Context Entrevista amb en Víctor, de La Bonaigua (Sant Just), sobre la primera edició del QuintoTapa, que entra a la seva última setmana. Horaris i estat del festival Quan: des de dimecres fins diumenge (última setmana de l’esdeveniment) Franja del restaurant: dijous, divendres i dissabte de 9 a 11 del vespre Participació: 21 bars i restaurants de Sant Just Tapes destacades Tapa Km0: Ravioli de bacallà amb sanfaina “al carbó” Inspirada en la recepta catalana de bacallà amb sanfaina, en versió modernitzada. Base de pasta wonton farcida de brandada de bacallà i salsa de sanfaina tallada molt fina. Final amb “carbó comestible”: pa de tinta de calamar, fumat amb serrí i farigola seca. Resultat: textura i aromes fumades, mantenint el sabor tradicional amb un toc contemporani. "Quan ho poses a la boca, sembla com si fos fum, però amb una recepta típica reinterpretada." Braves de la Bonaigua Plat fix de la carta després de la reforma del local. Allioli suau i salsa brava cuita durant 4 hores, amb un punt picant. Acabat amb sal volcànica i romaní sec. Pensades també per al públic jove i per a qui prefereix opcions sense bacallà/sanfaina. Recepció i possible evolució La clientela valora el ravioli com a diferent i suau al paladar. Demanda per incorporar-lo a carta; el restaurant ho està estudiant tot i ser elaboració complexa. Impacte local del QuintoTapa "És un trampolí perquè la gent conegui el restaurant i el local." Atrau nova clientela, que sovint passa de la tapa al sopar complet. Incentiva que la gent de Sant Just surti i es quedi al poble, sense anar sempre a Barcelona. Informació pràctica Restaurant: La Bonaigua Adreça: Carretera Reial, 54, Sant Just Desvern Horari QuintoTapa a La Bonaigua: dijous, divendres i dissabte, de 21:00 a 23:00 Perspectives Valoració molt positiva de la primera edició. Ambient i participació altes; tot apunta a una segona edició del QuintoTapa.
Resum general del programa Notícies clau (inici i butlletins de les 11 h i 12 h) • Internacional i economia: eleccions anticipades al Regne Unit per reforçar el mandat del Brexit; Brussel·les fixa directrius (Barnier) i polèmica per la “factura” britànica; atemptat a Kabul contra un convoi de l’OTAN; resultats de SEAT (benefici operatiu +4%). • Catalunya/política: tancament de la presó Model el 8 de juny, plantilla reubicada; polèmica Fiscalia Anticorrupció (Moix); l’informe del MIT vincula els sismes al projecte Castor i recomana prudència en el desmantellament; PNB facilita pressupostos de l’Estat (acord quota basca). • Societat/municipis: retolació de senyals de trànsit en castellà a l’Hospitalet (moció amb PSC i PP); Premis Serra d’Or (novel·la per “El navegant” de Joan-Lluís Lluís). • Esports: semifinals de Champions (Madrid 3-0 Atlètic; avui Mònaco–Juventus); Uni Girona cau a la final de lliga; NBA (Boston, Warriors). Sant Just Desvern — Actualitat local • “Territori Special Sant Just 2017”: ciutat bolcada amb el campionat per a persones amb discapacitat intel·lectual (14 de maig), tallers de sensibilització i polseres solidàries. • Divendres al parc (xarxa 0-6): jocs familiars a la plaça Antoni Malaret (5, 12 i 19 de maig) en el marc de la Setmana Europea de l’Energia Sostenible. • Cultura: dijous, a l’Ateneu (Sala Piquet), projecció de “2.304.000 passes pel Sud (1911–2011)” i col·loqui amb Albert Bosch. • Educació 0-3: obert període de preinscripció de l’Escola Bressol Municipal Marrecs. • Lloguer juvenil: bases de subvencions municipals (fins a 200 €) per a joves de 19–35 anys que comparteixin pis. Entrevistes i converses destacades Quinto Tapa Sant Just — Ruta gastronòmica (dues entrevistes) • Toc Personal (Jordi) - Tapa Km0: “wrap” de pollastre amb ceba del Parc Agrari, guacamole i maionesa d’oudú. - Segona tapa: el “crujitoc”, una “pizzeta” amb base de coca de vidre i tonyina. - Balance: caps de setmana forts; espai petit amb dependència de la terrassa; horaris d’11-13 h i 19-21 h (dl-dg amb variacions). • La Bona Aigua (Víctor) - Tapa Km0: ravioli de bacallà (pasta wonton) amb sanfaina tallada fina i “carbó” comestible (pa de tinta de calamar fumat amb farigola). - Segona tapa: braves de la casa, allioli suau, salsa elaborada 4 h, sal volcànica i romaní. - Impacte: nous clients, opció de portar la tapa a carta; horaris: dv–ds nit (21–23 h). Entrevista — Albert Bosch i el Pol Sud • Documental: “2.304.000 passes pel Sud (1911–2011)”, travessa integral Antàrtida fins al Pol Sud en autonomia, amb trineu de fins a 134,5 kg. • Dades clau: 48 dies de marxa (67 totals amb bloqueig), 15 dies aturats per tempesta a la tenda; travessa com a homenatge al centenari d’Amundsen. • Aproximació humana: documental centrat en el viatge interior i la gestió del bloqueig. “Quan estàs bloquejat… és mentalment molt dur i et fa buscar excuses per abandonar.” • Projectes: preparant expedició al Pol Nord (principis de l’any que ve) per completar els “tres pols” (Sud, Nord i Everest). Tertúlia esportiva — Champions i Lliga • Madrid 3–0 Atlètic: eficàcia i fons d’armari (Isco, Asensio); l’Atlètic, menys contundent que altres temporades. • Mònaco–Juventus: duel d’atac vs solidesa; Mònaco, sorpresa del torneig. • Barça: irregularitat, manca de lideratge al camp, dependència de genialitats; Lliga pendent del calendari del Madrid (Celta i Sevilla com a fites). Cultura i música Premsa i agenda • “Barcelona Poesia” aposta per música i transversalitat (slam, flamenc per Lorca, homenatge a Coltrane). • Teatre: estrena de “Ricard III” (TNC, Lluís Homar, direcció Xavier Albertí). • Música: Dani Nel·lo homenatja els saxofonistes salvatges del R&B i rock. Caixa de música — Efemèrides • 1986: Robert Palmer (“Addicted to Love”), nº1 als EUA. • 1997: Katrina & The Waves guanyen Eurovisió amb “Love Shine a Light”. • 2009: Bob Dylan nº1 al Regne Unit amb “Together Through Life”. • Aniversari: James Brown (hauria fet 84 anys). Teatre amb Maica Dueñas — Recomanacions • Familiar: Guillem Tell (Petit Liceu); Fades i fullets (Poliorama); La llibreria de l’avi Josep (musical). • Òpera: L’Holandès Errant (Liceu), posada en escena cinematogràfica. • Dramaturgia i poesia: Les persones del verb (lliure de Gràcia, sobre G. Gil de Biedma). • Comèdia: El Llioli (Neil Simon, Teatre del Raval). • Formats: Microteatre al Barts (dimecres, 21 h). • Memòria: La maternitat d’Elna (Lliure, fins al 7/5). • Esdeveniments: Gran Gala de la Màgia (Teatre Victòria). • Teatre de text: Lehman Trilogy (Teatre Joventut). • Estrena: Els 3 aniversaris (La Villarroel). • Comèdia política: L’Electe (Sala Muntaner, última setmana). • Musical: Drag Pack (Tívoli, cap de setmana). Educació 0–6 — Natura i espais exteriors (xarxa 0–6 amb Clara Pons) • Beneficis: ritme tranquil, reptes motrius variats, concentració i menys estrès; espais manipulables i oberts. “Més que la natura beneficiï els infants, allunyar-se’n és el que els perjudica.” • Parcs: aposta per sorra, terra, gespa i fusta; precaució amb el cautxú (inert, s’escalfa, poc reutilitzable). • Tendència: més escoles i municipis transformant patis i parcs cap a models naturals i cooperatius. El temps (Sant Just) • Avui: núvols trencant a la tarda, màximes 18–19 ºC. • Dijous–divendres: front amb molts núvols i poques precipitacions; màximes 20–21 ºC, mínimes 13–14 ºC. • Cap de setmana: sol i suau, màximes 22–24 ºC; ambient agradablement primaveral.
Un programa al meu gust. La música que em desperta sentiments i emocions. Música clàssica, jazz, new age, etc. La paraula, la poesia introdueix la música.
Visió general Programa de cinema que combina crítica d’estrenes, homenatges i un bloc central de reflexió sobre la violència en el cinema i la societat. Es parteix de la pel·lícula "La mano invisible" per parlar de la precarietat i la mercantilització del treball, es ret homenatge a Jonathan Demme, i el convidat Joan Sanz proposa un recorregut per Kubrick ("Senderos de gloria" i "La naranja mecánica"), el pensament de Proudhon, el poder de la paraula segons Joseph Conrad, i els disturbis racials de Los Angeles (1965 i 1992). "Al final de mes, lo único que importa es el sueldo" Pel·lícula destacada: "La mano invisible" (David Macián) Clau del tema • Estrena recent a sales de Madrid i Barcelona; el director fa de “ambaixador” de la seva obra. • Adaptació de la novel·la d’Isaac Rosa; subtítol: El espectáculo del trabajo. • Dispositiu narratiu: una nau industrial on diversos oficis (paleta, cosidora, telefonista, informàtic, carnisser…) treballen davant de públic, sota condicions laborals canviants imposades per uns ocupadors. • Suggereix una crítica a la precarització i a la gamificació del treball; recorda "Danzad, danzad, malditos" (la repetició extenuant) i "El mètode Grönholm" (dinàmiques de selecció, però traslladades a treballadors no executius). "El espectáculo del trabajo" • Missatge central: el sistema converteix la feina en espectacle i erosiona la dignitat del treballador. Homenatge a Jonathan Demme Trajectòria i estil • Cineasta independent capaç d’entrar a la indústria sense perdre el gust artístic. • De la factoria Roger Corman als grans títols: "Something Wild", "Married to the Mob", "El silencio de los corderos" i "Philadelphia". • Fort vincle amb el documental musical: "Stop Making Sense" (Talking Heads), videoclips (UB40, New Order, Bruce Springsteen) i TV (Saturday Night Live). • Curiosa devoció per Pere Portabella: el cita explícitament a "La veritat sobre en Charlie". Crítiques exprés "Jennifer 8" (1992) • Thriller amb Andy García, Uma Thurman i un John Malkovich brillant en un tram breu però memorable. • L’interès rau en la manera de descobrir el culpable i en la mirada sobre el funcionament policial. "The Taking of Pelham 1 2 3" (Tony Scott) • Acció impecable “marca USA” i bona química entre el criminal i el treballador ferroviari. • Comparació amb l’original dels 70: l’original és més rodó i clàssic; la versió moderna destaca pel pols narratiu. "El Dorado" – anècdota • Lectura crítica del mite: el John Wayne és presentat com un “trampós” que sempre busca avantatge en el duel final. Bloc temàtic: la violència Marc general • La violència és un instrument de control social: pot servir la ignorància, la intolerància, la política, la religió o l’economia. • Distinció clau: violència amb monopoli d’Estat vs. violència individual/social. Kubrick I — "Senderos de gloria" (1957) • Antimilitarista al 100%: denúncia la violència d’Estat exercida mitjançant l’exèrcit i la lògica de sacrifici dels soldats. • Context històric: a 12 anys del final de la II Guerra Mundial, 4 de Corea i en plena Guerra Freda; recepció de premis nul·la, comprensible per l’època. • Kirk Douglas excel·lent. Kubrick II — "La naranja mecánica" (1971) • Violència "per se": un individu violent en un Londres futurista i el debat sobre el condicionament (eco de Pavlov) per “curar-lo”. • El missatge: l’Estat, que monopolitza la violència, no tolera la violència individual fora del seu control i instrumentalitza la “cura” i el càstig segons convé. • Recepció: múltiples nominacions a Òscars i Globus d’Or. Proudhon — la guerra com a motor • Lectura de "La Guerra y Paz" que defensa, de forma polèmica, la guerra com a força primordial i "divina" per a la vida social. "La guerra es divina... es primordial, esencial para la vida y para la producción de los hombres y de la sociedad" • Debat crític: context del segle XIX, antisemitisme i sexisme de l’autor; risc d’ús ideològic posterior. Joseph Conrad — el poder de la paraula • "Crónica personal" reivindica la paraula com a força mobilitzadora superior a l’argument nu. "Dadme, en cambio, una palabra precisa... y moveré el mundo" • Connexió amb el cinema: paraules com "glòria" o "pietat" han mogut nacions i ciments socials. Racisme i contracte social — Los Angeles 1965/1992 • Marc: el contracte tàcit on l’Estat té el monopoli de la violència i la justícia. Quan la justícia falla, la societat “recupera” la violència. • 1965 (Watts) i 1992 (Rodney King): dos episodis calcats de brutalitat policial i absolucions que desencadenen disturbis massius. • Xifres 1992: 58 morts, 11.000 detinguts, 3.000 ferits i danys per més d’1 bilió de dòlars. • Actualitat: repunt del racisme percebut als EUA i casos recents d’insults racistes a l’esport a Europa. Domesticació de la violència i Estat del benestar • La violència es pot domesticar mitjançant la cultura i institucions (p. ex. la UE i l’Estat del benestar post-II GM), però l’Estat manté el monopoli i el control. Tornada a "La mano invisible" i comiat • La pel·lícula il·lustra la violència sistèmica del mercat —la mà invisible— que degrada la dignitat laboral. • Apunt final: extensió de l’empatia cap als animals (una altra forma de violència normalitzada sense veu). • Tancament: anunci del proper programa, amb Francesc Boix i el fotògraf de Mauthausen.
Panorama general del programa Episodi variat i molt dinàmic amb una obertura desenfadada post-pon i un sumari d’actualitat local, seguit de tres grans blocs: Vida natural (Marta): usos i beneficis de l’oli de coco — cuina, pell i cabell — amb receptes casolanes i consells d’ús i compra. Moda (Judit): polèmiques virals i gadgets, de la bossa de Balenciaga “tipus IKEA” a l’Amazon Echo Look, passant pels texans tacats de fang i la tendència underboob. Tecnologies i curiositats (Humbert): un tour per Wikipedia i els seus articles peculiars, fenòmens naturals sorprenents, easter eggs útils (Firefox/Android/Chrome), i una tria de síndromes i manies quotidianes que barregen ciència i humor. També s’inclouen butlletins informatius (Catalunya Ràdio i Sant Just) amb el més rellevant del dia: preinscripció d’0–3 anys, debat sobre el finançament de les escoles bressol i la xerrada amb Jaume Plensa a Can Ginestà. Notícies locals clau (Sant Just) Preinscripció 0–3: Oberta fins al 12 de maig a l’EBM Marrex (7 places lactants, 29 d’1 any, 20 de 2 anys). Es destaca el paper central de les famílies i els pilars del projecte: joc i experimentació, vincles i rutines. Finançament escoles bressol: Moció al ple demanant més suport (PSC, ERC, Movem a favor; PDeCAT s’absté). Repartiment actual a l’EBM Marrex: Ajuntament ~50%, famílies 36%, Diputació 15%. "Tots els infants de 0–3 han de tenir garantida plaça municipal" — posicionament des del PDeCAT. Cultura: Conversa amb Jaume Plensa a Can Ginestà (gratuïta), repàs de trajectòria i vincle amb Sant Just. Vida natural: Oli de coco (Marta) Per què ara tothom en parla Popular i versàtil: s’usa des de fa segles i ara guanya pes per la seva aplicació en cuina i cosmètica. Components destacats: àcid làuric (acció antibacteriana/antivírica), àcids grassos i lípids que donen suport al sistema immunitari. Salut digestiva i metabolisme: pot afavorir la digestió i activar el metabolisme (inclosa la funció tiroïdal). Consells d’ús En cuina: triar entre sense refinar (més pur, amb aroma) i refinat (menys aroma, ideal per iniciar-se). En cosmètica: aplicació directa com a barrera hidratant; pot ajudar en petites rascades i en cicatrius. 3 receptes ràpides • Màscara de cabell: fondre al bany maria i aplicar de l’arrel a les puntes (cabell sec). Deixar 20’ i rentar amb xampú. • Exfoliant corporal: 1/2 tassa d’oli de coco (diluït) + 1/2 tassa de sucre (blanc o morè). Aplicar i esbandir a la dutxa. • Batut energètic: cafè o te + 1–2 cullerades d’oli de coco + estevia o mel; batre fins textura espumosa. "No substituir l’oli d’oliva, sinó complementar i experimentar: tastar, ajustar quantitats i educar el paladar." Preu orientatiu Pot de ~400 g: ~6 € (qualitat estàndard); versions extra verges premium poden pujar a ~20 €. Moda: Tendències i polèmiques Balenciaga vs IKEA (bossa “FRÅKTA” de luxe) Bossa de pell de Balenciaga (~1.700 €) “inspirada” en la bossa FRÅKTA d’IKEA (0,99 €). IKEA respon amb humor: guia en 4 passos per detectar l’original (“si cruix, és la veritable”, es pot netejar amb mànega, etc.). Reacció xarxes: sàtira i crítica a la desproporció preu/idea. Amazon Echo Look Càmera amb Alexa (IA) que recomana looks segons temps i preferències. Preu: ~200 $ i compra per invitació. Debat a l’estudi: utilitat real vs. impuls de consum i privadesa. Texans tacats de fang (Nordstrom) Pantalons “barracuda” amb estampat de fang per ~400 €. Criticats com a look impostat. Tendència “Underboob” Escot que mostra la part inferior del pit, popularitzat per Kardashians i celebrities. Debat d’estètica vs. context social. Tecnologies i curiositats: de Wikipedia als ‘easter eggs’ Articles peculiars de Wikipedia Mapa d’articles insòlits: del conte més curt al Superbarrio Gómez, o un llenguatge de programació per orangutans. Fenòmens naturals sorprenents Pluja de peixos (Yoro): peixos arrossegats per tifons que “cauen del cel”. Boles de foc del Mekong (Naga): focus lluminosos que emergeixen del riu (hipòtesis de fermentació/biogènesi). Teories i rarees científiques Flat Earth Society: comunitat que defensa que la Terra és plana. Nucli del dimoni (plutoni) i accidents radiològics històrics. Picrete: gel + serradura, un “quasi formigó” que es va estudiar fins i tot per a vaixells. Meteorito Sylacauga: el primer cas documentat d’un meteorit que ferí un humà. Epidèmia del ball (1518): possible cas d’histèria col·lectiva. Easter eggs i trucs útils Firefox: about:mozilla mostra un “versicle” ocult. Android: joc ocult a “Configuració > Sobre el dispositiu > Versió d’Android”. Chrome (mòbil/ordinador): sense connexió, joc del dinosaure prement la barra espaiadora o tocant el dinosauri. "Google i companyia amaguen ouets de Pasqua que converteixen errors o menús en petites sorpreses." Síndromes i manies (entre ciència i divulgació) Síndrome de l’accent estranger: després d’una lesió cerebral, parlar la llengua materna amb un accent aliè. Síndrome de la mà alienígena: la mà es mou “pel seu compte” (associat a danys neurològics; té tractament). Addiccions estranyes (TV): casos extrems i controvertits (p. ex. ingerir substàncies no comestibles). Manies quotidianes: platja i sorra, compartir gots, “equilibrar” cops simètrics, etc. Microbiologia domèstica i altres curiositats Ànecs de goma a l’oceà: seguiment de corrents per objectes a la deriva. Pelussa del melic: un petit ecosistema de bacteris i fibres. Pantalles de mòbil: poden acumular molts bacteris; experiment escolar amb plaques de cultiu per visualitzar-ho. Àcars a la pell: recordatori d’higiene i curiositats de la microbiota cutània. Moments destacats i cites “No és per substituir l’oli d’oliva, sinó per provar coses noves.” “La bossa d’IKEA costa 0,99 €; la de Balenciaga, 1.700 €.” “Sense connexió a internet? Prova el dinosaure del Chrome.” Conclusions Programa coral i molt entretingut que combina informació local útil, consells pràctics (oli de coco, easter eggs), i debat cultural (moda i tendències), amanit amb curiositats científiques que desperten la curiositat.
Resum general • Ajudes al lloguer per a joves aprovades per unanimitat; suport del Partit Demòcrata amb peticions de millora (empadronament, periodicitat de pagament, criteri d’“esforç” i casos de separació). • Subvencions de l’IBI (2017–2019): canvi de criteri d’edat a renda; vot a favor. • Escola Bressol: debat extens sobre ordenances fiscals, procediments i model. Es qüestiona el cost per plaça de la pública (gairebé triple que la privada), es reivindica oferta pública “ben gestionada”, i es discuteix l’universalitat 0–3, el finançament 30-30-30 i el paper de la concertada i el dret d’elecció. • Romanent de tresoreria i regla de despesa: defensa de flexibilitzar la normativa estatal per invertir lliurement i proposta de procés participatiu per decidir part de les inversions. • Veïnat i transparència: crítica a les respostes vagues del govern a queixes de Mas Lluí (soroll, terrassa) i a l’Atlètic Sant Just. Ajudes al lloguer per a joves (emancipació) Punts clau • Aprovació d’ajuts al lloguer per a joves emancipats de Sant Just. • Suport del Partit Demòcrata com a punt de partida, amb marge de millora de les bases. Propostes de millora plantejades • Empadronament: exigir-lo a les dues persones de la unitat de convivència, no només a una. • Pagament: passat de semestral a mensual, per evitar desfasaments de liquiditat. • Criteri d’esforç: ponderar el percentatge d’ingressos de la unitat de convivència destinat al lloguer (després de la subvenció), no només llindars de renda o import de lloguer. • Casuística de separacions: mantenir l’ajut temporalment si la unitat passa de dues persones a una amb fills a càrrec. "…com que el lloguer el pagues cada mes, si reps la subvenció… cada mes, doncs és més fàcil." Subvencions IBI (2017–2019) Canvi de criteri i vot • Es canvien les bases: de requisit per edat a criteri de renda. • Vot a favor: “tot el que sigui ajudar a pagar l’IBI, endavant”. Escoles Bressol: ordenances, cost i model Vot diferenciat i procediment • En les ordenances fiscals, es van barrejar dos canvis en un sol punt: (1) tarifes de menjador/propostes de professorat i càlcul de bonificacions; (2) ús d’equipaments públics: de instància a conveni. Es critica la manca d’explicacions clares i es demana separar els punts. • Resultat: abstenció a la moció específica d’escola bressol; vot en contra del bloc d’ordenances per desacord amb el canvi de procediment via conveni (sense justificació suficient). Cost i qualitat de la plaça pública • Es qüestiona per què el cost total per plaça pública és “gairebé el triple” del d’una plaça privada, malgrat quotes familiars similars. "…el cost total per plaça és gairebé el triple que el cost d’una plaça en l’oferta privada." • Es defensa l’oferta pública 0–3 però “ben gestionada”, i es relativitza la noció de qualitat si no es pot quantificar ni explicar el diferencial de cost. Universalitat 0–3 i opcions de cura/educació • Debat sobre si el servei 0–3, com a prestació pública, hauria de ser d’accés universal (places suficients per a tothom que ho demani). • Es planteja reconèixer diverses modalitats de cura (centre vs. atenció a casa), amb ajudes que no penalitzin opcions de conciliació. Finançament històric i “dia de la marmota” • Recordatori del model 30-30-30: Generalitat, Ajuntament i famílies. Amb la crisi, canvis de finançament (Diputació) i mocions reiterades reclamant aportacions: "…és el dia de la marmota." Concertada, dret d’elecció i prioritats • Defensa del dret d’elecció de centre (públic, concertat, privat) i del finançament de sous del professorat de la concertada com a part del servei obligatori. • Davant la reducció d’ingressos, es justifica prioritzar sous del professorat com a funció essencial. Romanent de tresoreria i regla de despesa Posicionament i propostes • Suport a la moció per modificar la regla de despesa i permetre que els ajuntaments amb superàvit destinin el romanent amb més llibertat, no només a inversions “financerament sostenibles”. • Proposta d’un procés participatiu perquè el veïnat decideixi prioritats d’inversió sobre una part del romanent. • Es reconeix que el canvi depèn de pactes a Madrid i del calendari dels PGE. Veïnat i rendició de comptes Queixes i respostes • Crítica a les respostes vagues del govern local a veïns que intervenen al ple. • Exemples: soroll i límit de terrassa d’un bar a Mas Lluí; intervenció de l’Atlètic Sant Just. Es demanen respostes clares i compromisos. Agenda i tancament • Es recorda l’activitat local: Quinto Tapa, Festa de Primavera, Sant Jordi i altres cites culturals i comercials, amb desig de bon temps per al cap de setmana.
Resum general Punts clau del contingut Campanyes de servei públic i sensibilització: Etiqueta ambiental de l’AMB: 4 de cada 10 vehicles són més respectuosos; enganxa-la al vidre per identificar-los. Mans Unides: denúncia del 35% de malbaratament de peix i 800 milions de persones passant gana; crida al compromís ciutadà. 061 CatSalut Respon: servei 24/7 per orientar abans d’anar a urgències. Reciclatge a Catalunya: cal reduir, reutilitzar i reciclar; encara es recicla menys del que es genera. Entrevista gastronòmica (Quinto Tapa Sant Just): Conversa amb l’Àngels (Restaurant El Niu) sobre dues propostes de tapa: Quilòmetre zero – cor de carxofa del Prat i Gotet tricolor. Balanç: molt bona acollida el primer cap de setmana; previsió d’alta afluència en la darrera setmana. Horaris del Niu per al Quinto Tapa: 20:30–22:30; darrera servei dissabte. Agenda i programació de la ràdio: Smooth Jazz Club (dl–dv, 16:00–17:00). La Plaça Mireia (dl–dv, 17:00–19:00). Cinema sense condicions (dimarts, 20:00–21:00). Emma de Música (21:00). La música coral – més de mil anys d’història (22:00). Canals i contacte: Web: radiodesvern.com; xarxes: Facebook, Twitter, YouTube, Instagram. WhatsApp: 610 777 015. Servei La Meva Salut al CAP Sant Just: accés digital amb TSI i DNI. Actualitat (Catalunya Ràdio): La patronal Foment del Treball defensa incorporar variables als sous vinculades a la productivitat (declaracions de Joaquim Gay de Montellà), en el context de les demandes sindicals post 1 de maig. Cites destacades "Canviar d'hàbits és tan necessari com l'aire que respirem." "El món no necessita més menjar, necessita més gent compromesa." "Abans de sortir de casa, truca al 061." "A Catalunya encara reciclem molts menys residus que els que generem." "La gent està animada... i té ganes de continuar i acabar de tastar els que els hi falten." Detall de les tapes del Restaurant El Niu (Quinto Tapa) Quilòmetre zero – cor de carxofa del Prat Base: patata al caliu acabada a la brasa. Topping: cor de carxofa saltat i botifarra feta al moment. Salses i acabats: salsa romesco i ceba crispy per aportació cruixent. Estil: proposta tradicional amb producte de proximitat. Gotet tricolor Capes i elements: base de puré de poma, làmina de botifarra negra al forn i ceba caramel·litzada amb ceps rehidratats. Acompanyament: torradetes de pa fetes al forn. Estil: proposta més moderna amb contrast dolç-salat i consum amb cullera. Ubicacions i horaris clau Restaurant El Niu: c/ Josep Pancelm-Claver, 1 (Sant Just). Horari Quinto Tapa: 20:30–22:30 (fins dissabte). Trini’s Café Bistró: Parc Joan Maragall, 4. Tapa: mini-búrguer de vedella ecològica amb formatge brie i ceba caramel·litzada. Serveis i informació local Informatiu Comarcal (Baix Llobregat): notícies, entrevistes, reportatges i agenda a informatiucomarcal.com. Ràdio Desvern: emissió online i per FM (98.1), amb ampli ventall de programes culturals i musicals. Actualitat econòmica Foment del Treball proposa sous amb part fixa i part variable vinculada a la productivitat, allunyant-se de l’IPC com a referent principal.
Panorama general del programa Magazín matinal amb informació local, cultura, política, tertúlia i serveis. Els blocs clau del dia van ser: la ruta del Quinto Tapa, una entrevista política sobre el darrer ple municipal (lloguer jove, IBI, Escola Bressol i ús del romanent), una tertúlia sobre contaminació i mobilitat, la secció d’història local (1993), una peça jurídica sobre la condemna en costes, i la predicció del temps. També, novetats musicals i repàs cultural. Actualitat local i cultura Notícies de Sant Just • Inici de la preinscripció del primer cicle d’educació infantil (0–3 anys) a l’Escola Bressol Municipal Marrecs (fins al 12 de maig). • Avui, conversa amb Jaume Plensa a Can Ginestà (20 h). • Diumenge, Festa del Comerç al Parc Joan Maragall amb activitats i resolució del concurs d’aparadors. Novetats musicals i culturals • S’escolta “Mercury” de Sufjan Stevens i es repassen llançaments (Carrie & Lowell Live, The Greatest Gift Mixtape, projecte col·laboratiu Planetarium). • Gastronomia: nous estrelles Michelin a Catalunya. • Exposicions: World Press Photo 2017 al CCCB (fins al 5 de juny). • Teatre: Joan Ollé dirigeix “Les persones del verb contra Jaime Gil de Biedma” (Teatre Lliure de Gràcia, 3–28 de maig). • Música: Itaca Band i el canvi cap a un so més pop i ritmes jamaicans. Política local: entrevista a Laia Flotats (PDeCAT) Tema central: balanç del ple municipal. Ajuts al lloguer jove (emancipació) • S’aproven ajuts; valoració positiva, amb propostes de millora: - Empadronament: exigir-lo a totes dues persones de la unitat de convivència. - Periodicitat del pagament: demanen que sigui mensual (no semestral) per ajudar a la tresoreria familiar. - Criteri d’“esforç”: ponderar el percentatge d’ingressos del nucli destinat al lloguer. - Casuístiques: mantenir l’ajut temporalment en casos de separació amb fills a càrrec. Subvencions de l’IBI • Canvi de criteri cap a la renda (més inclusiu). Vot a favor. Model d’Escola Bressol • Crítica de costos: el cost per plaça pública seria gairebé el triple que a la privada (assenyalen opacitat i reclamen millora de gestió). • Reivindiquen oferta pública 0–3 ben gestionada i debat: universalitat d’accés, conciliació, i finançament històric 30-30-30. “Cada 8 mesos tenim aquesta moció... el dia de la marmota” (sobre reclamar finançament pendent). Romanent i regla de despesa • Moció per flexibilitzar la regla de despesa estatal i poder invertir el superàvit local en més àmbits (no només inversions financerament sostenibles). • Proposen pressupostos participatius per decidir una part del romanent. Relació amb la ciutadania al ple • Crítica a respostes “pobres” a veïns (soroll, terrasses, esport base): demanen respostes més clares i compromisos concrets. Tertúlia: contaminació i mobilitat Focus: contaminació a l’àrea metropolitana, hàbits i responsabilitats. • Causes principals: trànsit (cotxes antics/diesel), densitat urbana i poca ventilació a zones centrals. • Bones pràctiques: parar motors en aturades, promoure transport públic (electrificació progressiva), campanyes de conscienciació. • Debat sobre coexistència del comerç local i la venda en línia; crida a participar a la Festa del Comerç i a la setmana final del Quinto Tapa caminant pel poble. Ruta gastronòmica: Quinto Tapa • Entrevista amb el restaurant El Niu: - Tapa Km0: cor de carxofa del Prat amb patata al caliu, botifarra a la brasa i romesco. - Tapa “Gotet tricolor”: puré de poma, botifarra negra cruixent i ceba caramel·litzada amb ceps, acompanyat de torradetes. • Recomanació de la mini-burguer del Trini’s (vedella eco, formatge i ceba caramel·litzada). Seccions especials Història de Sant Just – Any 1993 (Pep Quintana) • Adjudicació de 185 habitatges Promunsa (illa Walden) i rehabilitació de la façana del Walden 7. • Campanya ambiental “El mal ambient a Sant Just, empaitem”. • Nevada destacada del 28 de febrer. • Aprovació del Pla Especial del Pont Reixat i ampliacions a l’Ateneu. “Madurar vol dir saber provar de mirar les coses des d’altres punts de vista” — Jaume Cabré (frase de la setmana). Secció jurídica – Condemna en costes • Concepte: el jutge pot condemnar la part perdedora a pagar les despeses (advocat/procurador) de la guanyadora. • Clau: s’aplica quan l’estimació és íntegra o hi ha temeritat/mala fe (p. ex. litigar en un partit judicial incorrecte deliberadament). • Excepcions: no s’aplica en reclamacions < 2.000 € (no cal advocat/procurador) i en família habitualment no es condemna en costes en primera instància. El temps (setmana) • Anada i tornada de fronts febles; temperatures en ascens cap a final de setmana. • Cap de setmana: sol i calor suau (23–24 ºC) i molt bon temps per a la Festa del Comerç. Esports i premsa • Prèvia Champions: Real Madrid – Atlètic de Madrid. • Dossiers de fitxatges del Barça (migcampista top, lateral dret i central polivalent). • Lliga femenina de bàsquet: decisiu Perfumerías Avenida – Uni Girona. Música i memòria • “Caixa de música”: Beatles (“Something”, 1969), Kate Bush (The Kick Inside), R.E.M. (“Losing My Religion” i la seva prohibició a Irlanda), Spice Girls (“Viva Forever”) i aniversari de Lily Allen. • Novetats: Black Lips (“Occidental Front”, prod. Sean Lennon, amb Yoko Ono) i Sènior i el Cor Brutal (Valenciana, Vol. 1, versions amb convidats com Mishima, Anímic, Mazoni…). Altres destacats dels butlletins • Debat laboral: variables salarials i pujada de sous. • Le Pen i el plagi d’un discurs de Fillon. • Grècia acorda reformes per al tercer rescat. • Dia Mundial de l’Asma: infradiagnòstic i cost sanitari. • Denúncia sobre aïllaments a presons catalanes. • Mercabarna: baixa massiva d’associats de Pimec Comerç. “D’aquí 20 anys, conduir serà com avui anar a cavall.” — entrevista a La Vanguardia sobre innovació a Silicon Valley
Obertura: Cinema • Retrospectiva del director mexicà nascut a Barcelona, Marte Escalante, amb la seva filmografia completa a la Filmoteca de Catalunya i el Festival de Cinema d’Autor. • Preestrena de l’últim projecte, La región salvaje: reflexió sobre la sexualitat i la repressió del desig amb elements de cinema fantàstic i ecos de realismo mágico. "Freddy Krueger podría ser la representación similar a la criatura de mi película... alguien muy personal, muy de dentro." Notícies de Sant Just (1a edició) • Dia Internacional de la Dansa (Plaça Antoni Malaret i Amigó) amb mostres d’escoles locals; en cas de pluja, a la Sala Municipal de l’Ateneu. • DocsBarcelona del Mes: Amateurs a l’espai (Max Kestner). Somni d’arribar a l’espai a través de dos aficionats; V.O.S. català, entrada 5€ (3€ socis), avui 20:00 a l’Ateneu. • Concert de primavera (demà 18:00) a l’Església dels Sants Just i Pastor: solistes i corals locals; repertori de Mozart, Serrat, Charango i Cohen. Donatius per a l’orgue. • Casa Regional d’Extremadura: inauguració del nou local a la Vagoneta (dilluns, 11:00) amb actuacions, exhibició de ball i parlaments. La Plaça Mireia — Gastronomia: Ruta del Quinto Tapa Metodologia de tast • El col·laborador Dani fa una ruta per 21 restaurants (36 tapes), amb fitxa per tapa i puntuacions sobre 40: presentació, originalitat, gust i servei. • Objectiu: tast transversal, producte local i accessibilitat (preus reduïts del Quinto Tapa). Valoracions destacades (per ordre de tast) Mirador de Sant Just – “Patates al mirador” (30/40) • Patata farcida de bacallà i allioli, gratinada; detall aromàtic de farigola. • Pros: producte i execució; servei excel·lent. A millorar: allioli una mica més marcat. Restaurant Extremadura – “Oda Pirata” (Km0) (26/40) • Base de patata, secret adobat, formatge de cabra, soja i reducció de licor de gla. • Presentació amb barqueta i bandera; detall sorpresa: poema del pirata. • Servei correcte però poc explicatiu de la tapa. "Diez cañones por banda, viento en popa a toda vela..." (poema del pirata, com a detall de la tapa) Cafè Siena – “Torrada vermella” (25/40) • Tonyina amb pebrot; bona vaixella però poc pràctica. • Suggeriment: fer més visible el pebrot (el protagonista); servei correcte en canvi de torn. Bar Granja d’Esvern – “Entreverc del Parc Agrari” (24,5/40) • Mini-burguer amb carbassó, porro caramelitzat i salsa de vi; servit amb pa (millora la comoditat). • Pros: combinació equilibrada i carn al punt. A millorar: carbassó més fet i més decoració al plat. Antiga Granja Can Carbonell – “Mandonguilles amb calamar” (25/40) • Clàssic casolà amb toc de cibulet i tros de pa; també tast de “Trinxat de Sant Just”. • Suggeriment: una mandonguilla més per completar la ració. Toc Personal – “Wrap de pollastre” (28,5/40) • Pollastre amb ceba del Parc Agrari, guacamole i maonesa; textures i contrastos (picant/àcid/salat) molt ben resolts. • Ambient vintage i equip de sala molt atent; únic ‘però’: una mica més de pollastre. Rànquing (resum) • 1) Mirador de Sant Just (30) • 2) Toc Personal (28,5) • 3) Restaurant Extremadura (26) • 4) Cafè Siena (25) • 5) Antiga Granja Can Carbonell (25) • 6) Bar Granja d’Esvern (24,5) Catalunya Ràdio — Notícies de les 6 • PNB obre la porta a facilitar els pressupostos; avenços amb el govern, però acord no definitiu. • El Papa a El Caire per la reconciliació interreligiosa, desplaçaments en vehicle no blindat. • Interior (José Antonio Nieto): nega dimissió i desconeixement de la investigació del cas Lezo. • Síndic de Greuges: informe sobre regressió democràtica i recomanació d’evitar la via penal en conflictes polítics. • Detingut per dos atracaments a benzineres (La Roca i Massanet) el mateix dia. • Exposició World Press Photo al CCCB: refugiats i conflictes, peça destacada de Santi Palacios. Notícies de Sant Just (2a edició) • Recordatori d’actes del vespre (DocsBarcelona del Mes) i del cap de setmana (Concert de Primavera) i inauguració de la Casa Regional d’Extremadura. La Plaça Mireia — Psicologia és Vida (Àlex Florença): “Equivocacions sexuals” 1) La tasca sexual (el “deure”) • Error comú: programar el sexe per obligació (dimecres/diumenge “toca”), sense desig previ. • Conseqüència: monotonia, pressió i pèrdua de gaudi compartit. 2) El constrenyiment (roles rígids d’iniciativa) • Sempre demana el mateix membre de la parella → l’altre es pot sentir anul·lat; el qui demana dubta si és desitjat. • Clau: alternar rols i fomentar la iniciativa de tots dos; comunicació i empatia. 3) La simulació (fingir l’orgasme) • Molt freqüent (sobretot en dones) per protegir l’autoestima de la parella, però és contraproduent. • Convertir-ho en joc consensuat si es demana explícitament; si no, treballar expectatives i plaer real. "El sexe sense control no serveix de res, però tampoc el control sobre el sexe." Trastorn d’excitació de la dona (pinzellades) • No és falta de desig ni asexualitat: hi ha interès, però no s’activa l’excitació (ritme cardíac, tensió, lubricació). • Causes freqüents: pèrdua de connexió de parella, ansietat/estrès, depressió, pràctiques inadequades repetides. • Enfoque: descartar causes mèdiques, reeducació sexual, treball d’autoestima i enfoc cognitiu-conductual. Tallers • “Benestar sexual”: dimarts 2 i 9 de maig, 18:00–19:30, Centre Cívic Maragall (places limitades).
Resum general Entrevista amb Sergi Seguí (primer tinent d’alcalde de Sant Just Desvern) sobre els principals acords d’un ple municipal intens (3 hores) i repàs d’agenda cultural. La segona part connecta amb l’Institut de Sant Just per l’espai "Posem‑li veu", dedicat als avenços tecnològics. "És una voluntat política universalitzar els ajuts en funció de la renda" "Demanem flexibilitzar l’ús del romanent de tresoreria perquè reverteixi en la ciutadania" Temes principals Subvencions de lloguer juvenil: bases aprovades per unanimitat (ajut fins a 200 € per lloguer, 19–35 anys, amb prioritat a qui comparteix pis o viu en parella; partida inicial 24.900 € ampliable). Ajuts d’IBI (2017–2019): canvi de criteri per universalitzar per renda, partida inicial 30.000 € ampliable, aprovat per unanimitat. Escola bressol: moció per recuperar el finançament de la Generalitat (nivells pre-retallades) i reforç de la tarificació social (bonificació fins al 100%). Romanent de tresoreria (4,5 M€): demanda de flexibilització normativa (més enllà de deute/proveïdors/inversions financerament sostenibles); votacions divergents de l’oposició. Cultura i ciutat: balanç molt positiu de Sant Jordi i propostes per esponjar espais; actes del Dia Internacional de la Dansa i altres cites. Posem‑li veu (Institut): especial sobre tecnologia i vida quotidiana (robot Da Vinci, intel·ligència artificial, primer ordinador i el codi Enigma, apps mòbils). Detall dels punts clau Subvencions de lloguer juvenil • Aprovades per unanimitat les bases del concurs d’ajuts al lloguer juvenil (fins a 200 € per contracte de lloguer; edats 19–35). • Pensades per a qui comparteix pis o viu en parella; n’hi ha prou amb una persona del nucli empadronada a Sant Just. • Partida inicial de 24.900 €, ampliable segons demanda. • Debat: el PP proposa obrir l’ajut a persones que viuen soles; el govern defensa el focus en compartir despeses perquè l’impacte és més efectiu amb sous baixos i lloguers mitjans de 700–750 €. • Malgrat el debat, votació unànime i sense esmenes en exposició pública (crítica del govern a l’ús del ple per "lluïment"). Ajuts d’IBI (2017–2019) • Universalització per renda: s’abandona el model només per col·lectius (majors de 65, famílies monoparentals o nombroses) per obrir-ho segons nivell d’ingressos. • 30.000 € de partida inicial, ampliable si cal; s’espera més demanda que altres anys. • Aprovació per unanimitat. Escola bressol: finançament i tarifació social • Moció (PSC, ERC, Movem) per recuperar el finançament de la Generalitat per a l’etapa 0–3, amb convocatòria de mesa mixta amb entitats municipalistes. • Context: reducció del mòdul (d’uns 1.800 € a 875 € per plaça) i rol de la Diputació cobrint parcialment amb fons reassignats. • Vots: PP i Cs a favor, PDeCAT s’absté. • En paral·lel, canvi de taxa municipal: tarificació social passa de bonificar fins al 80% a poder arribar al 100% en escolarització i menjador; PDeCAT hi vota en contra. • Objectiu: no incrementar quotes i ajustar serveis (ex. acolliment juliol a meitat de preu per meitat de dies lectius). Romanent de tresoreria: flexibilitzar per retornar a la ciutadania • Sant Just té un romanent de tresoreria d’uns 4,5 M€, però la normativa estatal només permet: - Pagament a proveïdors (Ajuntament ja paga <40 dies). - Retorn deute (Sant Just té deute <25%; el límit legal d’endeutament és 110%). - Inversions financerament sostenibles (sovint no alineades amb les prioritats locals). • Moció per flexibilitzar l’ús del romanent via disposició específica, sense esperar PGE. • Vots: govern + PDeCAT a favor, Cs abstenció, PP en contra. • Crítica: incoherència d’alguns grups que demanen més ajuts locals mentre bloquegen flexibilitzar el romanent. • Finalitat: que els recursos reverteixin en necessitats reals de la ciutadania i no només en reducció de deute i dèficit (les administracions locals només representen ~3% del dèficit públic). Cultura i ciutat • Sant Jordi: gran èxit d’afluència fins passat el migdia; proposta d’esponjar espais i possiblement dos escenaris; explorar plaça del Rentapeus, plaça de l’Ajuntament i passatges adjacents per evitar "taps" i permetre més parades. • Dia Internacional de la Dansa: celebració a la plaça Malaret. • Altres cites: Festa del Comerç (7/5) – acte final; Specials (14/5); Romeria de la Cruz de Mayo (14/5) – Casa d’Extremadura; activitats a la Vagoneta (plaça de la Pau). • Identitat local: es reivindica el hashtag #SantJustMola. Posem‑li veu (Institut de Sant Just): tecnologia i vida quotidiana • Introducció al paper de les màquines automàtiques en el dia a dia (rentadores, cuina, massatges). • Continguts promesos: - Robot Da Vinci i cirurgia a distància. - Què és la intel·ligència artificial i últims avenços. - Orígens del primer ordinador i la pel·lícula "El codi Enigma". - Aplicacions mòbils que faciliten la vida quotidiana.
Resum de la conversa Context i objectiu Entrevista amb Aina del restaurant Brot arran de la seva participació a la ruta gastronòmica del Quinto Tapa a Sant Lluís. Es presenten les tapes, la filosofia del local i els horaris per poder-les tastar. Tapes destacades i filosofia Tapes oferides: Tapa Eco Kilòmetre Zero (un taco que està agradant molt). Ravioli de mató i formatge de cabra artesà. Filosofia del Brot: compromís 100% amb el Kilòmetre Zero i els productes ecològics i artesans. Objectiu: donar valor al producte local i oferir una cuina diferent al poble. Acollida i experiència El primer cap de setmana ha tingut molt bona acollida. La gent mostra interès en el format de tapes i la proposta del Brot. Ubicació i horaris Adreça: Carrer Àngel Guimerà, 1 (Centre Social del Mil·lenari), Sant Lluís. Horaris de tapes: Migdia: a partir de dos quarts de dues. Divendres vespre: des de les 20.00 h. Avui és dia ideal per tastar-les: servei de tapes exclusivament a partir de les 20.00 h. Cites rellevants "Nosaltres apostem al 100% al Kilòmetre Zero." "Avui us esperem a tots a les vuit de la tarda." Properes fites Recordatori de la festa final del Quinto Tapa el dia 7. Missatges clau Kilòmetre Zero com a segell del Brot. Producte local i artesà (especialment formatges) com a eix de la proposta. Invitació a descobrir el restaurant, encara poc conegut per part d’alguns veïns de Sant Lluís.
Resum de l’entrevista Context i ruta radiofònica Programa dedicat al Quinto Tapa de Sant Just amb ruta radiofònica diària on els restaurants expliquen les seves tapes. El Quinto Tapa és descrit com a “trending topic” a Sant Just per l’alta participació i interès. "No mengem res, però se'ns fa la boca a aigua mentre tots els restaurants ens expliquen les seves tapes." Dades clau de l’esdeveniment Participació: 21 restaurants i 36 tapes. Cobertura també al programa de tarda a la Plaça Mireia. Protagonistes i to de la conversa Interlocutors: la presentadora, Dani (reporter/co-presentador) i Joan de Cuina Miracle. To optimista: bona acollida i satisfacció per part dels restauradors i del públic. Valoració de Cuina Miracle Joan confirma que la resposta del públic és molt positiva i que participar-hi és motiu de satisfacció. Es destaca el valor promocional de la iniciativa i el suport de l’Ajuntament, amb baixa càrrega econòmica per als restaurants. La tapa: garrí amb textures del Parc Agrari Preparació del garrí: Cocció sencera a baixa temperatura (80ºC, 2 hores). Desossat, racionat en porcions d’uns 3–3,5 cm i marcat a la planxa per deixar-lo torradet. Acompanyaments i textures del Parc Agrari: Compota de poma (poma Golden de Lleida). Carxofa Prat confitada amb oli, all i nyora. Cruixent de verdures (xips): remolatxa, poma i altres. Impressió general: tapa molt saborosa i visualment apetible. Ritme i volum de servei Producció habitual: 8–12 tapes diàries; el diumenge van fer 25–30 tapes. Horaris i disponibilitat Sense restricció horària de servei de la tapa mentre el local és obert. Horaris de Cuina Miracle: Dl–Dv: 9:00–16:00 Caps de setmana: 9:00–15:00 Es serveix fins i tot per esmorzar. "A les 9 i 10 ja ens van demanar l’etapa... i després van esmorzar." Concurs i votacions Hi ha concurs popular: es pot votar la tapa i el servei. El Dani ja ha emès el seu vot (no revela la preferència). Impacte al sector La iniciativa ajuda a descobrir l’oferta gastronòmica de Sant Just. Es preveu més participació en una futura segona edició. On trobar Cuina Miracle Adreça: Avinguda Indústria, 1 (Sant Just). Tapa disponible cada dia dins l’horari d’obertura.
