Entrevistes de la Justa

Cada dia, en el Programa La Justa tractem els temes d'actualitat del Municipi en format entrevista.

·2118 episodis

RSS

episodis

1633-1644 de 2109

28 d’abr. del 2017
2'
Entrevistes de la Justa del 28/4/2017 — Entrevista amb Aina del Brot: tapes Kilòmetre Zero i participació al Quinto Tapa a Sant Lluís
Resum de la conversa Context i objectiu Entrevista amb Aina del restaurant Brot arran de la seva participació a la ruta gastronòmica del Quinto Tapa a Sant Lluís. Es presenten les tapes, la filosofia del local i els horaris per poder-les tastar. Tapes destacades i filosofia Tapes oferides: Tapa Eco Kilòmetre Zero (un taco que està agradant molt). Ravioli de mató i formatge de cabra artesà. Filosofia del Brot: compromís 100% amb el Kilòmetre Zero i els productes ecològics i artesans. Objectiu: donar valor al producte local i oferir una cuina diferent al poble. Acollida i experiència El primer cap de setmana ha tingut molt bona acollida. La gent mostra interès en el format de tapes i la proposta del Brot. Ubicació i horaris Adreça: Carrer Àngel Guimerà, 1 (Centre Social del Mil·lenari), Sant Lluís. Horaris de tapes: Migdia: a partir de dos quarts de dues. Divendres vespre: des de les 20.00 h. Avui és dia ideal per tastar-les: servei de tapes exclusivament a partir de les 20.00 h. Cites rellevants "Nosaltres apostem al 100% al Kilòmetre Zero." "Avui us esperem a tots a les vuit de la tarda." Properes fites Recordatori de la festa final del Quinto Tapa el dia 7. Missatges clau Kilòmetre Zero com a segell del Brot. Producte local i artesà (especialment formatges) com a eix de la proposta. Invitació a descobrir el restaurant, encara poc conegut per part d’alguns veïns de Sant Lluís.
28 d’abr. del 2017
8'
Entrevistes de la Justa del 28/4/2017 — Quinto Tapa a Sant Just: entrevista amb Cuina Miracle i la seva tapa de garrí amb textures del Parc Agrari
Resum de l’entrevista Context i ruta radiofònica Programa dedicat al Quinto Tapa de Sant Just amb ruta radiofònica diària on els restaurants expliquen les seves tapes. El Quinto Tapa és descrit com a “trending topic” a Sant Just per l’alta participació i interès. "No mengem res, però se'ns fa la boca a aigua mentre tots els restaurants ens expliquen les seves tapes." Dades clau de l’esdeveniment Participació: 21 restaurants i 36 tapes. Cobertura també al programa de tarda a la Plaça Mireia. Protagonistes i to de la conversa Interlocutors: la presentadora, Dani (reporter/co-presentador) i Joan de Cuina Miracle. To optimista: bona acollida i satisfacció per part dels restauradors i del públic. Valoració de Cuina Miracle Joan confirma que la resposta del públic és molt positiva i que participar-hi és motiu de satisfacció. Es destaca el valor promocional de la iniciativa i el suport de l’Ajuntament, amb baixa càrrega econòmica per als restaurants. La tapa: garrí amb textures del Parc Agrari Preparació del garrí: Cocció sencera a baixa temperatura (80ºC, 2 hores). Desossat, racionat en porcions d’uns 3–3,5 cm i marcat a la planxa per deixar-lo torradet. Acompanyaments i textures del Parc Agrari: Compota de poma (poma Golden de Lleida). Carxofa Prat confitada amb oli, all i nyora. Cruixent de verdures (xips): remolatxa, poma i altres. Impressió general: tapa molt saborosa i visualment apetible. Ritme i volum de servei Producció habitual: 8–12 tapes diàries; el diumenge van fer 25–30 tapes. Horaris i disponibilitat Sense restricció horària de servei de la tapa mentre el local és obert. Horaris de Cuina Miracle: Dl–Dv: 9:00–16:00 Caps de setmana: 9:00–15:00 Es serveix fins i tot per esmorzar. "A les 9 i 10 ja ens van demanar l’etapa... i després van esmorzar." Concurs i votacions Hi ha concurs popular: es pot votar la tapa i el servei. El Dani ja ha emès el seu vot (no revela la preferència). Impacte al sector La iniciativa ajuda a descobrir l’oferta gastronòmica de Sant Just. Es preveu més participació en una futura segona edició. On trobar Cuina Miracle Adreça: Avinguda Indústria, 1 (Sant Just). Tapa disponible cada dia dins l’horari d’obertura.
27 d’abr. del 2017
3'
Entrevistes de la Justa del 27/4/2017 — Quinto Tapa: èxit de la primera edició i les tapes de la Terrassa del Milenari
Resum de l’entrevista Context i valoració general Primera edició del Quinto Tapa amb molt bona acollida: molta assistència i interès del públic. L’Eduard (Terrassa del Milenari) destaca que és una iniciativa molt positiva que espera que es repeteixi. "La veritat és que està molt bé, és una bona iniciativa... i espero que es repeteixin els anys." Les dues tapes del Milenari Tapa Kilòmetre Zero – Remenat del Parc Agrari: Sobre una torradeta amb ous, espàrrecs, cibulet i bolets Nameko. Acabat amb oli d’oliva i sal Maldon. Resultat: gust intens i presentació molt apetitosa. Mini-búrguer especial de carn chay: Hamburguesa mini feta a la planxa: torrada per fora i sucosa per dins. Toppings: escalivada de pebrot i albergínia i formatge brie calent. Servida en un panet tèbi. Valoració: la més demanada i amb èxit rotund entre el públic. "Aquesta [minibúrguer] està tenint molt d’èxit. Hi ha gent que m’ha dit que l’hi ha xiflat." Horaris i afluència Dies: cada dia excepte dilluns. Horari de tapes: 12:00–14:00 i 19:00–21:00. Entre setmana hi ha moviment; la pluja pot reduir l’afluència puntualment, però el vespre anterior va haver-hi bona assistència. Ruta radiofònica i establiments visitats El programa continua la ruta del Quinto Tapa cada dia a tres quarts d’onze, descobrint propostes de diversos locals. Ja s’han visitat: Mirador Antiga Granja de Carbonell Bar Granja d’Esvern Bar de Canji Terrassa del Milenari Pizzeria Janluca Cafè Siena Tasca dels Rifenyos Bar Cervasaria Lilla Calendari de l’esdeveniment El Quinto Tapa està en marxa fins al 7 de maig, amb més dies per tastar i descobrir totes les propostes.
27 d’abr. del 2017
28'
Entrevistes de la Justa del 27/4/2017 — DocsBarcelona: "Amateurs a l'espai", fred i pluja d’abril, i tertúlia sobre Sant Jordi i la corrupció (cas Pujol)
Resum general Episodi amb quatre blocs principals: una entrevista sobre el documental "Amateurs a l'espai" del cicle DocsBarcelona del Mes; un bloc d’anuncis i missatges d’interès públic; l’espai del temps amb un repàs detallat del fred i la pluja d’abril; i la tertúlia dels dijous, que passa de l’experiència de Sant Jordi a una reflexió sobre la corrupció, amb el focus en el cas Pujol. Temes principals DocsBarcelona del Mes: "Amateurs a l'espai" • Història de dos amics i amateurs de l’astronomia que volen construir un coet amb materials de ferreteria i fer-lo arribar a l’espai. • Eixos temàtics: el somni humà d’explorar l’espai, l’amistat i els límits de l’amateurisme davant d’una empresa tan gran. • Direcció i recorregut: director danès Max Kessner; bona trajectòria en documentals; pas per festivals del nord d’Europa i secció oficial a l’IDFA d’Amsterdam amb molt bona rebuda. • Exhibició local: projecció a l’Ateneu de Sant Just, demà a les 20:00; 5 € (general) i 3 € (socis/es). Durada superior als 90 minuts, amb diversos punts de clímax i una edició molt pulida. • Frase clau: > "L’amistat, les relacions humanes… a vegades són més complicades que enviar un coet a l’espai." El temps: fred inhabitual d’abril i pluja generosa • Sensació tèrmica d’hivern (3–4 ºC al matí) i precipitacions quantioses: a Sant Just, acumulats d’abril de ~43 l/m²; avui, fins a 21 l/m² al Walden i 17 l/m² a Can Ginestar. • Evolució del dia: la pluja va a la baixa cap al migdia/tarda, amb clarianes; el fred es manté contingut. • Tendència: demà sol i màximes 16–17 ºC; cap de setmana amb fronts desgastats, núvols i algun ruixat feble diumenge; dilluns (festiu) cel serè i recuperació suau de temperatures. • Conceptes clau: front que ja ha passat, inestabilitat per aire fred en altura, sensació tèrmica baixa malgrat valors de termòmetre modestos. • Frase clau: > "Avui és un dia d’hivern: amb 6 ºC de temperatura i 4 ºC de sensació." Tertúlia: Sant Jordi i la corrupció (cas Pujol) • Sant Jordi: balanç molt positiu de públic i ambient; a Sant Just, l’espai de Can Ginestà es pot haver quedat petit; a Barcelona, multituds i dificultats d’aparcament. • Corrupció: decepció profunda amb el cas Pujol; debat sobre responsabilitats familiars i la conciliació entre dedicació política i vida familiar; constatació de la pervasió de casos arreu. • Idees força: El desencís davant la caiguda d’un referent polític. La necessitat que “aflori tot” per sanejar el sistema. • Frase clau: > "És l’ídol caigut… i cada dia en surt algun altre cas." Anuncis i promocions • Campanyes sobre etiqueta ambiental de la DGT, reciclatge, salut (061 CatSalut), i conscienciació sobre malbaratament alimentari i fam (Mans Unides). • Promoció de programes i canals de Ràdio Desvern (Smooth Jazz Club, La Plaça Mireia, contes, Babilònia, xarxes i WhatsApp). Detalls clau per secció 1) DocsBarcelona del Mes – "Amateurs a l’espai" Objecte: documental sobre amateurs que somien arribar a l’espai amb un coet casolà; reflexió sobre amistat i límits de l’amateurisme. Context: director Max Kessner, trajectòria televisiva i documental; pas per festivals del nord d’Europa i IDFA (bona crítica). Exhibició local: Ateneu de Sant Just, demà 20:00; preus populars; metratge >90’ amb diversos clímax i gran edició. 2) Anuncis i missatges públics Etiqueta ambiental de la DGT; crida a reciclar; línia 061 per orientar urgències; campanya contra el malbaratament i la fam; agenda i notícies comarcals. 3) El temps amb Carles Hernani di Rius Avui: fred i pluja extensa al litoral i prelitoral; acumulats destacats a Sant Just; clarianes a la tarda. Demà: sol bona part del dia; màximes 16–17 ºC; mínimes baixes d’inici, però a l’alça el cap de setmana. Cap de setmana: fronts febles, núvols prims dissabte, pluja minsa diumenge; dilluns assolellat i lleu recuperació. 4) Promocions de Ràdio Desvern Franges i programes: Smooth Jazz Club, La Plaça Mireia, contes infantils, Babilònia; presència a xarxes i WhatsApp d’antena. 5) Tertúlia dels dijous Sant Jordi: jornada exitosa i molt concorreguda; reptes d’espai i mobilitat. Corrupció: debat sobre el cas Pujol i la degradació de la confiança; reflexions sobre família, ètica pública i responsabilitat personal.
27 d’abr. del 2017
3'
Entrevistes de la Justa del 27/4/2017 — Entrevista al Jan Luca (Pizzeria Jan Luca) sobre el Quinto Tapa de Sant Just: balanç inicial i la seva mini calzone km 0
Resum de l’entrevista Context Fa una setmana que ha començat el Quinto Tapa i el programa fa la seva “ruta radiofònica”. Parlen amb en Jan Luca, responsable de la Pizzeria Jan Luca, per conèixer com els ha anat l’inici. Balanç inicial Primer cap de setmana molt positiu: "Han sortit més de 50 etapes" Tot i la pluja d’ahir, esperen més afluència a partir d’avui i durant el cap de setmana. La tapa proposada Tapa km 0: mini calzone de carxofa, porro i pollastre. Elaborada especialment per a la iniciativa (no és a la carta habitual). Creació conjunta amb el cuiner Carlos, buscant producte de proximitat; van fer diverses proves i n’estan contents. Possibilitat d’entrar a carta en el futur, però comporta feina, sobretot en la preparació del pollastre. Horaris de servei de la tapa Disponible migdia i vespre. Serveixen de dimarts a diumenge a la nit. Excepcions: no es fa divendres i dissabte a la nit per volum de feina a la pizzeria. Impacte i ambient Sorpresa positiva per l’acollida: "No pensava que vindria tanta gent els primers dies" Han rebut clients nous, fins i tot de Sabadell. Creuen que iniciatives com el Quinto Tapa dinamitzen el comerç i la restauració a Sant Just. Ruta de tapes entre companys L’equip va fer una petita ruta i va tastar tapes a: La Grangeta, Record de la Nona i Els Extremenyos. Valoració: molt bones. Idea clau El Quinto Tapa impulsa visibilitat, afluència i col·laboració entre restaurants, amb propostes km 0 creatives com la mini calzone de carxofa, porro i pollastre.
26 d’abr. del 2017
5'
Entrevistes de la Justa del 26/4/2017 — Doble proposta cultural a l’espai de lliure creació Carme Malaret: concert no tonal i “Real Distopia” de Laura i Júlia Ventura
Context i agenda Aquest dijous, l’espai de lliure creació Carme Malaret presenta una doble proposta cultural: Un concert no tonal per apropar-nos a la música contemporània. La inauguració de la nova imatge de l’aparador amb la mostra Real Distopia, de Laura i Júlia Ventura, a dos quarts de vuit del vespre (19.30 h). Què és “Real Distopia” Projecte inspirat en la ciència-ficció i els mons distòpics, amb l’objectiu de generar reflexió sobre tendències reals que semblen complir prediccions literàries. Punt de partida: una web que recull com algunes prediccions de novel·les distòpiques s’estan complint avui. Temes clau que aborda Reextinció d’espècies: la idea de fer tornar animals extingits (estil Jurassic Park), amb la inquietud de “jugar a fer Déu” i desconèixer-ne les conseqüències. Vigilància constant: la mirada del “Big Brother” i la nova postveritat, descrita com a especialment inquietant. Món entre pantalles: mòbil, realitat virtual i qüestions sobre cap on avança la societat. "Volem crear una mica de debat... crear una mica de pensament crític, també." Format i estètica de la intervenció Tò irònic i estètica una mica punk per qüestionar i banalitzar —des de la ironia— aquests temes. Materials: Vídeo i cartells amb missatges irònics. Maqueta que simula un programa de televisió sobre la reextinció: no és un programa real, sinó una escenografia crítica. "És de fet una maqueta que simula un programa." Objectius i experiència del públic Crear un món distòpic immersiu perquè el visitant el visqui i hi reflexioni. Fomentar el pensament crític i el debat obert després de la primera observació lliure de l’obra. Connexió amb la tradició lectora de ciència-ficció de les autores i la seva passió per la creació de mons (Júlia: direcció d’art; Laura: disseny d’exhibicions). Detalls pràctics Inauguració: dijous, 19.30 h. Durada: l’aparador romandrà actiu durant dos mesos. Informació per al públic: hi haurà una cartella explicativa accessible a l’exterior. Relació amb l’espai: projecte proposat per Carme Malaret; les artistes són de Sant Just i coneixen l’espai de fa anys. Complement musical El concert no tonal completa la vetllada, oferint una porta d’entrada a la música contemporània i ampliant el marc de reflexió cultural de la jornada.
26 d’abr. del 2017
Entrevistes de la Justa del 26/4/2017
Amb Sergi Claramunt, gerent de la Tasca
26 d’abr. del 2017
4'
Entrevistes de la Justa del 26/4/2017 — Ruta del Quinto Tapa: el Bar Canji presenta el montadito Rubira i la croqueta Canji
Resum de la conversa Continuem la ruta del Quinto Tapa amb una aturada al Bar Canji, molt a prop de la ràdio. Conversa amb l’Edu sobre com està funcionant l’esdeveniment i les tapes que ofereixen. Punts clau Afluència de públic nova: arriben cares noves que no solien passar pel local. Dues tapes destacades: Montadito Rubira: pa de cereals, enciam, tomàquet, ceba a la planxa, pollastre i formatge (adaptació en format tapa d’un bocata de la carta). Croqueta Canji: croqueta de pollastre amb patates i dues salses: brava picant i mel i mostassa. Vendes equilibrades: repartiment 50/50 entre les dues propostes. Horaris de servei: de dilluns a divendres 12–14 h i 18–22 h; caps de setmana no s’ofereix per alta afluència. Fidelització: estan valorant deixar la croqueta com a tapa fixa tot l’any. Detalls destacats Objectiu del Quinto Tapa: donar a conèixer locals i fidelitzar perquè el públic torni fora de la ruta (per tapes, bocates o per gaudir de la posta de sol al local). Segment radiofònic: secció diària a les 10:45. Calendari: aquesta primera edició del Quinto Tapa activa fins al 7 de maig. Cites rellevants "Estamos pensando en dejar una de nuestras tapas ya fijas para todo el año." "Estamos contentos... estamos notando que hay caras nuevas."
26 d’abr. del 2017
25'
Entrevistes de la Justa del 26/4/2017 — Festa de les Immunodeficiències Primàries a Sant Just, actualitat musical (Frank Ocean i festivals) i tertúlia esportiva Barça–Juve
Tema principal: Festa de les immunodeficiències primàries i conscienciació Què són i per què importen • Les immunodeficiències primàries (IP) són malalties genètiques rares que fan que alguns infants neixin amb defenses baixes, cosa que els fa patir infeccions de repetició (bronquitis, pneumònies, sinusitis...). "Són nens que neixen amb les defenses baixes" • La clau és el diagnòstic precoç per iniciar tractament i evitar complicacions greus que fins i tot poden ser mortals. "La clau és aquest diagnòstic aviat" També en adults • Tot i que sovint es manifesten a la infància, hi ha formes que debuten a l’adolescència o en adults joves. • Símptomes d’alarma en adults: bronquitis contínues, pneumònies, sinusitis recurrents. Rares però presents • Són malalties poc freqüents (aprox. 1 de cada 2.000), però el conjunt de diagnòstics fa que el col·lectiu afectat sigui rellevant. • El desconeixement entre professionals i societat pot retardar el diagnòstic. Difusió i formació (Setmana Mundial) • Doble vessant de la difusió: - Societat: pares, mares i entorn per reconèixer signes d’alarma i demanar valoracions. - Professionals: hospitals (Sant Joan de Déu, Vall d’Hebron) i cursos perquè residents de pediatria coneguin i sospitin IP. • Objectiu: més sospita clínica → més diagnòstics → millor pronòstic. La festa a Sant Just • Diumenge, Plaça Camuapa (Sant Just), de 11:00 a 18:00. • Organitza l’Associació Catalana de Dèficits Immunitaris Primaris (ACADIP). • Acte lúdic i informatiu: activitats per a infants, punt d’informació mèdica, i suport mutu entre famílies. "Dóna força i energia a les famílies" Bloc publicitari i de servei públic • La Meva Salut: accés segur a informació sanitària i tràmits online. • 061 CatSalut Respon: orientació mèdica telefònica per evitar urgències innecessàries. • Etiqueta ambiental (DGT): distintiu per a vehicles més nets. • Reciclatge: crida a reduir, reutilitzar i reciclar. • Mans Unides: campanya contra el malbaratament alimentari i la fam. • informatiucomarcal.com: actualitat del Baix Llobregat. Actualitat musical Llançament • Frank Ocean: estrena remix de Slide on Me amb Young Thug a través de Blonded Radio (Beats 1). El tema ja era a l’àlbum visual Endless. Festivals i agenda • Sant Soler 2017 (Sant Pere de Ribes, Mas Soler, 4 de juliol): Sopa de Cabra encapçala el cartell; també Mazoni, Judit Nederman, Maria Arnal i Marcel Bagés. • ICAT – “Desconcert” (Sala Apolo): proposta amb “parelles impossibles” d’artistes que barregen estils i públics. Tertúlia esportiva: Barça–Juve i tram final de temporada Clau de l’eliminatòria • Consens: la tornada al Camp Nou (0-0) es va competir, però la “cagada” va ser a l’anada a Torí (3-0). • Messi va tenir ocasions clares a la tornada que no van entrar. Gestió i físic • Debat sobre rotacions i canvis massius amb Luis Enrique al llarg de la temporada. • Valoració del nivell físic del Barça al tram final, comparat amb altres equips grans amb desgast: Sevilla, Espanyol, Atlético (derrota vs Villarreal). • Mirada al Bernabéu: el moment de Messi allà contrasta amb la Champions.
25 d’abr. del 2017
3'
Entrevistes de la Justa del 25/4/2017 — Quinto Tapa Sant Just: Tapes de la Granja Desvern amb Alberto Bermúdez
Resum Entrevista dins la ruta radiofònica del Quinto Tapa de Sant Just (1a edició) amb Alberto Bermúdez de la Granja Desvern. Objectiu: donar a conèixer establiments locals i les seves propostes de tapes creades per al Quinto Tapa. Balance positiu: arriba gent nova i la tapa més demanada és la de kilòmetre zero. Tapes presentades Tapa Km 0 (la més popular): carabassó amb hamburguesa petita, torradeta, porro caramel·litzat i reducció de vi amb un punt de salsa. Tapa d’albergínia: albergínia + torradeta, botifarra negra d’arròs a la planxa, ou de guatlla i pebrot del piquillo amb reducció de poma. Operativa i horaris Horari ampli: de 7:00 a 21:00; el Quinto Tapa es pot demanar des de les 9:00 durant tot el dia. No obren de nit ni caps de setmana (la zona queda molt buida); aposta per atendre públic diürn. Tapes pensades per fer-se al moment, sense precuinats; es plantegen mantenir-les a carta si funcionen. Objectiu i context Impuls al comerç de proximitat i a la vida del barri, especialment en una zona amb poca afluència en caps de setmana. El Quinto Tapa ajuda a que la gent descobreixi que “és un bar i s’hi menja”. Cites destacades "Es un bar y se come." "No, la de kilómetro cero." (sobre la tapa més demanada) "Que hagan cosas buenas para que el pueblo se ponga arriba." "El fin de semana queda muy muerto."
25 d’abr. del 2017
24'
Entrevistes de la Justa del 25/4/2017 — Solidància: nova planta i inserció amb economia circular; Sant Jordi a Sant Just i debat sobre els Correfocs
Panorama de l’episodi Aquest episodi combina una entrevista en profunditat amb Solidància i una tertúlia local. Els temes clau són: Inauguració de la nova seu de Solidància i el seu paper en la inserció sociolaboral de persones en risc d’exclusió. Impuls de l’economia circular, la reutilització i la deixalleria de tercera generació com a model de futur. Dades d’impacte: 40 llocs de treball (objectiu d’arribar a 55), 66% d’inserció anual i +15% en la recollida de roba amb Robamiga. Tertúlia sobre Sant Jordi a Sant Just: participació als actes i correfocs (durada, recorregut i assistència). Solidància: nova seu, inserció i futur Inauguració i valor institucional La nova planta al carrer Treball s’ha inaugurat oficialment amb àmplia representació institucional. Centre pioner: primera planta de l’Estat autoritzada amb el nou decret de preparació d’electrodomèstics; gestor de residus autoritzat. Inserció i creixement d’ocupació Actualment hi ha 40 llocs de treball per a persones vulnerables; l’objectiu és arribar a 55 gràcies a nous contractes (roba a Barcelona) i la secció de reparació d’electrodomèstics. Model d’empresa d’inserció: llocs rotatius que funcionen com a pont entre Serveis Socials i empresa ordinària. 20 anys de trajectòria i resultats 20 anys de camí, amb professionalització del model des de la Llei d’Empreses d’Inserció (2003) i la creació de l’empresa (2006). Resultats: el darrer any, un 66% de les persones en itinerari van trobar feina. Impacte local a Sant Just Col·laboració històrica amb l’Ajuntament: deixalleria, recollida de voluminosos i contenidors de roba (7 punts, +15% de donacions aquest any). Servei al ciutadà amb freqüència de recollida i tracte de qualitat; la participació social alimenta la creació d’ocupació. Economia circular i deixalleria 3a generació Enfocament estratègic cap a l’economia circular i els green jobs. Nova deixalleria-model: espai lúdic i comunitari amb botiga de segona mà, bar, ludoteca, hort i reutilització com a eix central (inspirat en models suecs). Robamiga i accions de proximitat Robamiga: xarxa d’entitats socials de Catalunya per a la recollida de roba (contenidors taronges). A Sant Just, 12–14 anys d’implantació. Punt informatiu setmanal al mercat (dimecres): assessorament, recollida de petits electrodomèstics per reparar, olis i peces de roba. “Els residus són l’eina per fer la inserció.” Tertúlia: Sant Jordi i Correfocs a Sant Just Sant Jordi: participació i actes Alta participació als actes prèvis (p. ex. “Sant Josep i poesia”), amb presència d’escoles i premis per edats. Valoració positiva de l’organització: actes àgils i ben resolts. Correfocs: durada i recorregut Percepció de durada excessiva en encadenar infantil i sènior; suggeriment de separar-ho en dies diferents. Debat sobre el recorregut (p. ex. carrer Font): zones amb poca afluència vs. criteris de seguretat i logística. “Sense una bona corrua de gent, el recorregut pot resultar desangelat.” Dades clau Llocs de treball actuals: 40 (objectiu 55) Inserció laboral (últim any): 66% Contenidors de roba a Sant Just: 7 (marca Robamiga) Increment de recollida de roba: +15% (any en curs) Total recollit: 70.800 kg; 4,25 kg/persona·any Conclusions Solidància consolida un model integrat de gestió de residus i inserció sociolaboral, amb aposta ferma per l’economia circular i la reutilització. A nivell local, la comunitat i l’Ajuntament són claus en l’èxit (donacions, serveis, educació ambiental). La tertúlia subratlla la bona salut dels actes culturals i la necessitat d’ajustar el format dels correfocs per millorar l’experiència i la participació.
25 d’abr. del 2017
3'
Entrevistes de la Justa del 25/4/2017 — Quinto Tapa a Sant Just: Les dues propostes del Mirador (Peus de porc amb panacota de Carxofa Prat i Patates al Mirador)
Resum Context Programa en directe des de Sant Just sobre el circuit de tapes del Quinto Tapa. Connexió amb el Mirador de Sant Just amb el gerent, Joan Mascaró, per presentar les seves dues propostes. Tapes destacades del Mirador Tapa km 0: Peus de porc amb panacota de Carxofa Prat Elaboració: peu de porc bullit amb condiments, refredat i enrotllat; a l’hora de servir es marca a la planxa fins a quedar cruixent. Acompanyament: panacota de Carxofa Prat (tipus flam) i xips. Tapa de la casa: Patates al Mirador Origen del producte: patates del Parc Agrari (també de proximitat). Preparació: patata buida al forn, farcida amb brandada de bacallà i gratinada amb all i oli i alls tendres. Notes: és un clàssic de 21 anys a la casa. Funcionament i resposta del públic Primera edició a Sant Just: bona acollida especialment entre la gent del poble. Màxim afluència: sopars (als migdies es fa sovint com a complement de l’àpat). Disponibilitat: dinar i sopar, cada dia; caps de setmana amb molta activitat. Demanda de tapes: es demanen “per un igual”; tant la de bacallà com la del peu de porc tenen el mateix èxit. Cites rellevants "per ser el primer any força bé" "el cap de setmana ha sigut intens, de veritat" "Per un igual, per un igual" Altres establiments mencionats Avui també s’ha visitat: La Granja d’Esvern. Recordatori del programa Cada dia a tres quarts, al Just a la Fusta, es presenten les diferents tapes dels restaurants participants del Quinto Tapa a Sant Just.