La Plaça Mireia del 8/5/2020 — Festival local, cuina amb ous i genovesa, reobertura de perruqueries, butlletí Covid i esport, EUA 2020 amb Biden/Trump, i embaràs confinat
Resum de l’episodi Programa 633 (8 de maig) des de Ràdio d’Esvern. Un divendres amb agenda cultural local, secció de cuina centrada en ous (truites, remenats i un dolç: genovesa), una entrevista sobre la reobertura de perruqueries en fase 0, butlletí de notícies Covid, la secció legal-política “Just for Law” (EUA 2020: Biden vs. Trump, primàries/conventions, estat d’alarma i moviments a Espanya) i el testimoni d’un embaràs confinat. Temes principals • Agenda: “El Baix és Cultura” i artistes santjustencs • Cuina: ous (truita de patates, omelet, remenats) i recepta de genovesa • Comerç de proximitat: protocols i límits d’una perruqueria en fase 0 • Butlletí informatiu: Madrid segueix en fase 0, platges BCN, Itàlia >30.000 morts, esport • Just for Law: eleccions EUA, efectes Covid; estat d’alarma i nou rol de Ciudadanos • Vida en confinament: embaràs, part i lactància en temps de Covid “La salut que vagi per davant… i l’any que ve tornem a lluitar” Obertura i agenda local • Presentació del programa i recordatori del festival musical “El Baix és Cultura”, amb participació de Sant Just i actuacions d’artistes locals. • Crida a seguir els directes a Instagram i a gaudir de la cultura de proximitat. La nevera del Dani: ous i aprofitament Xerrada inicial • Dani comparteix que està rodant i muntant el seu primer curt, i que ha vist molt cinema durant el confinament. Truites i omelets (ous salats) • Truita de patates: variants amb o sense ceba; debat sobre el punt de cocció (més o menys quallada). • Tècniques i idees: - • Truita amb patates xips (inspirada per l’“Adrià”). - • Reaprofitament: truita “a la biscaïna” amb tomàquet i bacallà; truita farcida (estil basc) amb pernil, formatge o ensaladilla. - • Omelet/truita francesa: foc lent per controlar la textura; farcits (tonyina, pernil, formatge, porro, bolets…). - • Remenats: cuinar a foc lent i aprofitar sobres (verdures, bolets, etc.). Perfectes sobre torrades tipus brunch. “És el moment de tenir imaginació, de fer coses diferents i d’evitar el malbaratament alimentari.” Dolç: Genovesa (pas a pas) • Ingredients base (4 ous, 120 g farina, 120 g sucre, pessic de sal). Sense llevat. • Clau tècnica: muntar clares i rovells per separat amb el sucre i integrar amb suavitat perquè l’aire sostingui el pa de pessic. • Forn 180 °C (20–30’ aprox., segons forn). Base neutra per farcir (ex.: Sara amb crema de mantega i ametlles). Perruqueria Arrels: reobertura en fase 0 • EPI a càrrec del negoci: mascaretes, guants i desinfectant comprats per la perruqueria. • Model d’atenció: en fase 0, “1 client per cada treballadora”; no es pot arribar al 30% d’aforament fins fase 1. • ERTO parcial: treballen 2 de 5; difícil aixecar ERTOs sense capacitat productiva. • Demanda alta i llistes d’espera: cites llargues no impliquen “fer l’agost” — els ingressos cauen i els costos es mantenen. • Serveis estrella: talls (homes, nens) i tècnics per a dones (colors, metxes, arrels/canes). • Col·laboració social: servei a la perruqueria del Centre Social del Mil·lenari (amb Ajuntament) quan sigui possible. “Ara generarem potser el 25–30% del normal. La prioritat és salvar l’empresa.” Butlletí de notícies • Madrid es queda en fase 0 (denegat el pas a fase 1 per detecció a primària insuficient). • Platges de Barcelona: franges per esport individual; bona acollida, sense baixar la guàrdia. • Itàlia supera les 30.000 morts acumulades; tendència a la baixa a hospitals. • Torra demana ple monogràfic al Parlament per la gestió Covid i reactivació. • Cas Guàrdia Urbana: recursos contra la sentència per vulneració de drets. • Comerç a Solsona prova compactació horària (tancar a les 19 h) durant 3 setmanes. • Esport: fins a 5 canvis al futbol (Bundesliga l’aplica), Barça femení campió; calendaris i playoff exprés en diverses categories. Just for Law (Joel Reguant) Fases i esport a Catalunya • Catalunye: passen a fase 1 Alt Pirineu i Aran, Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre; resta, fase 0. • Hoquei patins: lligues acabades; hi ha ascensos però no descensos; paradoxes europees (equips vius a quarts queden fora de la següent edició). “La decisió sempre serà una mica injusta; el més just hauria estat acabar les competicions.” EUA 2020: Biden vs. Trump i Covid • Biden manté el suport de Sanders (endorsement) però afronta una acusació d’agressió que ell nega. • Primàries: cas Nova York (resolució per fer-les) mentre Sanders s’ha retirat; focus ara en les conventions d’agost (investidura formal dels candidats). • Eleccions: primer dimarts de novembre (data constitucional, no anticipable). Escenaris de vot i protocols si hi hagués rebrots. • Clau electoral: gestió de la crisi — una bona gestió reforça la reelecció de Trump; una mala gestió el pot penalitzar. Estat d’alarma i moviments polítics a Espanya • Pròrroga de 15 dies amb suport de Ciudadanos i PNB (canvi de geometria respecte d’ERC). • Tensions i baixes a Cs (Girauta, Mejías) i missatges creuats entre socis a l’esquerra. Embaràs confinat (Anna Mitjans) Revisions, part i visites • Visites imprescindibles mantingudes (eco, analítiques, vacuna, prova d’estreptococ), però sola i amb mascareta; parelles fora a ecografies (compartit després via web). • Part sense visites (només parella). Intimitat útil per a la lactància, però amb component emocional. • Proves Covid al part: un positiu pot canviar l’escenari (separació temporal, dificultats de lactància, protocols). “Ens hem d’adaptar… però el nostre cos ho sap fer.” Preparació i recursos • Rutines de ioga i exercicis de cardio adaptats; teletreball per ajornar la baixa. • Recursos recomanats: Parto Positivo, Comadrona en la Ola, Dra. Ivone Olsa, llevadora Imma Sàrria, associacions El Parto es Nuestro i Dona Llum. Cultures de part (UK vs. Espanya) • Al Regne Unit, la sanitat pública ofereix tres entorns: part a casa, Birth Centers (llevadores) i hospital; enfoc més desmedicalitzat quan és segur. Lactància 2.0 • Assessorament especialitzat en lactància (abans presencial a l’hospital; ara a domicili segons fase o videotrucada). Tancament • Recordatori de responsabilitat i de seguir les normes de prevenció. La setmana vinent, més espais i entrevistes (via telèfon fins a nou avís).

