
Resum general Programa magazine “La Desbarnada” amb un recorregut ampli per l’actualitat i el servei públic: efemèrides i santoral del 28/02/2014, el temps del cap de setmana (fred, neu i anticicló), notícies breus (MWC i anècdotes, policia i religió, “botifarra” a Rajoy), reflexió sobre justícia a partir del cas Wulff, debat mediàtic sobre “Operación Palace”, i un tram de salut molt potent: explicació clara de la metàstasi i la descoberta d’una proteïna clau per bloquejar-la, més una posada al dia sobre Alzheimer i demències. Completen el programa una recepta (galtes de porc farcides de ceps i pinyons), tertúlia esportiva centrada en el Barça i, al final, un tast de música electrònica a Bits. “Si sabem quina és la proteïna, podem fabricar l’inhibidor” — sobre la nova diana de la metàstasi Efemèrides, calendari i santoral (28/02/2014) Apunts de calendari • Sortida/posta de sol i fases de la lluna amb detall d’horaris i el canvi progressiu de llum. Aniversaris i efemèrides • Figures com Paulo Futre (futbol), Imanol Uribe (cinema) i John Turturro. • 1900: origen del Partit Laborista al Regne Unit. • 1986: assassinat d’Olof Palme a Estocolm. • 2002: comiat de la pesseta i consolidació de l’euro; debat sobre el canvi de moneda i la seva memòria col·lectiva. • 2013: renúncia de Benet XVI; comentaris sobre indumentària i protocol. Santoral • Sant Rufí (màrtir) i Sant Hilari (papa); conversa sobre ordres com benedictins i jesuïtes. El temps: fred, neu i anticicló Cap de setmana • Entrada d’aire fred i vent; sensació tèrmica baixa de matinada. • Neu al Pirineu fins a cotes ~600 m; a l’Ebre pot ploure a partir de mitja tarda. • Diumenge assolellat i una mica més suau. Setmana vinent • Anticicló de les Açores s’imposa de dimarts a divendres; possible canvi de patró si puja en latitud i obre la porta a aire siberià més endavant. Notícies i mirades Cas Christian Wulff i justícia • Wulff, expresident d’Alemanya: de la dimissió per sospites de tràfic d’influències a l’absolució en dos anys. • Comparativa amb la lentitud judicial en casos espanyols; s’atorga irònicament un “premi” al sistema judicial local. MWC i Barcelona • Peter Chou (HTC) arriba a temps a una reunió gràcies a un motorista anònim que el treu d’un embús; crida a localitzar-lo per agrair-lo. Policia i religió • Polèmica per cants religiosos en un jurament d’inspectors i per medalles a advocacions marianes. Satira amb proposta a Mortadel·lo i Filemó. Parlament i gestos • Pere Macias entrega una botifarra a Rajoy al Congrés: joc simbòlic i ironia política. Mitjans i veracitat • “Operación Palace” (Jordi Évole): debat sobre ficció i credulitat; reaccions d’Alfonso Guerra i comparacions amb Orson Welles. Universitats • Bones posicions de UPC i Pompeu Fabra a rànquings internacionals; contrast amb taxes elevades a Catalunya. Madrid: cavalls i turisme • Subhasta de cavalls del Ministeri de Defensa; explicació de la “puja a la llana”. • Villacard: descomptes i avantatges per descobrir villes de Madrid (Chinchón, Buitrago, etc.) i la seva gastronomia. Salut i ciència Metàstasi: què és i què s’ha descobert • La metàstasi és el desplaçament de cèl·lules tumorals pel torrent sanguini i la seva colonització d’altres teixits. • Descoberta d’una proteïna d’adhesió/invasió que les cèl·lules canceroses utilitzen per travessar la paret vascular i fixar-se en teixits (p. ex. os o cervell). • Implicació clau: desenvolupar inhibidors d’aquesta proteïna per impedir la sortida del tumor circulant cap a òrgans sans. • Estat de recerca: de fase in vitro a models animals; camí cap a assaigs clínics i farmacovigilància. Alzheimer i altres demències • Diferenciar Alzheimer d’altres trastorns cognitius (vasculars, cossos de Lewy, quadres confusional-depressius, etc.). • L’Alzheimer heretable sol debutar >60 anys i comporta consumició orgànica ràpida; no confondre amb “mentícia senil”. • Risc de sobrediagnòstic: el diagnòstic correcte és essencial perquè el tractament i l’abordatge canvien radicalment segons l’etiologia. • Recordatori: cal prudència amb titulars de “vacuna de l’Alzheimer”; evidència encara no concloent. “La tipificació del trastorn cognitiu és primordial per planificar l’estratègia” Cuina Galtes de porc farcides de ceps i pinyons • Preparació pas a pas: rehidratació de ceps, farsa amb ceps/pinyons/vi, farcir i enfarinar les galtes, rossejat, escalònies, deglassar amb vi ranci i aigua de ceps, i xup-xup fins reducció. • Clau: aprofitar l’aigua dels ceps per donar profunditat a la salsa. Esports Barça i Lliga • Anàlisi de la derrota a Anoeta (Reial Societat): decisions de Tata Martino, manca de reacció i lectura del partit. • Estat de la cursa per la Lliga: encara “depèn de si mateix” si encadena victòries; focus en el clàssic i el duel amb l’Atlètic. • Necessitats de plantilla: central de garanties; Bartra i alternatives. • Cas Neymar: arista fiscal i debat sobre transparència i pràctiques contractuals. • Apunt Espanyol i prèvies de jornada. Música Interludi i tancament • Interludi amb Celia Cruz — “La vida es un carnaval”. • Beats (Nits d’Electrònica): sessió especial d’Aled amb recorregut de la bass/UK al techno clàssic (Christian Vogel, 2562, Scuba, etc.).