinar Gastrobar, no? Quin és aquest concepte de Gastrobar? És diferent d'un restaurant tradicional? Bé, sí i no. Realment el que tens és una cuina bona, que es compra producte moltes vegades local, de fet, el peix ve del mercat, ens el serveix l'Àlex, va ser una tria molt encertada, estem molt contents amb ell, tenim una qualitat impressionant, després des del Martín, de la Massia, també ens emporta el proveïdor, i després tenim tots altres d'altra gastronomia com a matller, com a carner, utilitzem producte molt bo, sempre el producte que ens arriba es cuina tot allà, és fresc, cada setmana estem fent compres, ens van arribant, i realment el que es fa és cuinar al moment, no? Cada dia s'està cuinant, i s'estan cuinant els plats tradicionals d'aquí de Catalunya. El Xavier té mà basca també, està contaminat d'haver la setella de tants anys, i molts anys vivint allà, doncs també toquem aquest tipus de cuina així basca, i el que ens hem concentrat és en donar el servei, sobretot a cas de setmana, que és quan tenim més afluència, i és cert que treballem, els menús ara els vam incorporar, quan ja havíem madurat una mica, vam incorporar els menús de migdia de dimecres, dijous i divendres, més un de dissabte, que són diferents tots ells, i aleshores tenim una carta variada que també la pots prendre, o la pots derivar en els menús. Aleshores, què passa? Que al ser, al incorporar el que és la cultura del vi, la cocteleria, la cultura del cafè, no podíem dir-nos només restaurant, pensàvem que era més aviat un gastrobar, de fet, és pràcticament, et diria que el 95% de les persones que ens venen a gaudir de l'espai i a menjar, ho fan compartint els plats. Llavors, això és molt típic del que seria un bar de tapes, però clar, tens una part gastronòmica important, perquè el que es serveix, doncs, defuig bastant del que és l'estàndard del que et trobes en un bar habitualment, no? I això combinat amb tot el que has dit, el tema dels vins, sóc un apassionat dels vins, m'agraden molt, estem tenint, jo et diria que pràcticament el 80% del vi que tinc és directament de celler, i no hi ha distribuïdor pel mig, molts d'ells són coneguts d'antics, algun d'ells ja, vamos, de fa 25 anys, i no exagero que els conec, i ens porten els vins, i després també alguna cosa de distribució has de tenir, perquè hi ha vins d'altres zones fora de Catalunya que te'ls demanen els clients, i aquests te'ls ha de portar al distribuïdor. Inclús quan hi contactes a les fires, els mateixos de lluny et diuen que han d'anar per distribuïdor. Llavors aquí estaríem sobre el 20%. Llavors hem fet una tria seleccionada on tu pots tenir la teva copa de vi, o d'espumós, o qualsevol altra beguda, perquè també ens estem trobant que com tenim coctelleria, hi ha gent que a vegades dina amb coctelleria. I això també ens estem trobant, no només al principi, sinó també durant. I al final, evidentment, tenir tota aquesta amalgama de cobertura important, on ens importa tot el que estem servint, no només el que es menja, sinó també el que es veu, ens va portar a pensar que, a més, és un gastrobar que no és un restaurant. I el nom, binar, ve d'algun lloc en concret? Sí, si busqueu, binar existeix. És un verb que va lligat al camp, és la preparació del camp per la segona llaurada. està molt vinculat a el que seria, es fan els camps a pagès. Segurament molta gent l'hi diu d'una altra manera, però és un verb real, que, a més a més, s'escriu igual en castellà que en català. I, bueno, com que és la segona collita nostra també, la primera és ser la bombonera, que ha quedat aparcada, doncs bé, estem a la segona opció nostra, el segon desenvolupament dintre del sector serveis d'un negoci familiar, que estem procurant que cada vegada es vagi ja consolidant i que es quedi durant, com a mínim, el que tenim de lloguer, que encara ens queden 12 anys. Molt bé. Ja ha passat, bueno, ha passat un any, ha transcorregut un any, com ha anat canviant la carta o si ja la teniu consolidada amb alguns plats que us fan més, bueno, més estrella, no? O propostes que heu vist que agraden més als clients. No sé si ens pots parlar una mica d'això. Sí, sí, això és evident, eh? Els clients maneu molt en quant a el que és acabar definint la carta. És veritat que hi ha una idea bàsica que ha funcionat des de bon principi, però els clients van marcant una mica quins són els seus plats preferits. De fet, nosaltres ho tenim tot sistematitzat, tenim el cobro tot per sistema Rebo, que és un sistema integrat. Les reserves fan per Cover Manager, que és una altra plataforma que ens serveix molt útil per poder tenir un servei àgil de reserves. Aleshores, està tot completament, diguem, previst i el que estem veient és que una idea que jo tenia des de bon principi, que aquesta sí que és meva, Xavier va tenir la majoria, però aquesta és meva, és el tema dels arrossos. Els arrossos estan triomfant. Hi ha dies que realment ara haurem de fer una petita ampliació amb un fogó adicional, perquè els arrossos realment agrada moltíssim. També ens els han demanat per endur, que és una de les coses que fem per endur. No ho fem gaire, però aquesta sí. I les paelles, les paelles estan sortint, l'arròs del senyoret, impressionant. Ara incorporarem l'arròs dels camarlans, que és molt típic de Catalunya també. Tenim un escamarlà espectacular. Figales, seria en castellà. I el que també tenim molt que va funcionant és el de verdures, per les persones veganes o vegetarianes, que també ens venen. I el que no li agrada a l'arròs, és que hi ha sempre algú, o que vol canviar-hi, té el rossejat de fideus, però és el rossejat de fideus finet, el típic... Com un fideuà. Sí, seria el fideuà, però el finet, no el gordete. No el de la cassola. Exacte, la cassola. I aquests, els arròssos, són un dels plats estrella. Després, curiosament, això ho hem observat ara, perquè, clar, potser fem un any, i ara... Ja. Durant tot el que és l'època de tardor i d'hivern, hem venut moltíssima carn. La gent s'ha tornat boja amb la carn. Hem tingut vedella madurada. Hi ha dies que ens han arrasat. De fet, algun diumenge ja no hem pogut servir-ne, perquè l'havien venut tota. Ostres. I, sí, tot i que és un plat amb import, perquè la carn no és econòmica, doncs el xuletó de vaca madurada, moltes vegades, inclús taules de dos, se l'han menjat. És un quilo cent. Un quilo cent de carn, eh? Un quilo cent, un quilo cent. Jo he vist alguna parella que eren noia i noia. Sí. I diu, no, els nois no mengen, Déu-n'hi-do, eh? Aquella taula va triomfar. I, bueno, la carn està sortint moltíssim. I això, doncs, també, els daus d'en Foix, tot el que és el tataki d'allò en baix de Badella, el de presa ibèrica també ha sortit molt. Ara farem alguns canvis. I després també, doncs, està allò típic que seria en un bar, no? Doncs tens els daus, les braves, l'hem tingut la croqueta, la croqueta és brutal. La nostra croqueta no es compra, es fa completament de zero. I, a més, és curiós, perquè la croqueta aquesta deriva d'un error que es va fer a la cuina de l'Alberta Sategui. Una persona es va equivocar a l'hora de fer la recepta i, bueno, va improvisar i va generar una croqueta que és la que ara es poden veure aquí. I és un croquetó gros, eh? Estem parlant de 80-90 grams de croqueta enorme, amb pernil o amb gamba. I la veritat és que agrada moltíssim. Després anem fent alguna varietat, hem tingut bombes alguna vegada i així, però bé. Després també tenim les taules d'embotits, el pernil, el portem directament d'un proveedor de Huelva i funciona des del minut o cero, aquest el tenim de la bombonera, i és brutal. I els formatges, els formatges són afinats, aquí a Granollers, és un afinador, amb formatges catalans completament. És un pantall de formatges que tenim triats. I després tenim, el que us deia, els baus. Els baus també agrada moltíssim. Tenim un calamar, el sashimi típic també de salmó, l'ozu sucuri de ventresca de tonyina. Bé, són plats que aquests estan sortint moltíssim. Molt bé. El lema de binar també és tradició, innovació i vocació, no? Què vol transmetre aquest lema i com es reflecteix també en el vostre cervell o això que m'acabes de comentar, doar a la carta, no? A veure, quan un arriba, el primer que veu del local és que té una alçada de 5 metres. És un local diferent del que hi ha a l'entorn i, per tant, es respira espai de manera generosa. Tot i que, diguem que la distància entre taules és l'habitual, no esteu apretats, el que sí que té una era molt modern. Després, la manera de fer la cuina que tenim és modernada en el sentit i que es fan servir tots els estris habituals ara que han evolucionat i ens tenim els fons de baixa temperatura que són capaços de fer baixa temperatura i tot el tema de fogons i tot ens permet cuinar d'una manera molt acurada, molt afinada i mantenir sempre la textura i el gust origen del producte que estàs fent servir. I, a més, som de la filosofia que menys és més perquè si tu tens un bon tall de carn no li fotis cap salsa. Menys tal com està una miqueta de sal i vols posar-li uns patetes al costat, uns pebrotets i gaudeix de la carn, no? Una altra cosa, després t'agradi més o menys feta que això, evidentment, es pregunta i si no es correngeix. I, aleshores, tot això és, diguem, cuina habitual, moderna i tal i després tenim els guisos. Ara sortiran els guisos, dissortadament ja farà un temps que els hem tingut i sortiran perquè han triomfat molt també. De fet, el menú de guisote, que és el que fèiem els divendres, és el que més hem venut. Curiosament, jo no pensava que seria aquest, jo pensava que seria el d'arròs, el dels dijous, però no. I el que ens hem trobat és que el guisos té la mà trencada, i són els guisos tradicionals. Vull estar a la catalana, uns bons callos, un peu i pota, un cap i pota, perdó. Tot això, el fricandó, tot això que és tradicional, que és xup-xup, doncs, realment agrada moltíssim. I és de les coses que els clients ens han demanat molt i hem venut molt producte, diguem, de tradició catalana, no? I per això estem treballant amb el que és la cuina de sempre, però, doncs, bueno, amb el toque modern, no? I després, clar, incorporar el que és la cocteleria o aquesta cultura del vi dintre del que és l'experiència que tens a l'hora de menjar, doncs, és més modern. Abans no es feia servir això. La genera més simple en aquest sentit. També és veritat que, per sort, tots els cellers en evolucionan d'una manera bàrbara i és evident que pots trobar vi dolent, eh? Però ara costa molt trobar vi dolent. El normal és trobar un vi acceptable a tot arreu i un vi bo a tot arreu i molt bo també. Vull dir, el nivell d'evolució que ha tingut el món del vi aquí es reflecteix en el nostre espai perquè heu de pensar que tenim més de 50 vins diferents ara mateix. Uau! Sí, entre blancs i negres i els espumosos i tot, estem aquí i després en la licor, evidentment tenim una extensió important de licor també amb la qual es pot venir a gaudir d'un espai que tu pots fer la trobada amb els amics, pots fer l'entrant, diguem, fas el menjar principal i després el pots allargar també, eh? Això és algú que pensàvem que faltava perquè llocs on prendre un bon còctel tampoc n'hi ha gaires. I aquí tenim la sort que tenim el César i el Melvin i ara el Dima, que també ho és jove però també és una mica enamorat de tot això, que toca molt bé la cocteleria. El Melvin va estar vinculat a Botafumeiro molt de temps i és una persona que en sap molt de cocteleria i després el César, que és d'origen mexicà però bueno, porta molts anys aquí, tot el que és tequila, esbezcales i derivats d'això... Porta-la Sant. Sí, pots venir a prendre un paloma, que a la dintre em diuen un paloma, però sí, un paloma en tequila. Aquí el podeu trobar i és espectacular, la margarita, tot això, un old fashion que és amb whisky, totes aquestes begudes que a vegades te'n vas a Barcelona expressament a buscar-ho, les teniu aquí, no cal desplaçar-se a Barcelona, a més que a vegades ens volen menys a Barcelona, a tothom. I aleshores, bueno, ho podeu aquí venir i gaudir-ne. També es pot venir expressament a fer un còctel, no és obligatori venir a dinar al sopar per fer el còctel. I Eduard, ja acabant, no? Demà 23 d'abril, coincidint amb Sant Jordi, a vinar fareu la celebració, la festa, com si diguéssim, d'aquest primer aniversari. Què teniu preparat així per aquesta data especial? Doncs, com que veníem de fer el descans de Setmana Santa, al final estàvem com una margarita, no, fem menú especial, no en fem. Al final hem decidit que no, no fem menú especial, però sí que incorporem tota la nostra nova carta. I ens ha entrat tota la carta nova ara i el que podeu és venir a gaudir-ne d'això, del menú que fem habitualment, que es diu un menú de mercat per 20 euros, que és el que es fa habitualment amb els plats d'ara de mercat que estarem preparant justament avui, en aquesta estona estem cuinant. I el que podreu és triar, entre això i carta, i a la nit gaudir-ne d'això. Menys, què passarà? No fareu res més? Sí, sí. D'entrada ens vindrà el Daniel, un cantant, que ens ha vingut en un parell d'ocacions, i el tindreu des de les 9 de la nit fins a les 10 i mitja, que farà música, música en directe, molt agradable, cantar català, francès, anglès, fa versions, i a vegades té alguna cançó seva, però sobretot fa això, fa versions, per tant podeu gaudir a la nit si veniu amb parella o amb família i voleu estar una estona celebrant amb nosaltres bé, i tothom que vingui tindrà copa de cava, t'obsequi, però et donarà benvinguda, i després també un còctel. Això sí que estarà incorporat en el que es demani, que tothom que vingui a dinar a sopar estarà convidat a un entrant i a una sortida de beguda, i que esperem que us agradi. Molt bé, molt bé. Escolta'm, Déu-n'hi-do, Eduard, jo no sé si hi ha alguna proposta que teniu pendent de sortir encara més endavant, alguna cosa que, bueno, algun repte, no?, o plat de dir, ostres, ens faria gràcia, no sé, provar de posar la carta, alguna cosa així. Bé, ara provarem alguna peça una mica arriscada, sí que hem fet, per exemple, l'ososucuri de tonyina, aquest va triomfar, no la teníem totes, perquè és un plat bastant, diguem, sibarita, i en el sentit que pensaven que la millor sortiria, però, bueno, ara incorporem el que és la pasta, farem un espagueti de guitarra amb tinta negra, que no havíem tingut pasta fins ara, veurem com funciona, una mini hamburguesa de bacabella, que també farem, que estarà molt bona, i recuperarem, per exemple, la croqueta de gamba, perdó, que també la incorporarem, i farem un biquini de sobrassada de Cal Rovira, que és una variant del biquini que ja tenim, i ja tindrem els dos, i, bueno, esperem que agradi. i després també tinc a dir-te que tinc una il·lusió, des del mes de setembre vam fer una aposta per la música, per la música en directe. Tenim una mancança brutal en aquest país de donar oportunitats a tots els músics que tenim, i estem fent una aposta ferma. Cada primer dissabte de cada mes tenim música en directe, és fàcil, en el calendari on s'ho mira, el primer dissabte de cada mes tenim un músic que anem enrotant, i fem sempre l'actuació per la nit, des de les 9 fins a les 10 i mitja de la nit, a l'interior, i ara vam tenir una reunió fa poquet, molt poquet, just abans de festes amb l'Ajuntament, es recuperaran les terrasses musicals, per tant, tindrem música també a les terrasses, com a mínim quatre vegades l'any la podrem fer, les farem diferents, vull dir, no farem aquest horari, segurament començarem una mica abans i encrescarem a la gent una mica abans, però l'aposta que hem fet al binar és també per la música, i el que estem buscant és que es consolidi, però clar, perquè es consolidi, doncs necessitem que vingueu, i el senyor futbol fa molt de mal, la veritat és que quan coincideix el futbol és tremendo, però és que ja ni que sigui el Barça, és que amb el Madrid ja es nota també, i bueno, posem la música perquè sigui una mica de contrapunt i d'excusa perquè la gent pugui sortir un dissabte estar sopant amb música d'ambient en directe, i això, bueno, tothom que està venint està tenint molt bona resposta, i potser és el que volia destacar, no?, que farem l'aposta durant tot el que queda de l'any i esperem que el balanç sigui positiu i que podrem dir, bueno, que es quedi, no?, que sigui un fet que es quedi i ja que sempre que algú vulgui tenir un sopar una mica romàntic o diferent de tenir música en directe, doncs, pugui venir a gaudir en el nostre espai. Molt bé. Eduard, moltes gràcies per compartir amb nosaltres l'experiència d'aquest primer any del binar. Us desitgem molts èxits i que vagi demà molt bé la celebració. Molt bé, moltes gràcies. Vinga, adéu. A veure tots. Vols obrir els contenidors d'Orgànica i Resta amb el mòbil? BitPaid, l'aplicació que et permet obrir els contenidors de Sant Just amb el mòbil. Amb BitPaid també podràs consultar les teves obertures, comunicar incidències a l'Ajuntament i obtenir informació sobre residus. Descarrega't ja l'app gratuïta BitPaid per a Android i Apple i descobreix tot el que et pot oferir. A Sant Just canviem així. Ajuntament de Sant Just d'Esvern. Sempre seràs el meu tema preferit i cansat. I cansaré a tots els meus amics. els meus amics parlant de tu, parlant de mi, parlant de mi, parlant del que mai ens vam dir. I m'imagino i vull pensar que em trobes molt a faltar. clar que t'he trobar. Clar que t'he trobat a faltar. Clar que t'he trobat a faltar, si encara no m'he canviat la foto, pensava si venir-te a buscar i poder preguntar-te si tu també. si també m'has trobat a faltar. també m'has trobat a faltar. quan estava solet al meu quarto. m'he quedat empanat esperant-te i vull preguntar-te si tu també. m'has trobat a faltar. el sol i ara et busco. ets el meu eclipse i quan em faltes em frustro i que han passat mil coses d'ensa i ja no vull començar a ratllar-me si truco i t'has canviat la foto del whats. però encara estic escrit al teu cap i t'espero encara que tu mai tornis i t'enyoro des que vas marxar. i diga'm diga'm si les memòries construïdes són veritat quan em mira quan em mira jo em sento Juli César dins de Roma i tu crida'm tu crida'm els quatre vents que fa temps que vas estimar algun druida algun dia et vas colar dins meu com el cavall que va entrar a troia. clar que t'he trobat a faltar si encara no m'he canviat la foto pensava si venir-te a buscar i poder preguntar-te si tu també si també m'has trobat a faltar quan estava solet al meu quarto m'he quedat empanat esperant-te i vull preguntar-te si tu també crema el cor al dins de Déu i quan et gira jo no m'aguento de peu un últim t'estimo se'n trenca la veu per dir-te que quedis que ho arreglarem ei ei t'allunyes i t'emportes amb tu el meu amor i jo no tinc escut potser en el font sí que m'ho he mereixut i tu també ho penses ei t'allunyes i t'emportes amb tu el meu amor i jo no tinc escut potser en el font sí que m'ho he mereixut i tu també ho penses clar que t'he trobat a faltar si encara no m'he canviat la foto pensava si venir-te a buscar i poder preguntar-te si tu també si també m'has trobat a faltar quan estava solet al teu quarto si instal·les tota el rato el meu coco tu vinc a recollir-me amb la moto i no tornem fins demà i no tornem fins demà i no tornem fins demà i no tornem fins demà la que t'he trobat a faltar No sé si has contado alguna vez una historia sin querer ¿No te has contado alguna vez una historia sin querer? Una historia sin querer It was nice to meet you, thank you, sir Mi ambición quiere comer Como un caimán en Everlades Me aburro si no empiezo otra vez Como un cartel del corte inglés Me gusta que te acerques a verme Dime si estoy guapa y si lo hago bien Dime si te gusto o no me puedes ni ver Dime si me amas, si está todo ok Dime si soy alguien o si soy solo un fake Dicen que si la piedra es muy grande Mejor no la levantes Le picó a Marcelino aquel día Un escorpión gigante Dime si estoy guapa y si lo hago bien Dime si te gusto o no me puedes ni ver Dime si me amas, si está todo ok Dime si soy alguien o si soy solo un fake Como un caimán en Everlades Me aburro si no empiezo otra vez Me aburro si no empiezo otra vez Como un cartel del corte inglés Me gusta que te acerques a verme Dime si estoy guapa y si lo hago bien Dime si te gusto o no me puedes ni ver Dime si me amas, si está todo ok Dime si soy alguien o si soy solo un fake Dime si te gusto o no me puedes ni ver Dime si me amas, si te gusto o no me puedes ni ver Campos solitarios en la noche más desierta Cualquier ventana acecha Silba el viento norte de la sierra Tú me juras simplemente Que te estresa la ciudad con tanta gente Y yo Ma io lavoro Per non stare con te Preferisco il rumore del metro a folla De acuerdo del mare Más que mares, más que mares Quiero ir sola por las calles Por no sentir el peso de la expectativa Travolti dall'immensidad del blu Vorrei svegliarmi più tardi al mattino Cambiare vita, baciarti nel grano In Sudamerica, ma l'entusiasmo poi se ne va Questa sera mi nascondo Entre miei pensieri Pensieri Vano per il mondo Ma io Ma io lavoro Per non stare con te Per non stare con te Mi aburro en Panamá La vida es apostar Bailar un bello viento en Panamá Per un bello váls Per un bello viento en Panamá Per un bello viento en Panamá Per un bello viento en Panamá Non ci capisco mai Mai, mi dici, lascia stare, solo qua, ma io, io, ma io lavoro, per no stare con te, preferisco il rumore dei cantieri infiniti a quello del mare. Más que mares, más que mares, quiero ir sola por las calles, por no sentir el peso de la expectativa, me defiendo sin tu luz, me lanzo a la inmensidad azul. Splash Splash Splash Bona nit Que estarà pensant, encara se'n recordarà d'aquella nit sense dormir a punt de caure en l'oblit T'he buscat en cada festa, en cada plaça, en cada orquestra, en totes les matinades, esprement-nos d'amagades T'he trobat en altres coses, altres llitges, altres mossos, és todo lo que he sido, por ti me he convertido T'he trobat en altres cames, xestos, versos, trens i andanes, penso en ti día y noche, no sé com olvidarte Ja pareixes o motxes mai has marxat Algum dia havia de passar Tu i jo morim de ganes Tu i jo a les barricades Tu i jo la resistència Tu i jo desobediència Tu i jo crema en València Tu i jo morim de ganes Anar-nos en derrabe Tu i jo a les barricades Ballant sobre les dames Tu i jo la resistència Tu i jo desobediència Tu i jo crema en València I vam pirar volant De la ciutat de les Arts al Maresme Veníem amb Vespa Un pícnic al sol de la nit I ara tenim via telefònica a la dietista i nutricionista Elvira Sánchez Elvira, què tal? Bon dia Bon dia, què tal la setmana santa? Bé, molt bé, molt bé Hem tingut un parell de dies de descans El divendres sant, dilluns ahir, de mona, de pasqua I hem vingut amb les piles carregades Bueno, bueno, eso es importante Lamentamos que hayamos tenido que empezar con una triste pérdida Pero la vida es así Sí, sí, sí Ahir, amb la mort del Papa Bé, hi ha llocs que, bueno Comunitats que, bueno, que sí que s'han Bueno, que a nivell mundial, doncs sí Una notícia molt trista Elvira, no sé si amb cinc minutets que tenim Ens dona temps de començar Ni que sigui la primera part del tema que volíem tractar avui Que era el de les intoxicacions Sí, sí, claro que sí Mire, lo primero que tenemos que tener en cuenta Es que nosotros ahora Nos vamos yendo a una temporada Que es microbiológicamente más peligrosa ¿Por qué? Porque aumentan las temperaturas Tenemos que tomar en cuenta De que nosotros no vivimos en un medio estéril ¿Vale? Vale Nosotros, seres humanos Somos una carga de microbios ¿Vale? Pero mientras que están controlados en nuestro cuerpo No nos hacen daño Tienen sus funciones Ahora, los alimentos Igual que nosotros Tienen su propia carga bacteriana Y mientras que estén aguantados allí ¿Vale? No ocurre nada ¿Cuándo se producen las intoxicaciones alimentarias? Cuando nosotros consumimos un exceso de estos microorganismos Que atacan a los que tenemos nosotros Es decir, ahora, de cara al verano ¿Qué ocurre? Que hay lo que a las bacterias le encanta para vivir O los microorganismos ¿Vale? Es decir, por ejemplo Lo que más produce intoxicación alimentaria Son las bacterias y los hongos ¿Vale? Y los parásitos ¿De acuerdo? Vale La diferencia es que las bacterias Ellas se reproducen solas Y lo único que necesitan Es aire, comida y una temperatura de 37 grados Desde 4 hasta 64 Ellas se reproducen perfectamente A 37 Se reproducen Pero sin necesidad de ayuda Solita Con lo cual Evidentemente Cuando nosotros dejamos Por ejemplo Un huevo crudo ¿Vale? Y tiene salmonella Porque la salmonella Está en la yema del huevo Quiera o no Siempre ¿Vale? Y entonces Lo dejamos a temperatura ambiente Que estamos permitiendo Que esa bacteria Llamada salmonella Se duplique Solita Tiene alimento Que está en la yema del huevo Y ella se va duplicando Cuando nosotros Introducimos esa salmonella A nuestro cuerpo ¿Vale? ¿Qué va a pasar? Esta salmonella Va a invadir Nuestra flora bacteriana intestinal Produciendo Náuseas Vómitos Diarrea ¿De acuerdo? Piensa que Hay una elevada cantidad De muertes Por intoxicaciones alimentarias ¿Qué? ¿Quiénes son los más peligrosos En este caso? Mira La población más peligrosa Son Los niños Porque no tienen defensas Las mujeres embarazadas Porque el sistema inmunológico Está Ocupado Con otras cosas Y por último Evidentemente Las abuelos De la tercera edad Evidentemente Aquellas personas Que tienen Enfermedades autoinmunes Que tienen Trasplantes de riñón ¿Vale? Entonces también Tienen el sistema inmunológico Suprimido Con lo cual Las bacterias Pueden hacer Varias Fiestas ¿Vale? Entonces Varias fiestas Si hacen fiestas Piensa una cosa El estrés El estrés El cortisol elevado También hace Que tu sistema inmunológico Se suprima Con lo cual Ahí tienen una puerta abierta Impresionante Entonces Tenemos las bacterias Pero tenemos los virus La diferencia Entre una arteria Y un virus Es que un virus Es impasivo ¿Qué quiere decir? Tiene que entrar Al organismo E invadir Una célula Viva Y llegar al núcleo Entonces Se divide Con nuestras células ¿Y los virus Cuáles serían? El del COVID El del hepatitis El norovirus Etcétera Con lo cual Esto viene a través De los alimentos Pero tiene que invadir Una célula Para poder Dividirse Con lo cual Tarda un poquito Más en En desarrollar Sintomatologías Y por último Tenemos los parásitos Y los parásitos Lo que hacemos Es que nos los comemos Nos comemos los huevos Porque si nosotros Vemos el parásito En el alimento Ya no lo comemos ¿Vale? Ya nuestra Nuestra instinto Dice Esto no se come Como puede ser Por ejemplo El anisakis Que está en el pescado crudo ¿Vale? Entonces ¿Qué pasa? Que nosotros Comemos unos alimentos Que tienen Que han sido Por ejemplo Regadas con agua Fecales Donde contienen huevos No la hemos limpiado O bien en nuestra casa No los comemos El huevo del parásito Tiene que llegar Para el intestino delgado Que es donde Nosotros Nos nutrimos Se engancha En el intestino Y se come Los alimentos Por nosotros ¿De acuerdo? Vale Son unos 4 Que por eso es tan importante Y solo Pueden ser No tiene sentido lavar la carne. ¿Tiene sentido lavar el pollo? Sí. ¿Por qué el pollo no lo venden con piel? Y en la piel tiene una cantidad de salmonella y otras bacterias impresionantes, ¿vale? Pero este tipo de carne, la carne de ternera, lavarla no, porque tú la vas a cocinar, ¿de acuerdo? El problema, por ejemplo, es cuando tú utilizas el exudado de la carne de ternera, que es donde está la carga bacteriana. Ahí sí hay un problema, porque cuando nosotros descongelamos, esa descongelación se lleva consigo no solamente nutrientes, sino también carga microbiana. Entonces es importante que los exudados de la descongelación no se consuman, porque ahí está la mayor carga bacteriana. Entonces ahora el problema está en que nosotros ahora vamos hacia unas temperaturas que son elevadas y que para todo este tipo de microorganismos son esenciales. Entonces tenemos que tener muchísimo cuidado de lavar bien nuestras frutas y verduras. ¿Qué quiere decir lavar bien? ¿Dejar las dos horas en agua? No, porque eso lo que hacen es perder nutrientes. Pongámoslas, le sacamos el exceso de tierra o de suciedad visible bajo el chorro del agua y después las sumergiremos con agua y un poco de vinagre unos minutitos para que termine de desinfectar. y después las escurrimos y no las comemos. Es muy importante, sobre todo ahora, si tenemos alimentos que son cocinados o están medio cocinados, por ejemplo, las carnes medio cocinadas, comerlas inmediatamente. ¿Por qué? Porque piensen que en la carne cruda hay una carga bacteriana importante y que por encima de 4 o 5 grados, que está la temperatura, ¿vale? crece. Entonces, evidentemente, lo que estamos comiendo nos no es la carne cruda, es también una buena carga microbiana. Elvira, la mayonesa, dime. Són les 12 i un minut. Intoxicación parte 1. Ens quedem en aquest moment. Ho reprenem just aquí, la setmana vinent, si et sembla, a veure si podem connectar durant més estona. Sí, sí, sí, por supuesto, no hay ningún problema. Fantàstic. Doncs, Elvira, gràcies per agafar-nos la trucada. Llàstima que hagin estat només aquests 5 minutets, però bé, tornem la setmana vinent. Venga, es una apertura de boca. Mai millor dit. Venga, Elvira. Venga, hasta luego. Adéu. Adéu. ...que s'hi arriben per acomiadar-se del Papa Francesc, Madrid de Nisantiaja. Bon dia a l'anunciatura del Vaticà a Madrid, l'equivalent de la seva ambaixada. L'afluència de gent que s'acosta per acomiadar el Papa és lent, però constant des de fidels anònims a religiosos, però també a autoritats com ambaixadors i polítics. Un d'ells ha estat Alberto Núñez Feijó, el líder del PP, ha lloat el Papa Francesc. Ha sido el Papa de los olvidados, de los humildes, de los que menos tienen y también ha mantenido el pensamiento de la Iglesia compaginando su apertura a los más humildes con la doctrina de la Iglesia. Creo que va a ser un Papa recordado, respetado. El llibre de condolències seguirà obert fins dissabte. Este migdia està prevista la visita dels reis d'Espanya. Dani Sany Diaz, a Catalunya Ràdio Madrid. I a Catalunya Esquerra Republicana critica que el govern hagi decretat tres dies de dol oficial. El partit d'Oriol Junqueras considera que el país s'ha de deslligar de les religions tenint en compte que Espanya és un estat aconfessional. En un escrit a les xarxes, el portaveu ajunt dels republicans, Isaac Albert, considera que la religió, la fe i les creences s'han de desenvolupar a l'àmbit privat i per això recalca que decretar tres dies de dol amb l'anul·lació d'actes públics va en la direcció contrària. A les comarques de Lleida, els peritatges oficials de les destrosses que va causar la gran pedregada de dissabte començaran demà i mentrestant els pagesos s'afanyen a aplicar tractaments contra els fongs que podrien fer malbé la fruita que ha quedat i fins i tot els arbres. Lleida Estela Busoms. Bon dia. Els danys són importants i a moltes finques es dona per perduda pràcticament tota la collita. Sigui el que sigui, però, el grau d'afectació, una feina que ara els pagesos han de fer ràpid és aplicar fitosanitaris i productes cicatritzants perquè amb la humitat i les ferides dels fruits els fongs poden proliferar i empitjorar encara més la situació. N'hem parlat amb Josep Cabré, agricultor del Picat. Està bé fer un tractament per evitar i tindre la planta més sana i que per aquestes ferides no entrin fongs i a partir d'aquí ja es veurà si queden més o menys collites si es pot aprofitar alguna cosa o no. Insisteixen a més que les indemnitzacions de les assegurances no cobriran els danys i per això reclamen ajuts directes a l'administració. Estela Busoms, Catalunya, Ràdio Lleida. La farmacèutica suïssa Roix invertirà 50.000 milions de dòlars als Estats Units durant els propers 5 anys per reforçar la presència i capacitat de producció en aquest país davant l'amenaça d'aranzels de Trump. Segons la companyia quan estigui en marxa total aquesta capacitat de fabricació Roix exportarà més medicament des dels Estats Units dels que importa. Actualment la farmacèutica ja té 24 centres repartits en 8 estats nord-americans que donen feina a 25.000 persones. Amb les noves inversions es crearan 12.000 llocs de treball. Esports, Marta García. La 33ena jornada de Lliga s'ha obriuïa amb l'Espanyol i el Barça que juguen contra el València i el Mallorca respectivament. A les 7 en Mestalla València-Espanyol amb transmissió del tot gira. Torna la convocatòria el capità Javi Puado i a dos quarts de 10 Barça-Mallorca amb transmissió de la TDT. El Girona visitarà dijous el camp del Leganès després que ahir va tancar la jornada anterior amb una derrota en casa contra el Betis 1-3. Els de Míchel sumen 10 partits seguits sense guanyar i estan a només 3 punts del descens. L'Atletic Barceloneta busca avui la classificació per a la Final Forn masculina de Baterpolo en un partit contra l'Orade a Romanès a partir de les 8. Avui també futbol sala a l'Indústries García Santa Coloma visita la pista del Palma a dos quarts de 8 en partit avançat a la 28a jornada. El Barça de bàsquet viatja avui cap a Mònaco on demà començarà a disputar els quarts de final de l'Eurolliga buscant una plaça per a la Final Forn i en l'NBA els pistons de Detroit han guanyat els Knicks de Nova York 100 a 94 i igualen a 1 la primera eliminatòria dels play-offs en la Conferència Est. En l'Oest eliminatòria també iguala d'1 entre els Clippers i els Nuggets. Els de Los Angeles han guanyat esta matinada 105 a 102. Fins aquí les notícies. Tot seguit les notícies de Sant Just. Bon dia. Passant 6 minuts a les 12 us informa Mariona Sales Vilanova. Les escoles Bressol Municipals Marrex i Mainada de Sant Just organitzen aquest mes d'abril les jornades de portes obertes per a les famílies interessades en la preinscripció del curs 2025-2026. Les visites començaran el 24 d'abril i s'allargaran fins al 30. A l'Escola Mainada es podrà visitar el centre dijous 24 a les 10 i 15 del matí i dimarts 29 a dos quarts de 6 de la tarda. A l'Escola Marrex les portes obertes seran dilluns 28 a dos quarts de 6 de la tarda i dimecres 30 a dos quarts de 10 del matí. El projecte educatiu d'amb dues escoles es basa en el joc i l'experimentació com a eines per afavorir l'aprenentatge i el desenvolupament individual dels infants, sempre tenint en compte les seves necessitats i interessos. Pel que fa a l'oferta de places s'ofereixen 106 places en total, 14 pel grup de lactants, 56 pel grup d'un a dos anys i 36 pel grup de dos a tres anys. Es reserva una plaça per grup per atendre infants amb necessitats educatives específiques. Si no es cobreixen, aquestes places també es posaran a disposició de la resta de famílies. Podeu consultar tota la informació o la notícia que trobareu a la pàgina web de Ràdio d'Esvern. La Taneu de Sant Just acollirà el 25 d'abril una nova sessió del documental del mes. A partir de dos quarts de vuit del vespre es projectarà fragments d'una biografia amorosa de la directora francesa Chloé Barró a la sala del cinquantenari. La sessió inclourà un col·loqui dinamitzat per la documentalista santjustenca Lua López Ribas. Abans, a les set de la tarda, es podrà veure El futur sense nom, un lloc de la sessió un curt metratge de 15 minuts dirigit per la mateixa López. Les entrades tenen un preu general de 7 euros i de 5 euros per socis i sòcies de la Taneu i es poden comprar en trapolis.com o el mateix dia a taquilla. Fragments d'una biografia amorosa recull les històries sentimentals de la directora entre París i Roma i ha estat presentat al Festival de Venècia amb la col·laboració de Docs Barcelona. El vinagastrobar de Sant Just celebra aquest mes d'abril el seu primer aniversari situat al carrer Rosa de Luxemburg el projecte està liderat per Eduard Casanovas i el xef Xavier Sender i aposta per una cuina de qualitat que combina tradició i innovació amb una forta vocació per la gastronomia. Casanovas ha explicat que després d'una primera experiència en restauració amb una pastisseria amb degustació durant la pandèmia va decidir impulsar el binar un espai que busca oferir una experiència gastronòmica completa en un ambient modern i acollidor. l'equip del binar està format per una desena de persones que cobreixen des de la cuina fins a la sala i la gestió administrativa. Casanovas ha destacat la importància de l'atenció propera del client i l'enfasi acollit amb famílies com parelles i grups d'amics adaptant-se també a persones que volen gaudir d'una patent solitari. El local aposta per una carta basada en productes frescos i de qualitat amb plats per compartir una selecció acurada de vins cocteleria i espais amplis que afavoreixen una experiència relaxada. Podeu escoltar l'entrevista completa al podcast que trobareu a la pàgina web de Ràdio d'Esvern. I això ha estat tot. Tornem amb tota l'actualitat Sant Justenca a l'informatiu complet de la UNA. Fins ara! Ràdio d'Esvern de la UNA. You're giving me a million reasons to let you go You're giving me a million reasons Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit Bona nit